古早味料理

古早味蛋糕 (可可香橙/直接法)

喜愛用木框烤古早味蛋糕，這次將配方大調整，而且不做燙麵，直接將材料拌勻烤製，一樣烤出高挺濕潤美味的蛋糕體喔！ 歡迎大家也來試試吧！

食材：食用油、可可粉、蛋白 (大)、柳橙汁、檸檬汁、耐烤可可豆、低筋麵粉、上白糖、巧克力醬 (可略)、海鹽 (可略)、蛋黃 (大)、甜橙皮屑 (可略)

古早味：豬油渣炒韭菜豆芽

煉豬油剩下的油渣是我小時候的零食之一，現在為了健康一般都沒有再吃油渣了。偶爾還是會懷戀這一味，除了直接吃，也可以用來和脆脆的綠豆芽...

食材：豬油渣、韭菜、綠豆芽、蒜片

古早味蚵乾

金門古早味，時間秏費，熬出閩南地區的歷史

食材：蚵仔

古早味芋頭糕

古早味對我而言就是濃濃的家鄉味，每逢過年過節總會吃到芋頭糕，這是我對芋頭糕美好的印象，做法很簡單，基本上就是肉燥加芋頭，蒸好、放涼...

食材：芋頭、香菇、紅蔥頭、食用油、豬絞肉、白胡椒粉、糖、米酒、醬油、香菇水、在來米粉、水

古早味麵線煎

食材：麵線、雞蛋、麻油、薑片、胡椒鹽

古早味甜燒餅

這款是一般燒餅店做的那種，因為外面買的都只吃到油油或乾乾麵粉團，所以自己做做看，比外面的好吃喔。

食材：中筋麵粉、細砂糖、酵母、沙拉油(豬油)、水、香油、沙拉油

古早味火腿醬燒蛋餅

古早味火腿醬燒蛋餅 ～ 從零到有從粉漿到做成一個蛋餅蠻有成就感😘🤗

食材：中筋麵粉、樹薯粉、雞蛋、太白粉、蔥、火腿、鹽、蒜蓉醬、開水、橄欖油

過年必吃-古早味紅龜粿

小時候總是吃著阿嬤自己做的紅龜粿， 懷念阿嬤的好滋味，自己動手做❤️

食材：糯米粉、蜜紅豆、花生粉、水、二砂糖、肉粽葉、紅龜粿模具

古早味的菜頭粿

純米手做在經由平底鍋煎煮之後，蘿蔔糕的香氣整個散發出來，並將雙面煎至金黃酥脆口感更加爽口

食材：蘿蔔、在來米

古早味花生麵粉煎

更多詳細影片作法，請搜尋YouTube:美味簡單煮。 ➡️https://youtu.be/kRvWRKLpTt0

食材：低筋麵粉、雞蛋、純花生粉、橄欖油、糖粉、鮮奶、泡打粉

府城食憶-芒果冰淇淋鮮奶油椪餅

看著兩個孩子因疫情而暫時「停學」，圍繞在身邊雖然鬧哄哄，卻也是健康的一種幸福。生養孩子的點滴，讓我聯想到台南早期時代，剛生完孩子的...

食材：古早味黑糖椪餅、愛文芒果丁、砂糖、寒天粉、鮮奶、黑糖漿、分兩次使用法國鮮奶油

濃濃古早味 阿嬤的台式蘿蔔糕

我阿嬤堅持古早做法的年節招牌菜，飄香超過70年。這份好味道造就家族大小的刁嘴，特邀阿嬤來家裡重現回憶中的美好純粹 可選 蒸籠做法...

食材：時令白蘿蔔、水、在來米粉、橄欖油、電鍋內鍋或鐵製蒸籠、鹽、料理用玻璃紙、味素

古早味控肉

香噴噴的古早味，帶皮五花肉肥瘦適中下飯的第一選擇

食材：帶皮五花肉、薑片、蒜瓣、蔥、辣椒、醬油、蠔油、米酒、糖、滷包、五香粉、白胡椒

古早味肉燥

香氣四溢的肉燥，我的孩子只有這就可以吃兩大碗飯

食材：豬絞肉、愛之味蔭瓜、蒜末、油蔥酥、醬油、糖、白胡椒、米酒

自製古早味糖葫蘆-親子互動料理

食材：2砂糖、水、竹叉、冰水

古早味麻芝

自家做，吃着新鲜热烘烘，香喷喷花生味，口感好QQ的古早味麻芝。肯定吃到幸福❤❤❤ 希望大家也会喜欢

食材：1.花生、1.糖、1.芝麻、2.水、2.糖、2.糯米粉、2.油

古早味魯豬皮

以前辦桌的時候都會有封肉，但是往往大家都只吃皮的部分，這道料理可以吃到古早味封肉的味道，也不用只吃皮，肉一直重複吃不完，而且也少油

食材：豬皮、筍乾、大蒜、薑片、米酒、冰糖、醬油