和風料理

涼拌山藥絲

食材：山藥、日本淡醬油、海苔絲、芥末

大阪燒 - お好み焼き

『其實"お好み"焼き的原意是喜歡什麼就加什麼，字面上跟大阪一點關係都沒有。』一直到跟日本朋友一起做這道菜我才知道這件事，從那之後我...

食材：高麗菜、蝦仁、起司條、蛋、培根、日式豬排醬、日式美乃滋、低筋麵粉、鰹魚粉、鹽、水

雙色牛肉捲

趁著玉米筍和秋葵的盛產季節，做一道非常簡單又美味的料理⋯⋯無法抗拒的美味

食材：無骨牛小排薄片、玉米筍、秋葵、日本柴魚醬油、熟白芝麻

日式生菜水果沙拉 （3 人份）

阿里山特產新鮮山葵，其味道清淡、顏色淺綠，絕對不是像外面市售的鮮綠色且味道嗆鼻！ 炎炎夏日來盤生菜沙拉， 提振一下食欲..... ...

食材：歐式生菜、小黃瓜 1條、醬油、鳳梨、初榨橄欖油、蘋果 （去核）、現磨山葵泥、梅醋、檸檬汁、鹽

日式炒麵【真麵堂】

口感多元的日式炒麵，很適合冬日不出門的深夜食堂。 有了真麵堂拉麵，在家就可輕鬆做出好吃的日式炒麵囉!

食材：真麵堂拉麵、培根(或肉絲)、高麗菜、紅蘿蔔(切絲)、洋蔥、海苔粉、雞蛋、日式醬油、烏醋、日式沙拉醬、柴魚片

日式酒蒸蛤蜊（3分鐘。居酒屋必點）

這道酒蒸蛤蜊，是居酒屋必點美食之一。 居酒屋的酒蒸蛤蜊，份量不多，每次吃完都意猶未盡。 自己在家做，便宜很多，而且做法超簡單。 ...

食材：蛤蜊、薑、蒜頭、青葱、米酒、無鹽奶油、檸檬

起司玉米南瓜麵包

利用Campbell’s金寶湯日式風味奶油南瓜來揉麵，想不到麵包體會如此鬆軟好吃、又配上香甜南瓜味及玉米內餡，大人跟小孩都非常喜愛！

食材：蛋液、奶油(模具防沾黏用)、高筋麵粉、砂糖、玉米粒、鹽、美乃滋、速發酵母、黑胡椒、金寶湯日式風味奶油南瓜湯、乳酪絲、鮮奶、蔥花、無鹽奶油

泰式雞丁炒飯

雞胸肉切成丁, 保留鮮嫩口感, 同蔬菜、米飯大火快炒, 加入市售泰式甜辣醬調味, 甜中帶點微辣, 豐富味蕾層次, 拌入半熟蛋黃,...

食材：白飯、雞蛋、米酒、雞胸肉、白胡椒粉、冷凍火腿三色蔬菜、鹽、黑木耳、醬油 鹽、日式柴魚醬油、四季豆、小磨坊 泰式甜辣醬

和風柚香白切腱子肉【健康廚房】

烹煮過程無油,少調味料.只需利用【健康廚房】的和風柚子醬,清香微酸,純淨自然,簡單好滋味.

食材：豬腱肉、洋蔥、熟白芝麻、和風柚子醬（健康廚房）

和風嫩雞溫沙拉（中元普渡-雞）

拜拜完的三牲處理 原來可以這樣吃

食材：拜拜的雞取雞胸部位、甜椒-黃、紅、和風醬、紅心芭樂、黑胡椒粒、蔓越莓乾、秋葵

【日式副菜】梅醋漬彩椒 {露營ok}

準備日式早晚餐時，常常需要許多配菜，這道五分鐘就完成漬前作業的漬彩椒，真的簡單、賞心悅目、又清爽好吃啊！

食材：紅、黃椒（切條）、梅子醋、橄欖油或香油、梅子（果肉切碎）

香煎雞腿排 (日式和風碳烤粉)

這和風碳烤粉可是目前超市熱賣商品呀～之前用來醃蝦煎一煎後非常美味，這回拿來醃去骨雞腿排煎一煎也是超級好吃呦！

食材：去骨雞腿排、日式和風碳烤粉

【健康廚房】豆腐漢堡排佐和風香柚醬

食材：豆腐(最好是板豆腐)、洋蔥、健康廚房沾拌淋醬-洋蔥、乾香菇、柚子肉、胡蘿蔔、水、麵包粉、檸檬汁、牛奶、薑末、香菇粉、日式昆布醬油、鹽、太白粉

關東地區的文字燒

我們家的大塚婆婆聽到 上次她的大阪燒反應熱烈 除了要跟大家說聲謝謝外 還要跟各位分享她的文字燒 文字燒是關東地區的地方料理 我們...

食材：低筋麵粉、水、ウスターソース(伍斯特醬)、高麗菜(切小塊)、章魚(切小塊)、切りいか(乾魷魚絲)、揚げ玉(炸麵粉渣)、櫻花蝦、海苔粉、鰹魚粉或和風高湯粉、蛋、起司、明太子、王子麵類

日式茶碗蒸

作法很簡單，只要記住少許步驟就永不失敗 我的FB 廚房網頁：https://www.facebook.com/CharCharl...

食材：雞蛋、高湯、蝦仁、蟹柳、秀珍菇、雞肉、醬油、味醂、鹽

日式烤下巴

油質豐厚的鯛魚下巴.邊烤邊滋滋作響.表皮刷上醃料.再次烘烤入味.撒上白芝麻提味.中秋烤肉不錯的新選擇

食材：鯛魚下巴、柴魚醬油、糖、清酒、薑片、白芝麻

新手料理の香煎豆腐 簡易。家常菜。晚餐

【不再 Blue Monday】Blue Monday 不想吃濕濕的麻婆豆腐，要吃到外脆內軟的口感嗎？那就簡單的來個岩鹽煎豆腐吧！...

食材：豆腐、玫瑰岩鹽 或 普通食用鹽、太白粉、日本七味粉