台式點心

魚鬆蔥花麵包

食材：麵包體雞蛋、奶油、砂糖、鹽、酵母、奶粉、水、低筋麵粉、高筋麵粉、餡料魚鬆、蔥花、沙拉油、蛋液

免揉。甜心地瓜麵包

鬆軟的麵團加上甜滋滋的地瓜，幫助腸胃消化，早餐的首選啊！ FB:www.facebook.com/AnshaCuisine

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、糖、鹽、水、酵母粉、雞蛋、無鹽奶油、地瓜

波蘿麵包

食材：麵包體高筋麵粉、麵包體低筋麵粉、麵包體鹽、麵包體砂糖、麵包體酵母、麵包體奶粉、麵包體雞蛋、麵包體溫水、麵包體奶油、波蘿麵皮低筋麵粉、波蘿麵皮奶粉、波蘿麵皮糖粉、波蘿麵皮奶油、波蘿麵皮蛋黃、蛋黃液

芋泥麵包

食材：中筋麵粉、酵母、牛奶、砂糖、奶油、鹽、芋泥、蛋黃液

地瓜麵包

加了地瓜泥的麵包體.除了可以延緩老化的情況.....也讓整個麵包體更加鬆軟..一口咬下~搭配著濃濃的奶油地瓜香~忍不住多嗑了些!

食材：南瓜泥、高筋麵粉、低筋麵粉、酵母、鹽、糖、牛奶、無鹽奶油、奶油地瓜餡、高筋麵粉(手粉跟裝飾用)

自製奶酥花麵包

吃自己做的麵包~是一件幸福的事！ Mia沒學過怎麼做麵包， 揉著揉著也揉出心得和興趣， 也揉進對家人的愛心， 漂不漂亮?真的不是重...

食材：室溫無鹽奶油、奶粉、全蛋液、白糖、高筋麵粉、奶油、鹽、雞蛋、牛奶、酵母粉

｜Bread｜你好香！軟地瓜麵包 小帝王大人

食材：溫水、酵母粉、高筋、黑糖、鹽、鮮奶油、奶油、雞蛋、細沙糖、地瓜

地瓜蔓越莓麵包~免揉系列

自己動手做麵包吃起來也較安心，我試了微甜的地瓜泥及酸甜的蔓越莓，這個新組合挺搭的，當然單純地吃地瓜麵包也是不錯的選擇喲!趁週末自己...

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、溫開水、快速乾酵母、糖、蜂蜜、鹽、雞蛋、地瓜、蔓越莓果乾、無鹽奶油

台式咖哩肉餡麵包 Taiwanese bread with curry meat filling

在美國待幾年，有時真懷念台彎烘培屋的糕點麵包，種類多變化，做得好吃又精緻。在美國一般很難買到這種品質的，美國人偏愛吃甜，蛋糕麵包不...

食材：義式香腸Saugage、羊蔥、肉桂粉、鹽，糊椒、印度咖哩粉、孜然cuminseed、奶油炒肉用

台式火腿蔥花麵包【麥典麵包專用粉】

從小吃到大的台式麵包，鹹麵包裡最愛的就屬這款－火腿蔥花！滿滿的配料豐富又實在，自己製做蔥花飽滿多汁，和市售乾乾扁扁的就是不一樣，火...

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、雞蛋1顆、大蔥、水、火腿、速發酵母、美乃滋、糖、雞蛋、鹽巴、奶油、無鹽奶油、黑胡椒、蒜泥

小時後的最愛♥超軟Q肉鬆麵包 ♥

在國外生活總是想念台灣的味道，尤其是從小就很愛吃的肉鬆麵包，所以趁著週末就自己動手做，果然又軟又Ｑ，大家也可以試試看。

食材：高筋麵粉、乾酵母、砂糖、鹽1小匙、雞蛋1顆）、奶油無鹽、海苔肉鬆、美乃滋、黑胡椒粉

甜式麵包-蔥花麵包&義式火腿玉米麵包&椰子葡萄乾麵包

今天我一口氣做了3種口味的軟式麵包"蔥花麵包" "義式火腿玉米麵包" "椰子葡萄乾麵包"～這次的麵包做法有些許不同...我把第一次...

食材：麵包體牛奶、麵包體快速乾酵母、麵包體高筋麵粉、麵包體低筋麵粉、麵包體白砂糖、麵包體鹽、麵包體蛋、麵包體奶油、蔥花餡料蔥、蔥花餡料室溫軟化奶油、蔥花餡料鹽、義式玉米餡料玉米粒、義式玉米餡料美乃滋、義式玉米餡料火腿丁、義式玉米餡料義式綜合香料、義式玉米餡料黑胡椒粒、義式玉米餡料乾燥巴西里、椰子葡萄餡料室溫軟化奶油、椰子葡萄餡料白砂糖、椰子葡萄餡料蛋、椰子葡萄餡料椰子粉、椰子葡萄餡料葡萄乾、擦在麵包上的蛋液

豆漿地瓜捲麵包

讓豆漿取代牛奶，並將鬆軟綿密的地瓜泥捲在營養豐富的豆漿麵包體中，豐富的內餡，Ｑ彈的麵包體，風味好迷人～ 歡迎來Sweet Bet...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、細砂糖、鹽、豆漿、蛋、即溶酵母粉、無鹽奶油、地瓜

♥我的手作料理♥ 湯種紅豆麵包

前些天閒閒沒事,把朋友送的一包萬丹紅豆 拿來做紅豆粒餡,鬆軟個頭又大真是好吃極 了,不輸日本的紅豆,包在軟Q的麵包裏更是. 絕配...

食材：水、高筋麵粉、低筋麵粉、新鮮酵母、糖、奶油、蛋、奶粉、鹽、紅豆粒餡

地瓜(芋頭)花型麵包

好吃的地瓜麵包，剪成花型 不但好吃連外型都吸引人 一點都不難 今天用湯種法做，口感不錯喔 一種做法兩種口味。好滿足

食材：(湯種)高筋麵粉、(湯種)水、(麵糰)高筋麵粉、(麵糰)細砂糖、(麵糰)鹽、(麵糰)無鹽奶油、(麵糰)牛奶、(麵糰)酵母粉、(內餡)地瓜，芋頭、(內餡)細砂糖、(內餡)無鹽奶油

可爾必思台式蛋塔「可爾必思」

台式蛋塔想必是很多人童年的記憶，可是傳統的蛋塔只有單純的蛋味道有點單調，所以我嘗試加入可爾必思，不但增加其風味，而且也使整個蛋塔的...

食材：塔皮、牛奶、可爾必思乳酸菌發酵乳、細砂糖、全蛋、蘭姆酒

永遠最愛的麵包--藏啊胖（青蔥麵包）

貝蒂是超超超超超級喜歡藏啊胖（青蔥麵包）的人, 但是英國賣的很貴, 一個就要臺幣100元（英鎊2鎊）～還是自己做的比較好吃喔

食材：【甜麵糰】高筋麵粉bread flour、【甜麵糰】酵母 bread yeast、【甜麵糰】砂糖white sugar、【甜麵糰】鹽salt、【甜麵糰】奶粉milk powder、【甜麵糰】冰水water、【甜麵糰】雞蛋egg、【甜麵糰】奶油butter、【甜麵糰】保鮮膜cling film、【蔥麵包】青蔥spring onion、【蔥麵包】奶油butter、【蔥麵包】蛋黃液、【蔥麵包】黑胡椒black pepper