味水

宮保乾鍋麵-豆油伯金美滿醬油

宮保雞丁 配飯~配麵~配粥，配什麼都無敵好吃

食材：豆芽菜、韭菜切段、橄欖油、蒜碎、紹興酒、薑末、豆油伯金美滿醬油、乾辣椒、太白粉水、新鮮豆包、杏鮑菇、新鮮手工麵、蒜味花生、蔥花

味增雞腿排

味增，鹹中帶甜，外加一點豆香味，獨特的滋味，搭配軟嫩的雞腿排，真的好吃，和風料理「味增雞腿排」 歡迎加入我的Facebook 社團...

食材：雞腿排、白芝麻、味增、米酒、味醂、水、日式醬油

鹹豬肉炒飯+味增醬燒竹輪

中元節拜拜結束後往往冰箱都會剩下一些拜拜後的三牲或貢品啦，今天就要教大家用拜拜後的食材做出超美味的簡單料理，貢品瞬間變餐桌上的秒食...

食材：小磨坊白胡椒粉、鹹豬肉、竹輪、蘆筍、白米、蒜片、黑龍黑豆蔭油、味霖、味增、鹽、水

鑄鐵鍋版之醬煮秋刀魚

食材：秋刀魚、醬油、醋、味霖、糖、水

澎湖野生明蝦天丼（炸蝦天婦羅丼飯）

以澎湖野生大明蝦做成炸蝦天婦羅，配上爽口蔬菜，是一種屬於秋天的幸福感覺，想吃大明蝦不用貴鬆鬆買進口貨，咱們澎湖大明蝦就超級新鮮好吃...

食材：澎湖野生大明蝦、南瓜、低筋麵粉、香菇、玉米粉、日式鰹魚醬油、茄子、泡打粉、味霖、白飯、洋蔥、冰水（氣泡水）、糖、熟秋葵（可略）、冰塊、蘿蔔泥、雞蛋（全蛋）

南瓜燒肉🎶

秋高氣爽， 正是南瓜盛產季節。 當季料理輕鬆烹煮， 美味佳餚上桌享用。

食材：栗南瓜、豬腰內肉、醬油、胡蘿蔔、米酒、木耳乾、水、薑、味霖

“金”屋藏“焦”（2020，R202）

我們運用南瓜融入芝士糊做改變，為了讓它更有商業價值，我們做了分層，使其更為豐富，黃、黑、白顏色的搭配讓視覺享受，在口感上酥脆的餅皮...

食材：消化餅乾、奶油、奶油奶酪、砂糖、巧克力、原味優格、鮮奶油、水、熱牛奶、無鹽奶油、吉利丁片、南瓜泥、海鹽

南瓜鮭魚味增湯

秋天的南瓜特別甜美～加進味增湯裡甜甜暖暖的，適合在秋冬冷冷的天氣喝上一碗

食材：栗子南瓜、洋蔥、鮭魚、青蔥、味增、水、鰹魚粉或高湯包

沙茶豬炒白菜

淡淡的沙茶味搭上香甜白菜及豬肉

食材：白菜、豬肉片、蒜片、紅蘿蔔絲、蔥末、沙茶醬、油膏、味霖、水

家常川味小麵&芽菜肉臊子

芽菜是四川宜賓地區特產的一種醃菜，風味和梅乾菜挺像的但做法略有不同。味道鹹香的芽菜吃法很多，最普遍的就是和肉臊子搭配麵食一起吃了，...

食材：豬絞肉、碎米芽菜一包、醬油、蒜末、料酒或米酒、蒜末or薑蒜水、薑末、糖、蔥花、白胡椒粉、花椒粉or花椒油、辣椒or乾辣椒、花椒油or花椒粉、油潑辣子、味素or雞粉、鹽、蔥花or香菜、高湯or煮麵水

日式關東煮

湯頭是經典的昆布柴魚高湯，喝起來真的是無敵的美味!😁😘

食材：高麗菜、娃娃菜、昆布(20公分)、玉米筍、柴魚、辣椒醬、香菇、水、番茄醬、黑木耳、味霖、日式味噌醬、杏鮑菇、醬油、砂糖、白蘿蔔、清酒和米酒、香油、日式關東煮、鹽巴、日式火鍋料

秋之饗~菱角排骨湯🍁

菱角的季節只有幾個月，不似地瓜芋頭四季都有，其味獨特清甜，口感綿密不需過多調味，就足令人驚豔。漸漸轉涼的天氣，來碗菱角排骨湯，映襯...

食材：菱角仁（去殼後）、煮湯排骨、月桂葉、水、塩、蔬果味素

味增嫩雞

雞胸肉給人的感覺都是乾乾澀澀的， 但是在料理前，稍微醃漬一下， 就會變得很不一樣哦😋 歡迎加入我的Facebook 社團「媽咪愛料...

食材：雞胸肉ㄧ副、四季豆ㄧ把、薄鹽醬油、米酒、味增、太白粉、蕃茄醬、砂糖、水

脆皮雞腿塊（雞腿排）【氣炸鍋便當菜】

使用氣炸鍋做出炸物風味，不像油炸那麼麻煩，又有脆皮，烹調時間短又不用顧，很適合最為便當菜，很有日式便當的風格哦～

食材：去骨雞腿排、醬油（可用韓式燒烤醬）、味霖、水、糖、酥炸粉

桑椹生乳酪塔【免烤箱】

最近是桑椹的產季 酸甜的桑椹搭配濃郁的乳酪，簡單又好吃！

食材：4 吋活動蛋糕模、桑椹、吉利丁粉、消化餅乾、砂糖、發酵奶油、奶油乳酪、水（室溫）、鮮奶油、原味無糖優格

味噌小黃瓜雞丁

颱風後菜價飆升，這時候我最喜歡小黃瓜了，清熱解毒低熱量外，還價格親民平易近人，真的很難讓人不愛它壓～哈。

食材：雞胸肉、小黃瓜、米酒、醬油、味增、白胡椒粉、蜂蜜、味醂、水

綠色肉肉丼飯

簡單快速懶人料理，一次把所有食物都裝進碗裡！不但控制份量，而且有肉、有蛋、有菜

食材：火鍋肉片、蛋、醬油、花椰菜、米酒、米、味霖、黑糖/二砂、水、鹽巴