台灣鯛魚

蒜燒吳郭魚

食材：吳郭魚、青蒜、醬油、青蔥、素蠔油、蒜頭、糖、薑、米酒、辣椒、水、烏醋

辣豆瓣魚

以往製作豆瓣魚都是用鯉魚或鯽魚，我用的是吳郭魚，因為它刺少，適合全家人，把魚煎得恰恰，再加上微辣的豆瓣醬更是香辣好下飯

食材：吳郭魚、蔥，薑，蒜頭、鹽、辣豆瓣醬、水、盒裝豆腐

香檸鯛

顧名思義，檸檬+鯛魚=香檸鯛。把鹽薄薄的塗在魚背上3分鐘，並用紙巾把魚身上的水份吸乾，在平底鍋煎，沒魚刺既簡單又美味的香檸鯛即完成。

食材：台灣鯛魚背肉片、油、鹽、香菇/雪白菇、檸檬

美味膠原魚蛋

美味膠原魚蛋是同時能補充膠原蛋白、魚油的夏日清爽料理。

食材：台灣鯛、醋、酒、蛋、鹽、九層塔切碎、醬油、醬油膏、水、九層塔

鹽烤吳郭魚

簡單不麻煩的做法

食材：蒜頭、蔥段

✨紅燒吳郭魚✨

煎的時間會比較久。 紅燒在於把魚煎到恰恰（臺語），金黃之意～ 再加入醬油去燒。 紅紅火火讓今年運勢旺旺旺～

食材：吳郭魚（150元）、薑絲、蔥段、醬油（吃飯陶瓷碗）、水（吃飯陶瓷碗）、油、鹽

紅燒台灣鯛

台灣鯛，又稱吳郭魚，但東部、西部養殖的真的差很大，花東的台灣鯛鮮美沒有一絲土味，乾煎紅燒煮湯都讚。今天sera作紅燒，搭配李錦記蒸...

食材：立川漁場台灣鯛、李錦記蒸魚醬油、米酒、老薑片、蔥

黑胡椒烤吳郭魚

這個吳郭魚是家人最喜歡的一道菜，一般超市賣的都約500g，如果買不到大一點的魚，通常都會備兩隻，如果家裡沒有烤箱，用蒸的也可以ㄛ~...

食材：吳郭魚(500g)、蔥、薑、蒜頭、棘椒、粗黑胡椒粉、鹽、味精、橄欖油

玉米豆腐蒸鯛魚。電鍋料理

夏天其實是最適合用電鍋快速做料理的季節，能夠縮短待在熱呼呼的廚房做菜的時間。將鯛魚肉、豆腐與玉米粒混合搭配，簡單調味又快速，口感清...

食材：台灣鯛背肉、家常豆腐、鹽、玉米粒、醬油膏、青蔥、米酒、香油、白胡椒粉

清蒸無骨鯛魚片佐酸辣醬油

簡單免顧火，清爽好滋味😋

食材：台灣鯛魚片、蔥末、蒜末、薑末、辣椒末、醬油、醬油膏、白醋、香油

吳郭魚

食材：吳郭魚、薑片、醬油、蔥段、米酒、糖、水

清蒸豆腐鯛

豆腐和台灣鯛的美妙搭配，簡單又快速

食材：台灣鯛、雞蛋豆腐、薑片、醬油、米酒

鯉魚躍龍門

糖醋口味的魚是台灣家喻戶曉都喜歡的味道，非常好吃在夏天中來點酸酸甜甜的魚類料理在適合不過了。

食材：吳郭魚、青蔥、麵粉、鳳梨罐頭、糖、黃椒、白醋、紅椒、蕃茄醬、鳳梨罐頭水

阿基師59元出好菜之紅燒吳郭魚

食材：吳郭魚、薑絲、蔥、醬油、糖、米酒

蔥薑吳郭魚

從小吃到大的家傳平民美食

食材：吳郭魚、蔥、老薑、醬油、水

減醣藜麥鮮菇鯛魚沙拉（減脂）

營養價值表： 熱量 588大卡 醣類 53克（35％） 蛋白質 49克（32％） 油脂 22克（33％） 營養師Tips：...

食材：杏鮑菇、鴻喜菇、米酒、小番茄、紅椒粉、OXO按壓式蔬菜脫水器、嫩莖萵苣、檸檬汁、OXO醬汁搖搖量杯、台灣鯛魚片、橄欖油、OXO不鏽鋼沙拉剪、三色藜麥、岩鹽、無糖優格、黑胡椒粉、義大利香料

清蒸吳郭魚

非常快速的料理，我都先處理好放電鍋蒸，就可以準備別的菜

食材：吳郭魚、鹽、胡椒粉、蔥、薑片、米酒