味啉

簡單易做的溏心蛋

食材：雞蛋、開水、米酒、醬油、味啉、月桂葉、八角、花椒

好市多style脆皮起司牛肉捲

疫情期間儘量少出門，人永遠多多的好市多我已經好久沒去了，偶然看到巧兒的食譜，感覺好像可以來回味一下好市多的牛肉捲😊！ 超香超脆皮！...

食材：嫩肩牛排、蔥、全麥麵粉、玉米澱粉、高筋麵粉、醬油、黑胡椒粉、速發酵母、米酒、Cheddar起司（包裡面）、鹽、味啉、Mozzarella（包裡面）、糖、蛋液（外部用可略）、奶粉、水、帕瑪森起司（外部用可略）、冷水、洋蔥、橄欖油、薑

親子丼

軟嫩的滑蛋親子丼

食材：洋蔥、金針菇、高湯、雞胸肉、糖、雞蛋、味啉、蔥花、醬油、烹大師（鰹魚粉或昆布粉）

玉子燒

Masa老師食譜整理

食材：蛋、牛奶、味啉、糖、鰹魚醬油、鰹魚粉

涼拌小黃瓜

夏天就是要吃冰冰的涼拌菜

食材：小黃瓜、蒜頭、辣椒、醬油、味啉、白醋

洋蔥炒菇

鹹甜微辣的滋味

食材：洋蔥、鴻禧菇、蠔油、青蔥、冰糖、蒜頭、味啉、辣椒、黑胡椒

苦瓜炒牛肉

食材：牛肉、苦瓜、醬油、蔥、味啉、米酒、蒜頭、沙茶、辣椒、鹽、五香粉(可不加)、鰹魚粉or昆布粉(可不加)

【氣炸鍋】醬燒杏鮑菇

要用切的也可以，但是手撕的口感更佳。

食材：杏鮑菇、蠔油、味啉、糖、蒜末

唐揚炸鷄

香脆的外皮，充滿醬汁鮮嫩雞肉。不只可當主菜，也可以是下酒菜！ 可以做多些，冷凍保存，想吃的時候焗熱或叮熱即可，煮滑蛋的話可以做炸雞...

食材：雞扒、生抽、雞蛋、料酒、粟粉、玉米粉、姜蓉、蒜蓉、黑胡椒碎、麻油、味啉

吃不膩的牛丼飯

想念吉野家， 卻又懶的去的時候。 煮好飯，醬汁調一調，再燙牛肉片就對了。

食材：牛肉片、洋蔥、醬油、味啉、米酒、糖、清水

醬油黃身漬ft.芙蓉豆腐

香濃鹹香的蛋黃 搭配冰涼嫩滑的芙蓉豆腐 又是一道適合來罐啤酒的消暑開胃菜 🤣 #參考大象發福廚房

食材：蛋黃、芙蓉豆腐、醬油、味啉、蔥花

馬鈴薯燉肉

第一次嘗試馬鈴薯燉肉，還蠻成功，也很下飯，是很好的家常菜👍

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、味啉、雞里肌肉、鹽巴、洋蔥、醬油、水、沙拉油

桔醬菜豆

天氣好熱，辛苦掌廚的人要善待自己，這是一道快速完成的料理，不需要什麼技巧，又清爽解膩。大人小孩都喜歡唷！

食材：菜豆、食用油、桔醬、鹽巴、素蠔油、味啉

涼拌洋蔥黃瓜雞絲

清爽的一道料理 家裡常備洋蔥，不曉得做什麼做這道就對了！

食材：洋蔥、黃瓜、醬油、雞胸肉絲、白醋、蒜頭、味啉、辣椒、黑胡椒（可加可不加）

新手料理の菠菜煎蛋餅 簡易。家常菜。晚餐

大力水手最愛的菠菜，卻讓很多人敬而遠之，因為它含有草酸成分吃起來會有苦澀的味道。但只要三步曲的變奏，就能讓新手們煮出讓人垂涎三尺的美食。

食材：雞蛋、菠菜、味啉、鹽

馬鈴薯燉肉

備料時完全可以大喇喇的切塊 豪爽快煮下飯 🤣 做法參考的是錵鑶聖凱師的食譜 但是調味比例有稍微調整一下 😁 做這道菜其實單純只...

食材：橄欖油、安佳奶油、水、醬油、馬鈴薯、糖、洋蔥、味啉、蔥、原味味噌、紅蘿蔔、嫩肩牛肉(含筋)

韓式泡菜煎餅+沾醬

方便取得的食材，就可以享用泡菜煎餅喔！

食材：中筋麵粉、水、二砂糖、蛋、醬油、洋蔥、味啉、蔥（大概8根）、白醋、韓式泡菜、蒜頭、辣椒、開水（可不加）