去皮

好清爽鮮蔬優格果香蝦球

這是我第一次嘗試這樣的做法，其實剛開始有點擔心優格味道會很突兀，但居然有成功💞 沒想到優格和水果入菜真的是不錯的搭配，很適合這個燥...

食材：橄欖油、白蝦(剝殼去腸泥，擦乾後抓醃)、鹽巴 (蝦子醃料)、水梨(去皮切小丁)、白胡椒粉 (蝦子醃料)、紅甜椒(去籽切小丁)、蛋黃 (蝦子醃料)、黃甜椒(去籽切小丁)、福樂自然零熱帶水果優酪

蝦皮蛋羹

蒸蛋出鍋後 如嬰兒臉孔般 幼咪咪的蛋羹 讓人忌恨為什麼 人不如蛋呀 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://w...

食材：雞蛋、高湯、蝦皮《用些些米酒泡去腥》、酒、醬油

冬瓜茶磚

就是一種做果醬的觀念就對了!

食材：冬瓜去皮去籽後的重量、二砂糖、黑糖

酪梨炒豬里肌~低醣優酪料理

軟嫩肉絲的秘密來自優酪及肉絲的切法。 以醬油調味的軟嫩肉絲，配上柔滑的酪梨，超營養的一道低醣又營養豐富（含有豐富蛋白質及脂質）的...

食材：豬里肌順紋切肉絲、酪梨去皮切粗條、無加糖優酪、蔥白切五公分、米酒（可省略）、醬油、胡椒鹽、油

【影片】臘味煎芋餅

影片：https://youtu.be/iegLt0evD1c 秋冬特別想吃芋頭和臘味，用它們來做臘味煎芋餅，香口又惹味！ 歡...

食材：芋頭(去皮後計)、鹽、糖、蝦米、蔥、香菜、臘腸、肝腸、玉米粉

微涼秋季的料理【義式獵人燉雞】

隨著秋季步入，天氣開始漸漸轉涼，這時候最適合下一鍋獵人燉雞，吃完後全身暖呼呼，在低溫的夜晚有種說不出的滿足。 義式獵人燉雞【Pol...

食材：帶骨雞腿肉 (或雞胸肉)、橄欖油、洋菇、洋蔥、紅蘿蔔、蒜泥、青蔥、去皮番茄罐頭、紅酒、海鹽或鹽巴、新鮮迷迭香、乾燥迷迭香、巴西里、黑橄欖、月桂葉、乾燥辣椒粒 (可有可無)、黑胡椒

芝麻南瓜雙色奶酪（低糖原味）

南瓜的自然甜味， 芝麻的十足香氣， 都和牛奶很搭， 也是我們的少爺的最愛， 暑氣天熱， 做成冰冰涼涼的奶酪， 簡單易作不失敗， 滋...

食材：南瓜泥（去皮）、鮮奶、芝麻粉、糖（可自行調整）、吉利丁粉、冷開水、涼開水

【抗炎助眠】薑黃堅果奶

印度人一直都非常喜歡薑黃奶是有原因的。這種香料有強大的抗炎功效，能減緩感冒症狀及安撫腸胃。這款神奇的療癒飲品，也是讓身體冷靜放鬆、...

食材：無糖杏仁奶（需過慮）、無鹽生腰果、泡軟去皮生杏仁條或去殼開心果*、肉桂粉、薑黃粉、薑末、去籽泡軟的椰棗*

紅麴炸雞塊

炸雞，有著紅麴的香氣。

食材：去皮雞肉塊、紅麴醬、地瓜粉、全蛋液、太白粉、鹽、米酒

低卡水果優酪泡芙～超簡單完美自製大泡芙

食譜中詳細說明如何完美快速自製大泡芙，從此不必再去外面買了，泡芙內餡捨去甜膩的卡式達餡料，改用不必費力煮餡就能使用的『福樂頂級希臘...

食材：大泡芙、福樂頂級希臘式優酪、水、黃金奇異果去皮切片再切小塊、鹽、綠色奇異果切塊、沙拉油（或奶油）、蘋果、高筋麵粉、蛋

芋泥餅

過年吃芋頭, 來年"找好頭路"! 除了傳統的炸芋棗, 也來試試這道用韓式煎餅粉做的甜味芋頭煎餅, 免揉免炸, 香軟的餅加上芋泥所增...

食材：去皮芋頭、細砂糖、雞蛋、楓糖、韓式煎餅粉、鹽、冰水、無鹽奶油、奶精/全脂牛奶

自製神秘燉肉- 印度馬薩拉雞

比較起日式咖哩, 印度咖哩的口味較重, 香料味也相對的強, 使用雞肉, 牛肉或羊肉烹煮, 再搭配白飯或是烙餅一起享用, 非常對味!...

食材：去骨去皮雞大腿 ( 2盒)、中型馬鈴薯、鹽、紅蘿蔔、楓糖、甜洋蔥、咖哩粉、水、米酒、印度咖哩醬 (1罐 )

[快速版]情人果🎶

身處異鄉的遊子情懷，最愛酸溜溜、冰涼的情人果。 難得一見的青芒果，以簡單的方法，快速做出家鄉味⋯懷鄉、解饞，讓人愛不釋手。

食材：去皮青芒果、鹽、糖

超好吃鮮嫩雞肉火腿

保證吃起來口感讓人難以想像，這竟然是雞 · 胸 · 肉！ 自己動手做雞肉火腿，材料只要3種！吃起來安心又低脂健康～做好的火腿可以...

食材：去皮雞胸肉、糖、鹽

優酪雞絲沙拉

一道菜搞定一餐，輕鬆無負擔，營養豐富又美味⋯天氣熱最適合不過了

食材：雞胸肉、四季豆、去皮青蘆筍、蘋果、牛蕃茄、玉米筍、檸檬、九層塔、熟松子（或堅果類）、福樂自然零優酪（原味）、美乃滋、鹽、黑胡椒

富貴蔥油雞- 年菜

我使用烤箱"紙包雞"的方式來做這道料理. 而悶烤出的雞肉, 吃起來十分軟嫩, 也能保留雞汁, 不輸給用大同電鍋蒸熟的雞肉. 這道菜...

食材：去骨去皮雞大腿、青蔥、鹽、薑、白胡椒粉、蔬菜油、米酒、香油、青蔥絲、紅辣椒片、糖

侯布雄法式烤鮭魚佐橄欖醬

食材：帶皮鮭魚磚4塊、橄欖油、羅勒、鹽之花、龍萵、番茄、胡椒粉、蒔蘿、去核黑橄欖、橄欖醬