北方餅

外酥內Q蔥油餅(免揉.15分)

想吃蔥油餅又嫌揉麵.等發酵麻煩嗎?免揉的外酥內Q蔥油餅只要15分鐘就可上桌,不論是早餐或點心都很受歡迎,熱呼呼的餅一上桌就秒殺沒了...

食材：低筋麵粉、泡打粉、太白粉、榖盛壽喜燒、白胡椒、蔥末、鮮奶、塩、香油、白芝麻、﹝沾醬﹞蒜末、﹝沾醬﹞榖盛壽喜燒、﹝沾醬﹞辣椒末

芝麻燒餅

想吃燒餅自己做,燒餅製作過程看來繁雜;但實際操作其實一點也不然喔!

食材：油酥材料、橄欖油、中筋麵粉、麵糰材料、鹽、滾水、冷水、白芝麻裝飾用

簡單揉 快速 半燙麵製作 餡餅皮示範影音

半燙麵有人稱為燙麵,因麵皮中有部份的筋性被滾水燙死,蛋白質糊化產生澱粉質膨脹,適合要煎,烘的餅皮,煎起皮比較不會死硬！適合餡餅類,...

食材：中筋麵粉、滾水、冷水

高麗菜粉絲饀餅

做這個饀餅,素素的超好吃喔。

食材：中筋麵粉、滾水、冷水、高麗菜、冬粉、香菇、胡蘿蔔、鹽、胡椒粉、香油

芝麻香蔥烙餅

穿梭在巷子口的眷村麵食好有另一風格的台灣味！剛出爐的餅握在手心、熱在口中，暖在心裡，好令人回味的福爾摩莎味，獻上自己動手烙的芝蔴香...

食材：高筋麵粉、速發酵母、糖、塩、任何食用油、水、白芝麻、青蔥、白胡椒粉、麻油

生菜豬排燒餅(完整版)

常常晚餐炸了豬排卻吃不完？不妨利用美味的炸豬排，隔天中午來好好享受一份美味的輕食吧！

食材：低筋麵粉、橄欖油、中筋麵粉、沸水、冷水、水、白芝蔴

地瓜芝麻薄餡餅

喜歡甜點的我，有時外食到北方館，地瓜薄餡餅一定是必點的餐食，但總覺得吃的不過癮，餡料又少，還是自己動手做，簡單又健康，又有滿滿的飽足感。

食材：中筋麵粉、滾水、冷水、鹽、食用油（麵糰用）、地瓜、芝麻、食用油（煎餅用）、蛋

水餃皮餡餅

懶人料理~水餃皮餡餅 小廚最不喜歡揉麵團 但又想吃豬肉餡餅 沒關係 就用水餃皮來胡搞瞎搞一下!

食材：豬絞肉、水餃皮、芹菜末、青蔥末、蝦仁、料亭和露、胡椒粉、七味粉、薑末、鹽巴、米酒、白芝麻、雞蛋

香噴噴的蔥大餅

最近蔥又變得好便宜哦！三十元就有一大把，讓我愈發想吃蔥大餅，不趁現在還待何時呢～～ 更多食譜:http://jojo7993.bl...

食材：材料、中筋麵粉(高筋也可)、酵母粉、水、糖、塩、蔥饀、蔥

蔥餡餅

食材：中筋麵粉、80℃熱水、蔥、鹽、沙拉油、胡椒鹽

芋頭蔥油餅

之前有蒸剩下的芋頭,就把它拿來做芋頭蔥油餅,濃濃芋頭香,不錯吃喔。

食材：中筋麵粉、滾水、冷水、油、塩、芋泥、蔥花、胡椒粉

爆汁手工豬肉餡餅 燙麵 示範影音

餡餅是用半燙麵做成的中式麵點,裡面的餡料,可以是豬肉、牛肉、甚至蔬菜（花素餡餅）.絞肉中要加入一些清水攪拌讓肉質有粘性.肉熟後肉汁...

食材：燙麵（半燙麵）、中筋麵粉、冷水、滾水、內餡、梅花絞肉、蔥末、香菜末、一小塊薑磨泥加水、雞粉、醬油、花椒粉、香油、米酒、胡椒粉

蔥油餅*高腰的時代來了*

第一次自製蔥油餅，可以隨自己喜好加入許多蔥吃起來更過癮呢!

食材：中筋麵粉、熱水、冷水、蔥、鹽、油

【食在好料理】京醬肉絲燒餅

食材：豬里肌肉、燒餅、美生菜絲、洋蔥絲、杏仁角、甜麵醬、水、醬油膏、米酒、糖、香油、蛋黃、太白粉、醬汁

家常蔥油餅

香酥可口的蔥油餅有小時候的味道，以前街角都有攤販在賣，現在自己在家裡想吃多少就可以做多少囉!!:D

食材：中筋麵粉、溫水、速發酵母、細砂糖、鹽、麻油、蔥花

輕鬆做《蔥油餅》

最近家中父子倆一天到晚吵著吃蔥油餅 我就隨便從便利店順手買包蔥回家 麵糰的部分做法很多種 曾經有好多年幾乎每天要經過蔥油餅名店 (...

食材：中筋麵粉、熱水熱水瓶、冷水、砂糖、鹽、蔥、白胡椒粉、沙拉油

手作餡餅-韭菜豆乾肉末&玉米蔥花肉末

原本在製作的時候覺得韭菜會略勝玉米口味一點...所以韭菜做的比較多～沒想到吃到玉米有讓我驚艷的感覺說....所以兩種口味不分軒輊喔...

食材：麵糰中筋麵粉、麵糰全麥麵粉、麵糰熱水、麵糰冷水、麵糰鹽、韭菜內餡韭菜、韭菜內餡豬絞肉、韭菜內餡蝦皮、韭菜內餡五香豆乾、韭菜內餡麻油、韭菜內餡鹽、韭菜內餡醬油、韭菜內餡白胡椒、韭菜內餡黑胡椒粒、玉米內餡豬絞肉、玉米內餡蔥比較大支的、玉米內餡玉米粒、玉米內餡鹽、玉米內餡白胡椒、玉米內餡香油、油