吋模

迷你三文魚飯小兔蛋糕(3吋圓模)

一天，處女座女子打開Candace_mama的專頁，對姊姊說：「我想吃這種可愛蛋糕和便當慶生。」姊姊就試試用自己的方法，盡力成全你...

食材：白飯、急凍三文魚扒、甘荀粒、薯仔、紫菜、調味料 - 鹽、黑椒、牛油

零失敗的↪輕乳酪蛋糕

成功率很高的輕乳酪蛋糕 從第一顆到現在還沒開裂過 ♥烘烤時間約1H ♥六吋食譜

食材：奶油起司、無鹽奶油、玉米粉、牛奶、低筋麵粉、蛋白、糖、六吋烤模、蛋黃

古典巧克力蛋糕【影片】

口感介於布朗尼和戚風蛋糕之間的古典巧克力蛋糕，不似布朗尼厚重紮實，吃起來鬆軟綿密，使用好品質的巧克力，那份濃醇香在口中化開的瞬間....

食材：6吋圓模、蛋黃、糖、蛋白、無鹽奶油、鹽、糖粉、鮮奶油、檸檬汁、巧克力(小撇步)、蘭姆酒(可略)、無糖可可粉、低筋麵粉

焦糖蘋果蛋糕&焦糖奶茶（鬆餅粉應用）

鬆餅粉買了吃幾次有想換口味了，就決定來個貴婦下午茶吧！超好吃、濕潤潤口感的焦糖蘋果蛋糕、焦糖奶茶一次滿足～

食材：砂糖、水、鬆餅粉、蘋果、雞蛋（依各牌鬆餅粉不同）、6吋蛋糕模、牛奶（依各牌鬆餅粉不同）、奶油

草莓 蘋果 戚風蛋糕

食材：6吋戚風模、草莓、蘋果、草莓蘋果泥、檸檬汁、玄米油、蛋白、二砂糖、低粉、細砂、日本海藻糖、蛋黃、RUM or 橙酒

香蕉戚風蛋糕

食材：6吋戚風蛋糕模、中型香蕉、二砂、微溫香蕉泥、檸檬汁、玄米油、蛋白、蘭姆（RUM）酒、蛋黃、鹽、低粉、細砂

起士片輕乳酪蛋糕

柔柔綿綿的輕乳酪蛋糕，冷藏後更美味喔！

食材：七吋圓模、鮮奶、無鹽奶油、蛋白、細砂糖、起士片、蛋黃、低筋麵粉

酸甜檸檬派

酸酸甜甜又香氣十足的檸檬餡與酥脆塔皮非常合拍，冷藏後讓內餡較為凝固，直接切一片當飯後甜點十分清爽解膩。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛...

食材：7吋派模高4.5公分、裝飾用檸檬片、低筋麵粉、冷凍無鹽奶油、糖、白砂糖或糖粉、檸檬皮(約4顆的皮）、全蛋液、新鮮檸檬汁（約6-7顆）、鹽、全蛋液（約5顆蛋）、無鹽奶油

6吋戚風蛋糕（兩個）

記錄目前用的配方，由同事分享來的，原始來源不知；烤溫則是比較適合我這台NB-H3200，參考就好。（蛋黃麵糊忘了要拍照。） 食譜是...

食材：蛋白、白砂糖、蛋黃、沙拉油、6吋圓形蛋糕模（非中空模）、鮮奶、210/180，預熱、低筋麵粉、210/150，11分劃線、香草莢（可省略）、180/140，30分出爐

草莓生乳酪蛋糕

甜甜的生乳酪蛋糕配上酸酸甜甜的草莓～是下午茶的首選～

食材：草莓（裝飾用）、6吋圓形活動模、消化餅乾、無鹽奶油、奶油乳酪、草莓、白砂糖（加入奶油乳酪）、動物性鮮奶油、白砂糖（加入動鮮）、吉利丁片

輕乳酪蛋糕

炎熱的夏天來塊冰涼的輕乳酪蛋糕消消暑吧!外型樸實，沒有花俏的裝飾。但輕柔如棉花，綿密且入口即化的口感，真的很難抗拒它的魅力!

食材：奶油乳酪、牛奶、蛋白、奶油、砂糖、鏡面果膠、蛋黃、檸檬汁、6吋烤模、低筋麵粉

基礎原味戚風蛋糕

原味戚風是我最愛的一種蛋糕，口味原始，空氣卻又細緻的口感更是我的心頭愛～ 這個配方是我做過後，覺得最簡單、不甜膩、成功率又高！ 增...

食材：7吋-8吋模皆可、蛋黃、牛奶、蛋白、無鹽奶油、糖、低筋麵粉、檸檬汁

老奶奶檸檬蛋糕

口感介於海綿蛋糕與磅蛋糕之間，不過甜、不膩口，檸檬香氣在嘴中散發出來，可常溫保存很適合冬天吃哦！

食材：6吋蛋糕模、無鹽奶油、蜂蜜、檸檬汁、糖粉、全蛋(約200g~210)、檸檬皮、細砂糖、低筋麵粉

芒果生乳酪蛋糕【影片】無鮮奶油免烤箱

免烤箱的生乳酪蛋糕最適合夏天了！吃起來的口感像是冰冰涼涼的冰淇淋～做法更簡化，配方簡單無鮮奶油，更清爽又健康，配上滿滿滿出來的芒果...

食材：6吋圓形活動底烤模、餅乾(消化餅/奶油餅乾)、無鹽奶油、奶油乳酪、無糖優格、芒果塊、牛奶、芒果泥(淋醬)、芒果泥、檸檬汁(淋醬)、糖、檸檬汁、吉利丁片

六吋宇治抹茶布朗尼蛋糕 - 免烤箱

不用烤箱，也能夠做出溫暖人心的好吃布朗尼! 似乎是第一次認識布朗尼時就喜歡上它了，像朝陽、似霓虹、又像初戀。 撒上糖粉和抹茶粉的...

食材：抹茶粉、白巧克力、無鹽奶油、雞蛋、中筋麵粉、糖粉、泡打粉、烘焙用紙、蛋糕模 (六吋)

酒香桂圓戚風蛋糕

天氣漸漸轉涼了，用養生的桂圓做一份全家大小都適合的蛋糕吧！只需簡單的材料就能完成的戚風蛋糕，口感微微濕潤又膨鬆軟綿，是每個新手都能...

食材：桂圓肉、蘭姆酒、蛋黃、低筋麵粉、蛋白、砂糖、8吋戚風模、牛奶、植物油、浸泡桂圓後的萊姆酒

芒果奶油派

夏日限定，愛文芒果派

食材：6吋派模、擠花袋、低筋麵粉、塑膠袋、糖粉、無鹽奶油、杏仁粉、動物性鮮奶油、冰開水、百香果汁、愛文芒果、壓派石、蛋、卡士達粉、細砂糖、溫開水