可可瑪德蓮

🐿橡實造型可可瑪德蓮蛋糕🐿椰子油版

為什麼做瑪德蓮蛋糕要把麵糊放在冰箱放到隔天才能烘烤呢？ 麵糊熟成的重要性～（放24小時） ✔為了讓麵糊的香味氣能更充分的釋放出來。...

食材：室溫全蛋、細砂糖、鹽、蘭姆酒or香草精（可省錢）、低筋麵粉、無糖可可粉、無鋁泡打粉、椰子油（可用無鹽奶油）、蜂蜜、黑巧克力（表層）

可可蜂蜜瑪德蓮

食材：無鹽奶油、低筋麵粉、蛋、蜂蜜、白砂糖、可可粉、泡打粉、鮮奶

巧克力瑪德蓮

這次做了巧克力口味的瑪德蓮。濃郁的巧克力，還有淡淡的蜂蜜香氣；搭配脆口的堅果，每顆都是非常有層次的小糕點。 瑪德蓮的貝殼外型相當...

食材：無鹽奶油、雞蛋、砂糖、純可可粉、蜂蜜、低筋麵粉、堅果、牛奶、無鋁泡打粉、不沾貝殼烤模

香蕉巧克力瑪德蓮 (無泡打粉)

瑪德蓮加入香蕉，調和成了香濃濕潤的口感，再配上最對味的黑巧克力，一起入口真的非常濃郁又香甜！而且一樣是減糖又無泡打粉的配方喔！ ...

食材：蛋、無鹽奶油、低筋麵粉、糖、香蕉泥、檸檬、蘭姆酒、巧克力磚

巧克力蜂蜜瑪德蓮

簡單的食材及做法，只要稍稍等待 在家也能成功做出法式小點心，淡淡的巧克力配上香甜蜂蜜 風味十足❤️

食材：低筋麵粉、融化奶油、泡打粉、蛋、可可粉、糖、蜂蜜

巧克力瑪德蓮

瑪德蓮蛋糕是宴會中常見的小點心，只要加以變化，便有不同的風味。

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、細砂糖、可可粉、泡打粉、蜂蜜、無鹽奶油(刷在烤模上)、中筋麵粉（撒在烤模上）

法芙娜可可杏仁瑪德蓮貝殼蛋糕

麵糊放在冰箱內熟成的重要性～（放24小時） ✔為了讓麵糊的香味氣能更充分的釋放出來。 ✔熟成可以讓麵糊中的材料更加的融合在一起。 ...

食材：室溫全蛋、細砂糖、鹽、低筋麵粉、烘焙杏仁粉、無糖可可粉、無鋁泡打粉、無鹽奶油、蜂蜜、蘭姆酒or香草精（可省略）

蜂蜜可可瑪德蓮

焦糖奶油的香 濃郁的可可 搭配鬆軟的口感

食材：奶油100g、蛋 ㄧ顆、蜂蜜20g、糖50g、低筋麵粉100g、可可粉、泡打粉 7g、牛奶60cc

栗子巧克力可可瑪德蓮✿

Chi 以前在法國念書時，最常吃的小點心就是瑪德蓮了！ 家樂福就可以找到各個品牌的瑪德蓮 最喜歡的品牌是 Bonne Mama...

食材：細砂糖、蜂蜜、蛋白、蛋黃、低筋麵粉、可可粉、杏仁粉、泡打粉、牛奶、無鹽奶油、栗子仁

法芙娜可可瑪德蓮蛋糕

這一款傳統的法國常溫糕點是以貝殼模型所烘烤而成的，成功的馬德蓮蛋糕中央會隆起像肚臍一般 濃濃的可可香配上一杯咖啡絕佳的下午茶

食材：全蛋、細砂糖、發酵奶油、低筋麵粉、泡打粉、法芙娜可可粉、蜂蜜

焦化奶油巧克力瑪德蓮

貝殼造型的瑪德蓮令人愛不釋手，常溫型的小蛋糕，放一天後味道更香濃，焦化奶油讓瑪德蓮多了榛果風味香氣

食材：無鹽奶油、雞蛋、細砂糖、楓糖漿或蜂蜜、低筋麵粉、可可粉、無鋁泡打粉

檸檬&巧克力瑪德蓮【味蕾周記】

瑪德蓮Madeleine(也譯瑪德蕾妮)，為法國一個名為康麥西城(Commercy)的名產，因為奶油比例不低，可算是一種貝殼型的迷...

食材：低筋麵粉、杏仁粉、檸檬原汁、泡打粉、雞蛋、細砂糖、蜂蜜或楓糖、無鹽奶油

雙色系瑪德蓮蛋糕❤️原味&巧克力

麵糊放在冰箱內熟成的重要性～（放24小時） ✔為了讓麵糊的香味氣能更充分的釋放出來。 ✔熟成可以讓麵糊中的材料更加的融合在一起。 ...

食材：室溫雞蛋、細砂糖、鹽、低筋麵粉、無鋁泡打粉、香草精（可省略）、可可粉、無鹽奶油、蜂蜜

巧克力瑪德蓮【烘焙展食譜募集】

鬆軟的蛋糕是情人的親密 苦甜的巧克力是情人的禮物 濃郁的榛果有如情人間的默契和巧克力一起跳著圓舞曲

食材：蛋、細砂糖、苦甜巧克力塊、烘焙用無糖可可粉、低筋麵粉、泡打粉、萊姆酒、香草精、奶油、榛果

巧克力瑪德蓮【味蕾周記】

瑪德蓮Madeleine(也譯瑪德蕾妮)，為法國一個名為康麥西城(Commercy)的名產，因為奶油比例不低，可算是一種貝殼型的迷...

食材：低筋麵粉、可可粉、杏仁粉、泡打粉、雞蛋、無鹽奶油、蜂蜜或楓糖、細砂糖

蜂蜜瑪德蓮-原味.可可.抹茶

瑪德蓮是屬於法國傳統的常溫蛋糕，剛出爐時溫溫熱熱的外酥內軟非常好吃，或是放置到隔天，奶油的香氣與麵粉完熟後的濕潤口感，再搭配一杯熱...

食材：全蛋、細砂糖、低粉、泡打粉、奶油、蜂蜜

巧克力蜂蜜瑪德蓮

香濃可可口味 榛果奶油超香但又不搶可可的風采 作法簡單 又好吃😋

食材：蛋、無鹽奶油、蜂蜜、細砂糖、低筋麵粉、可可粉、玉米粒