和風料理

日式煎蛋捲/玉子燒

2015年，這一年的冬天來的慢， 氣溫溫暖總想著甜帶鹹且厚實的煎蛋捲。 煎蛋捲不特別，但配菜中有它出現，心情莫名就會青春了起來。...

食材：雞蛋、砂糖、醬油、鰹魚高湯

關東煮湯頭

外面的關東煮，好吃卻不便宜，自己在家把湯頭準備好，裡面的材料隨自己喜好加入，就可以輕鬆完成好吃的關東煮囉。 在家就能快速、簡單、輕...

食材：柴魚片、昆布、日式醬油、清水

零失敗＋零流汗「和風醬燒鯛魚」食譜

零失敗＋零流汗＋零廚餘＝就是要讓你看完食譜就立刻做！ 希望大家都會想立刻衝到廚房激起夏天做菜的慾望啦哈哈 歡迎加入「小林＆郭郭小...

食材：鯛魚片、日式醬油、味霖、清酒、麻油、柚子胡椒

家常滷肉

餐桌上少不了的一道家常料理-滷肉，不用滷包，只要簡單的蒜頭、青蔥、辣椒再搭配李錦記日式照燒烤肉醬與舊庄特級蠔油，就能滷出油亮入味的...

食材：豬梅花肉、紅蘿蔔、李錦記日式照燒烤肉醬、青蔥、李錦記舊庄特級蠔油、蒜頭、醬油、辣椒、米酒、水

醬燒雞腿排三明治

去骨雞腿排只要將皮取下, 煎出多餘油脂, 就可以吃起來香嫩不膩口, 吐司抹上照燒沙拉抹醬, 風味十足, 搭配起司、蘋果做成的三明治...

食材：大成醬燒蒜味雞腿排、吐司、美奶滋、起司、小磨坊和風照燒醬、蘋果、雞蛋

黑糖粉圓鮮奶-自製粉圓(影音)

最近很夯的「黑糖波霸粉圓鮮奶」，其實製做方法—點都不難哦！快來自己製做健康不含焦糖色素的波霸粉圓吧~！^^ ‧影音食譜 http...

食材：日本太白粉、黑糖、熱開水、滾水、鮮奶

南瓜雞肉野炊飯

吃膩了家常菜嗎？南瓜盛產時成堆的南瓜要怎麼辦？ 不如！來試看看南瓜雞肉野炊飯，輕鬆的料理後放進電鍋，炊煮過程中就能聞到雞肉及南瓜的...

食材：雞腿肉、鴻禧菇（或各種喜歡的菇類）、南瓜、四季豆、鹽、糖、胡椒粉、醬油、日式醬油

(生酮食譜)泰式舒肥雞肉沙拉

[影片作法看這裡]https://reurl.cc/j5l2M . 舒肥Ｑ嫩雞胸肉x新鮮時蔬，淋上泰式酸辣特調醬汁，無油、少鹽、無...

食材：雞胸肉、芝麻葉、白木耳、九層塔、秋葵、砂糖、日本茄子、魚露、金針菇、檸檬、蒜末

下酒菜~日式七味粉奶油綜合菇

日式居酒屋裡常吃到的奶油綜合菇，簡單灑點七味粉就很好吃!只要買好各種菇類，在家就可以輕鬆做出一大份唷! 網誌版: http://...

食材：杏鮑菇、金針菇、蘑菇、奶油、醬油、清酒、味碄、七味粉

豉汁排骨煲仔飯

一鍋到底 滿滿營養

食材：排骨粒(隨意）、白米、薑片、蔥花（切細）、米酒、豆豉（切末）、小辣椒🌶️（切絲）、大吟釀醬油、蒜粒、昆布日式醬油、蒜泥、麻油、太白粉

黑木耳火腿玉米豆干拌飯．柯媽媽の植物燕窩

下班回到家裡，煮一桌菜不僅費工耗時，又不想因吃不完而變成隔夜菜，這時拌飯就派上用場，只要事先煮好一鍋白飯，利用冰箱現有的食材，一同...

食材：黑木耳菇菇醬(和風鰹魚)、火腿、白豆干、玉米粒、剩飯

香煎豆腐

下飯的絕佳美味，大人小朋友都愛搶！

食材：雞蛋豆腐、蔥、蒜、日式醬油、白醋、香油、辣椒

日式火鍋~壽喜燒

壽喜燒好吃的三大要素~ 牛肉的品質 蛋的鮮度 醬汁的香醇和恰好的甜度 這次的夢幻組合是~ 北海道的和牛 愛知縣嚴選的淡粉色雞蛋 ...

食材：牛肉片、各式蔬菜、各式菇類、燒豆腐、蒟蒻絲、清酒、味醂、醬油、砂糖

涼拌山藥絲

食材：山藥、日本淡醬油、海苔絲、芥末

十分鐘上菜─焗烤照燒起司飯糰串

肚子餓，用最快的速度做一份焗烤照燒起司飯糰串填飽子吧！吃飽還要吃得巧，不用花費你很多時間，就能簡單開動，香氣十足的美味。

食材：白飯、小磨坊日式照燒醬、白芝麻、披薩用起司絲、小磨坊七味粉

日式蔬菜蒸蛋

秋天正是品嘗秋葵丶南瓜的季節 整道料理可以看到繽紛的顏色 是一個視覺上的享受 也是味蕾上的享受

食材：南瓜100g、秋葵 6枝、蘆筍 4枝、蛋 5顆、干貝粉少許

日式生菜水果沙拉 （3 人份）

阿里山特產新鮮山葵，其味道清淡、顏色淺綠，絕對不是像外面市售的鮮綠色且味道嗆鼻！ 炎炎夏日來盤生菜沙拉， 提振一下食欲..... ...

食材：歐式生菜、小黃瓜 1條、醬油、鳳梨、初榨橄欖油、蘋果 （去核）、現磨山葵泥、梅醋、檸檬汁、鹽