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【日式副菜】 柴魚炒菇 (露營OK)
菲。Phyllis!一汁三菜是日式套餐的基本配備，主菜之外的副菜就要快狠準，在很快的速度、不大動干戈的狀況下上桌。所以一般日式副菜都很簡單，5~10分...
食材：大型菇類 (切半)、柴魚、醬油
副菜
44 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「副菜」的零失敗食譜
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【日式副菜】大根鹽昆布漬
菲。Phyllis!日式淺漬菜很容易作，通常花五分鐘就可以送進冰箱，甚至等個30分鐘就可以享用的也有，是非常變利的配菜喔!
食材：白蘿蔔、塩昆布、蜂蜜、檸檬汁、橄欖油或其它植物油
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【日式副菜】塩麴漬小黃瓜
菲。Phyllis!將鹽麴、香油和拍扁的小黃瓜放進密封袋，搓揉按摩一下，冰個十分鐘，就是一份好好吃的日式副菜了！
食材：小黃瓜、香油、鹽麴、鹽昆布（可略）
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【日式副菜】野菜油豆腐煮（露營ＯＫ）
菲。Phyllis!將野菜和由豆腐以高湯煮約10分鐘，就完成一道清爽的和風蔬菜副菜了喔！
食材：四季豆（切段）、油豆腐（切小塊）、醬油、紅蘿蔔、米霖、鴻禧菇、糖、高湯
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【日式副菜】和風溫沙拉(露營OK)
菲。Phyllis!我們家小孩除了小黃瓜外，不吃生菜，所以燙煮過的溫沙拉是最好良伴。熱過的野菜除去生菜味，拌入和風醬也清爽，準備時間只要5分鐘，真是日...
食材：小松菜、玉米筍、柴魚、黃椒、鹽昆布、白芝麻、醬油、糖、香油
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【日式副菜】芝麻味噌茄子 (微波爐使用)
菲。Phyllis!其實快熟的茄子用微波爐料理最快，也較能保有茄子漂亮的紫色。將食材調味好，送入微波爐五分鐘，就變出可口下飯又鮮豔美麗的茄子小菜了呢!
食材：茄子、白芝麻、香油、醬油、味噌、米霖、酒
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【日式副菜】鰹節拌南瓜(露營OK)
菲。Phyllis!將南瓜切小塊蒸或微波至軟，加蠔油和香油拌一拌就完成一道下飯的小菜了！
食材：南瓜（切小塊）、柴魚、蠔油、香油
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簡單辣炒副菜
Humei芙米簡單快速可以多一道配菜，也可以當常備菜
食材：青椒、鴻禧菇、蒜泥、日式醬油、韓式辣椒粉、白芝麻、香油
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【日式副菜】和風醬漬小黃瓜(露營OK)
菲。Phyllis!雖然市面上有販售現成的和風沙拉醬，但如果用量不大，通常用一半又放回冰箱冰到天荒地老，蠻浪費又佔空間。其實和風醬非常簡單調製，想吃多...
食材：小黃瓜、薑泥或薑末、醬油、烏醋、砂糖、香油、鹽
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【日式副菜】照燒煎南瓜（露營OK）
菲。Phyllis!將南瓜切片，微油略煎至軟，倒入照燒醬收乾，灑上芝麻，就是一道快速又百搭的副菜嚕﹗
食材：南瓜切片、芝麻、醬油、糖
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【日式副菜】酸甜漬野菜
菲。Phyllis!淺漬野菜不需要花很多時間，睡前將蔬菜和漬汁放入樂扣盒中搖一搖，放進冰箱睡一晚，隔天早上就很入味好吃了，是很襯職的配菜呢！
食材：小番茄、小黃瓜、醋、薑(切薄片)、糖、鹽
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【日式副菜】菇菇煮(露營OK)
菲。Phyllis!舉凡各種菇類都可以用這個方法輕煮，柳松菇、金針菇、鴻喜菇等等，不但不會有太重的菇味，剩下的湯汁還可以水煮滾，加入害帶芽，就又變成一...
食材：柳松菇、蔥、醬油、香油、酒、片栗粉或太白粉、素蠔油、水、糖
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【日式副菜】奶油煎雙薯
菲。Phyllis!將紫薯或地瓜蒸熟，用奶油煎一下，裹上蜂蜜和醬油，灑上芝麻，就是一道下飯可口的甜甜日式副菜了!
食材：紫薯、地瓜、奶油、醬油、砂糖、蜂蜜、黑、白芝麻
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【日式副菜】紫薯沙拉（露營ＯＫ）
菲。Phyllis!紫薯充滿花青素和微量元素，跟所有薯類一樣富含膳食纖維，但澱粉和糖的含量較其他薯類低，是很理想的副菜選擇，當作三明治夾餡，或下課點心...
食材：紫薯、鹽、糖（可略）、美乃滋、黑胡椒
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【日式副菜】炒竹輪（露營OK)
菲。Phyllis!不要小看竹輪，以為只有火鍋才能派上用場，它也可以當作日式副菜呢！而且超神速就上桌咧～
食材：竹輪、美乃滋、海苔粉（可省）
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【日式副菜】醋漬三色蔬菜
菲。Phyllis!睡前將三色蔬菜棒切成等長， 用醋、蜂蜜、鹽和糖抓一抓醃一晚， 早上就變成好吃、入味、又美的涼拌蔬菜了！ 好適合夏天喔～
食材：小黃瓜、紅蘿蔔、糯米醋或水果醋、白蘿蔔、糖、鹽、蜂蜜
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【日式副菜】淺漬小黃瓜
菲。Phyllis!日式小菜中的漬小黃瓜應該算是最簡單、普遍的配菜。用淺漬的方法，只要幾個小時就可以入味，是夏天最讚的配飯涼伴了!
食材：小黃瓜、味增
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【日式副菜】肉末大根燒 (露營OK)
菲。Phyllis!只要有絞肉和白蘿蔔就能煮出超下飯的日式家庭料理。當副菜之外，直接蓋在飯上當丼飯也可以呢！
食材：白蘿蔔、絞肉、醬油、糖、酒、味霖（可略）、水
