和風料理

日式玉子燒

金黃色日式玉子燒，甜滋滋充滿奶香的玉子燒，絕對是小孩的最愛

食材：雞蛋、鹽、白胡椒粉、雞粉、味醂、鮮奶、美奶滋、太白粉水

月見咖哩烏龍麵(カレーあんかけうどん)

天氣濕濕熱熱的時候，中午熱的吃不下時，我時常會做這道簡單的「月見咖哩烏龍麵(カレーあんかけうどん)」，咖哩的辛香味搭配著滑潤的烏龍...

食材：烏龍麵、豬肉片、日式高湯、蔥白、醬油、味醂、咖哩粉、太白粉

和風柚子蕎麥麵【健康廚房】

低卡的蕎麥和風柚子涼麵,很適合剛入秋這季節吃,微微的柚子香氣,吃起來口感既清爽不油膩又健康。

食材：蕎麥麵、胡蘿蔔絲、健康廚房和風柚子醬、海苔絲、白芝麻、蒜末、蔥花

日式三味飯糰【夕食米糧】

日式三味飯糰使用的是夕食米糧的「饔飧」粳種白米，我做的三種口味分別是鮭魚，蛋鬆，還有海苔酥，做菠菜或小松菜口味也很不錯喔！調味只有...

食材：鮭魚、粳種白米、雞蛋、海苔酥、鹽、醬油米酒（鮭魚用）、麻油

日式炒羊栖菜(ひじき)

這道日本家庭料理較特別，食材羊栖菜台灣應該也少見，不過這是一道很適合配飯，當下酒菜，冷了一樣好吃的家庭小菜。 還是想介紹給大家，若...

食材：羊栖菜、紅蘿蔔、醬油、芹菜(可不放）、味醂、油豆腐皮、料理酒、糖、水

和風土豆燒牛肉沙律

此食譜食材豐富，適合開派對時使用。

食材：車厘茄、絹豆腐、鹽、沙律生菜、胡椒粉、A 蛋黃醬、馬鈴薯、粗粒黑胡椒、A 日本麵汁（3倍濃縮）、牛扒肉、罐頭粟米、小黃瓜（青瓜）（可省略）、日本乾海藻（可省略）

日式醬油煮香菇小菜

天氣簡直是熱到要爆炸了！！！ 熱的不想好好的煮一餐，連外出覓食都舉步維艱，還是在家裡隨便弄個簡單不流汗料理吧～ 市面上常見的日本...

食材：金針菇、鴻喜菇、杏鲍菇、香菇、醬油、料理酒、味淋、昆布

香酥炸蝦天婦羅

炸蝦是去日本料理必點的菜色，美味但卻不便宜，想多吃只能花重本了💰 咪樂媽不愛餐廳超厚重麵衣的口感，故自己用大尾白蝦做，就能吃到蝦...

食材：大白蝦、低筋麵粉、和風醬油、水、白蘿蔔泥、油、雞蛋、沙拉油、黑胡椒鹽、蛋

【影片】豚骨拉麵湯頭連醬油醬底

以前總以為醬油拉麵就是醬油湯，味噌拉麵就是味噌湯 豚骨才是豬骨湯！ 現在才知道原來湯頭跟湯底不同的 這次做出來跟日本吃到的有像啦！...

食材：豬骨、薑、拉麵、蒜頭、芽菜、香葉、蔥、水、紫菜、昆布、慢煮日式叉燒、京蔥、醬油糖心蛋、滷叉燒醬油

寶寶小饅頭

食安問題，自己做寶寶餅乾最安心❤️作法超簡單，成品入口即化不輸外面賣的哦！小孩超級喜歡，歡迎大家試試看😁

食材：蛋黃、細砂糖、配方奶、母乳、日本太白粉

和風洋蔥雞腿排_健康廚房

超簡單又好吃的和風洋蔥雞腿排~假日食欲不佳或是沒有胃口，煎個雞腿排沾沙拉醬，保証你一口接一口喔~

食材：雞腿排、健康廚房和風洋蔥醬

日式沾醬[參考詹姆士版本]

這款鹹甜適中，帶有一點點酸V口感的日式醬，是最近在搜尋中秋相關料理中，看到詹姆士分享的，因為做法簡單美味,也在這貼出來與大家做分享...

食材：依卡利中濃調味醬、味滋康金芝麻醬、燒肉一番醬、蔥

常備菜．日式燒菇菇 冷藏可放一個月

／ YouTube動畫食譜　 https://youtu.be/sMee929HLN8 常備菜對於忙碌的現代人來說實在太好用了...

食材：雪白菇、鴻喜菇、醬油、舞菇、清酒、大蒜、味淋、鰹魚粉

野菇溫蔬菜沙拉 和風醬汁自己做

將喜歡的菇類炒香，加入豐富的蔬菜，淋上特調酸甜開胃的和風醬汁拌在一起，真的是一大享受(瘦)喲～ 這道料理也是清冰箱的好幫手呢！ ...

食材：紅椒、黃椒、醋(高粱酒醋佳)、玉米筍、醬油、四季豆、糖、蘑菇、鹽、鴻禧菇、蜂蜜、檸檬(擠汁)、洋蔥泥、蒜泥(不喜蒜可略)、麻油

日式叉燒拉麵

通常的日式叉燒都是用五花肉，之前在拉麵店吃到很美味的三層肉叉燒，所以決定來試試。滷的入味後再拿去炙燒逼出油脂，一點都不油膩!

食材：拉麵、三層肉、薑片、蒜頭、蔥、洋蔥、清水、醬油、清酒、蜂蜜、砂糖

:: 日式咖哩炸豬排 ::

免排隊 自己做比較健康😊

食材：白飯、花椰菜、馬鈴薯、紅蘿蔔、豬排、咖哩塊、鹽、咖哩粉、黑胡椒、麵粉、全蛋、麵包粉

日式蓮藕醬菜

食材：蓮藕、紅蘿蔔、味霖、醬油、清酒、食用油、香油、醋、白芝麻粒、糖