千張料理

鹹湯圓

紀錄媽媽味道

食材：扁魚乾、乾香菇、肉絲、鮮肉湯圓、扁豆、茼蒿、豆皮、木耳、其他喜歡吃的料

涼拌蔬食

川燙、涼拌的料理適合氣溫逐漸升高的季節，只要有一些蔬菜，切絲、燙熟、和醬料拌勻，就很開胃下飯。

食材：杏鮑菇、紅蘿蔔、鰹魚醬油、木耳、一般醬油、豆皮或豆包、香油、香菜（可改蔥或者蒜苗）、白胡椒、蒜頭、糖、辣椒、鹽巴

糖醋豆皮捲

酸酸甜甜超下飯的糖醋豆皮捲 可以補充豆類蛋白質，還有三色彩椒的營養 吃素的人也可以吃喔!!

食材：豆皮捲、青椒、番茄醬、紅椒、白醋、黃椒、糖、水

花沙拉

假日【蔬福】地睡到自然醒，為自己準備一份【布朗曲】 從買食材開始，感受身體帶來最直觀的感受。去市場看看蔬菜水果，到廚房聽豆豆豆的...

食材：日本豆皮、彩椒、白芝麻醬、玉米筍、優格、酪梨、木耳、秋葵、藍莓、白火龍果、地瓜、原味碎腰果、生菜、油、鹽、胡椒、辣椒絲

香菇素肉燥十穀飯

想簡單吃的時候，煮一鍋素燥，配上時蔬五穀飯是最方便的。 由於個人不愛八角、五香粉、素食加工食品，想加的人也是可以一起燉煮。

食材：豆干、杏鮑菇、薄鹽醬油、香菇、素蠔油、炸豆皮、蔗糖、提味菇粉、水(有高湯也可)

海苔豆皮捲

有機生豆皮，搭配紫菜捲，透過調味料和橄欖油小火去煎炸豆皮，口感更加提升。

食材：生豆皮（生豆包）、香菇素蠔油（湯匙）、愛之味甜辣醬（湯匙）、壽司用海苔、橄欖油

<歡迎來到陰陽屋>日式油豆腐湯

歡迎來到陰陽屋第四集，居酒屋「狐火」的老闆為寶貝孫女準備的油豆腐湯；油豆腐吸收了鮮美的高湯變得柔嫩多汁，非常爽口，如果今天的主菜是...

食材：油豆腐皮、昆布柴魚高湯、醬油、味醂、砂糖、鹽、蔥花

芋頭米粉湯

食材：切塊芋頭、米粉一包、大蒜、松阪豬、青蔥、蒜頭、紅蘿蔔、香菇、蝦米、豆皮、玉米筍

綜合壽司

用PanasonicIH電子鍋煮壽司米，米粒分明飽滿，拌入自製壽司醋，有著誘人的光澤，口感Q彈不軟爛，做成各式繽紛壽司，吸睛又美味！

食材：白米、糯米醋、糖、小黃瓜、鹽、壽司用海苔片、蛋、肉鬆、玉米粒、腰果、滷豆皮

炸雞捲

食材：腐皮-跟砧板一樣大的三角形、肉末、五香粉、洋蔥丁、醬油、蛋白、芋頭丁、鹽糖胡椒、太白粉

💮酸辣豆皮💮

在自助餐常有這道簡單配菜，每每看到豆腐攤炸豆包的回鍋油，都心驚驚，生豆包，自己少量油煎，也能香香酥酥，比較健康哦～ 加點醬汁就是很...

食材：生豆皮、香菜末、醬油、醬油膏、辣椒醬、糖、烏醋、薑泥、蒜末、胡椒粉、香油

家常蛋酥白菜滷

食材：大白菜、蔥、鹽、蝦米、白胡椒、雞蛋、木耳、烏醋、耐高溫食用油、乾香菇、蠔油、泡香菇的水、炸豆皮、香菜（裝飾、油蔥酥

糖醋魚塊佐豆皮

小朋友最愛口味，酸甜開胃

食材：魚塊、豆腐皮（豆腐）、蒜末、薑片、蔥段、地瓜粉、番茄醬、醬油、烏醋、白醋、米酒、砂糖、黑胡椒粉

端午柚香福袋

端午節快到了，天氣也越來越熱了。用S&B 柚子青辣椒醬做調味，柚子清爽的氣味特別適合夏日料理。用簡單的食材，就能做出端午柚...

食材：壽司豆皮、雞蛋、S&B 柚子青辣椒醬、紫蘇葉（裝飾用）、醬油、小番茄（裝飾用）、砂糖、料理酒（可用米酒代替）、雞精粉、水、乾辣椒

大人小孩都愛吃的「南洋沙爹鍋」

超簡易南洋沙爹鍋物 幫家裡清冰箱XD 孩子、大人都買單❤️ 靈魂湯頭順便教大家儲備家中食材😁

食材：好市多鱸魚片、洋蔥、蒜頭、金針菇&杏鮑菇&洋菇等、豆皮、凍豆腐、番茄、椰漿、沙茶醬、高麗菜、豆芽菜、蛤蜊

魚露涼拌泡麵

「魚露涼拌泡麵」真的是WFH的最佳午餐！2021年的三大重點！限電、限水、防疫，炎熱的天氣，光限電、限水就有得煩惱了！所以清爽的涼...

食材：泡麵、空心菜、洋蔥、豬肉片、豆皮、魚露

三姑六婆雜菜佃煮（素食可）

這菜名很好玩，只在因下菇類到鍋子裡時發現「三菇」，所以搭配「六婆」就很適合雜菜這個意味，用許多的新鮮蔬菜一起佃煮的菜色，直覺就是鮮...

食材：紅蘿蔔、薑、沙茶醬、香菇、杏鮑菇、黑木耳、傳統豆腐、豆皮、鹽巴