動鮮

芒果蛋糕捲

適合炎炎夏日的 愛文芒果蛋糕捲 燙麵戚風蛋糕體 愛文芒果 伊思妮動鮮。。絕配 烤盤為好先生深烤盤~

食材：蛋白、蛋黃、細砂、白美娜、純植物油、低粉、依思尼動鮮、芒果、芒果果醬

抹茶生乳捲

由內到外都是單純的抹茶味

食材：蛋黃、鮮奶、糖、液體油、蛋白、動鮮、抹茶粉、檸檬汁、低粉

半熟乳酪塔

每週一次練功坊 半熟乳酪塔 🌞🌝🌗🌓🌝🌞🌝 短短的午休時間+第八節授課 省略了很多步驟（塔皮沒冷凍沒鬆弛、內餡沒冷凍沒整形沒塗蛋液...

食材：發酵奶油、無水奶油、糖粉、全蛋、低筋麵粉、奶油乳酪、動鮮、牛奶、糖、玉米粉、奶油、蘭姆酒

香桔旅人磅蛋糕

微酸的百香果、微甜的蜜桔丁和微辣的馬告，交會在一起的輕熟口感，讓人一再回味~~ 分開加入蛋黃與蛋白，重新賦予了蛋糕新定義，將沈重、...

食材：無鹽奶油、香糖、蛋白(3粒)、細砂糖、苦甜巧克力、鹽、塔塔粉、動鮮、杏仁角、檸檬皮、奶油、堅果、蛋黃(3粒)、防潮糖粉、百香果粒、低粉、泡打粉、馬告(磨成細粉)、蜜漬桔丁

提拉米蘇

食材：馬斯卡邦、動鮮、蛋黃、吉利丁片、糖、水

鹽可頌~牛奶湯種

食材：無鹽奶油（小條狀）、無鹽奶油、水、玫瑰鹽、鮮奶、高筋麵粉、動鮮、低筋麵粉、酵母粉、細砂、鹽、牛奶湯種

白醬南瓜濃湯(素)

這材料煮好是很濃的湯，約1330g~1360g可分裝。我以２人份量來分裝為三份，二份就冷凍，若近期會再煮就放冷藏。就依自己決定份量...

食材：無鹽奶油、低粉、南瓜泥、動鮮或牛奶、素火腿、水、香菇、玉米粒、木耳、馬鈴薯、毛豆、黑胡椒粒及胡椒粉、鹽

清爽『草莓乳酪蛋糕』(免烤箱)

食材：奶油乳酪(室溫放軟)、白砂糖(加入奶油乳酪)、消化餅乾、動物性鮮奶油、無鹽奶油、白砂糖(加入動鮮)、草莓優格(優酪乳)、吉利丁片、新鮮草莓(切成小碎丁)、新鮮草莓、6寸慕絲圈

愛柴～芝麻蕾絲薄餅

今天來個快速的零食 不用開烤箱❤️蕾絲薄餅 香脆好吃❤️ 我不是用鬆餅機 我是用烤模瓦斯爐上烤的 雖然烤色沒有鬆餅機漂亮 但不影響...

食材：低粉、芝麻粉、芝麻粒、糖、無鹽奶油、蛋白、鮮奶、動鮮

抹茶紅豆司康

食材：中粉、低粉、泡打粉、細砂糖、鹽、冰奶油丁、蛋、鮮奶、動鮮、抹茶粉、蜜紅豆

芒果生乳

剩餘食材可以做雪莓娘哦！ 餡的部分多做一些就好 新手勿試 我自己做完覺得好吃 寫下來讓自己不會忘記 基本觀念我都沒有打上去 都是以...

食材：食材、糖、芒果、牛奶、動鮮（總統牌35.1%）、油、吉利丁粉、芒果醬、麵粉、水、蛋黃、蛋白

草莓生乳酪蛋糕

甜甜的生乳酪蛋糕配上酸酸甜甜的草莓～是下午茶的首選～

食材：草莓（裝飾用）、6吋圓形活動模、消化餅乾、無鹽奶油、奶油乳酪、草莓、白砂糖（加入奶油乳酪）、動物性鮮奶油、白砂糖（加入動鮮）、吉利丁片

豹紋奶凍捲

介紹： 外綿密內Q軟，炎炎夏日最適合吃冰冰涼涼的「提拉米蘇奶凍捲」（另一類的名稱」。 本次做的蛋糕因為時間緊迫沒有辦法像上次一樣...

食材：低粉、鮮奶、Mascarpone、沙拉油、動鮮（動物鮮奶油）、蛋黃、卡士達粉、糖、砂糖、動鮮、蛋白、果凍粉、檸檬汁、玉米粉、鋁形模長條型、奶油

特濃草莓生乳酪蛋糕(免烤箱，素食版)

之前做過一款特濃草莓生乳酪蛋糕， 是以吉利丁製作的， 很多人就問了：吉利丁是葷的，有沒有替代品可以做成素食版？ 如果要素食版，可改...

食材：消化餅、無鹽奶油、奶油乳酪、白砂糖(加入奶油乳酪用的)、動物性鮮奶油、白砂糖(加入動鮮用的)、草莓優格、伊那超寒天粉、新鮮草莓(切成小碎丁)、新鮮草莓(對半切)、頂部裝飾草莓

可可奶凍蛋糕捲

炎熱的天氣來個涼涼的奶凍捲 蛋糕體加入香氣迷人的可可粉 內餡搭上香濃的鮮奶油 內層再捲入可可奶凍 入口彷佛在跳芭蕾舞

食材：鮮奶、動鮮、動物鮮奶油、糖、苦甜巧克力、玄米油、蛋白、吉利丁片、可可粉、低粉、鹽、檸檬、蛋黃

♥開動with Kat♥鮮橙小鬼血漿果凍

拿一般的柳丁也可以達到南瓜鬼的氣氛唷。而且是可愛迷你版的呢！柳丁鬼除了可以拿來裝小點心以外也可以當成【蠟燭台】，花一點小巧思讓餐桌...

食材：柳丁、洋菜粉(寒天)、紅色果汁、糖、丁香

【免烤箱】芒果生乳酪蛋糕

我愛夏天的各種繽紛鮮艷水果，但是我不愛一直滿頭大汗～ 到了夏天，就是要吃芒果啦！ 天氣真是太熱了，又想做好吃的甜點， 想來想去，免...

食材：消化餅、無鹽奶油、奶油乳酪、白砂糖(加入奶油乳酪用的)、動物性鮮奶油、白砂糖(加入動鮮用的)、原味優格、新鮮芒果泥、吉利丁、新鮮芒果小碎丁(內餡)、新鮮芒果大碎丁(裝飾)