剥皮辣椒魚

剝皮辣椒蒸鱈魚

清爽微辣，夏日新選擇

食材：鱈魚、剝皮辣椒、蒜頭、香菜、剝皮辣椒汁、米酒、開水、鹽

剝皮辣椒排骨湯

加點鰹魚醬油更美味

食材：排骨、剝皮辣椒、鰹魚醬油、冬瓜、水

紅燒剝皮魚

充滿膠質的剝皮魚有股特殊海味，在經過烹煮後香氣十足，加些馬鈴薯吸收煮魚的鮮甜，有飽足感又非常美味。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔...

食材：剝皮魚1公斤、馬鈴薯、辣豆瓣醬、蒜頭、醬油、薑、鹽、辣椒、棕櫚糖或二砂、大蔥、米酒、黑胡椒粉

剁椒魚頭

剁椒魚頭又叫鴻運當頭或開門紅，是一道經典的湘菜，更是湘潭的名餚。用鮮美肥腴的魚頭，與剁碎的辣椒同蒸，把魚頭的味鮮和剁椒的辣融為一體...

食材：大頭鰱魚頭、金蘭剝皮辣椒、沙拉油、紅辣椒、香油、米酒、剝皮辣椒湯汁、花椒粒、白胡椒粉、蒜頭、蔥、魚露、二砂糖、香菇素蠔油

魚干辣椒醬

喜歡吃辣的我，試過很多辣椒醬，都覺得不夠辣，或不夠味，趁辣椒便宜，買回來自己做看看！

食材：紅辣椒、剝皮蒜頭、魚干、鹽、高梁酒、糖

清蒸剝皮辣椒魚

食材：鮮魚、老薑、青蔥、紅辣椒、米酒、剝皮辣椒、剝皮辣椒汁

加料的剝皮辣椒雞湯（加貢丸或虱目魚丸）

食材：雞肉/烏骨雞皆可、貢丸或虱目魚丸、剝皮辣椒（不同品牌各一）、薑片、香油、麻油

清蒸剝皮辣椒魚

微辣爽口-冰箱裡面還有半瓶的剝皮辣椒，天熱煮湯不是很合適，所以來做清蒸魚

食材：魚（鮸魚）、高樑酒、薑、剝皮辣椒罐頭、薄鹽醬油、蔥、小辣椒

剁椒剝皮魚

一種煮之前要先幫它脫衣服的魚，肉質柔軟有彈性，用點蔥、薑、蒜和剁椒（或辣椒）以輕紅燒的作法就會好好吃！大尾的剝皮魚，魚肉飽實，吃了...

食材：剝皮魚1.5kg、大蔥、醬油、蔥、米酒、薑、棕櫚糖或二砂、蒜、水、剁椒或辣椒1根

辣蒸破布子鱈魚

吃膩了常用的蒸魚露或是醬油嗎？ 或是擔心不太會調味？ 這次利用剝皮辣椒的醬汁來作為主要味道，再加上闔家大小都愛的破布子中和些辣味.

食材：鱈魚一塊、剝皮辣椒汁、（外面麵攤用的鐵湯匙）、剝皮辣椒、破布子、紅辣椒絲、薑絲

剝皮辣椒蒸魚肚【電子鍋】

香、微辣、順口 方便又實用！😘

食材：學甲無刺虱目魚肚、黑木耳絲、薄鹽醬油、雪白菇、剝皮辣椒湯汁、剝皮辣椒、蔥花

剝皮辣椒蒸鱈魚＠Selina Wu

這個剝皮辣椒是我們上回從台東帶回來的禮物，也是老爺的禮物，他非常地喜歡，平日裡我會拿來煮雞湯，利用它的湯汁再加上一點蒜頭，就可以煮...

食材：鱈魚、剝皮辣椒、鹽、薑、剝皮辣椒湯汁、蔥、蒸魚醬油、香油

剝皮辣椒蒸魚片豆腐

鮮嫩的鯛魚片和豆腐，非常適合用用鹹甜的剝皮辣椒調味，也是低熱量的健康選擇。

食材：鯛魚片、剝皮辣椒、糖、剝皮辣椒汁、米酒、大蒜、醬油、太白粉、青蔥、嫩豆腐、黑木耳

中式料理 酸辣皮蛋冷泡飯

一般的冷泡飯通常都是用茶湯，沒想到泰式的酸辣佐料與剝皮辣椒非常合拍，有著意想不到的美味！

食材：皮蛋、小蕃茄、沙拉油、蒜頭、市售雞湯、黃檸檬汁、魚露、生薑末、S&B 柚子青辣椒醬、洋蔥丁、蝦仁、剝皮辣椒、香菜、隔夜冷飯

剝皮辣椒蒸鯛魚 #大同無水鍋

剝皮辣椒十分萬用，煮湯 蒸魚 換許多口味，香辣甘甜，搭配豆腐老人小孩也方便吃，利用無水鍋把食材水氣保留在鍋裡不加水也能蒸煮，原汁原味!

食材：鯛魚片、板豆腐、剝皮辣椒

剝皮辣椒蒸魚♡電鍋小廚娘

料理靈感是來自湘菜的剁椒魚頭，湖南有剁椒，而台灣的剝皮辣椒可不輸人！用來蒸魚開胃微辣不搶戲，這道料理記得用湯匙吃，帶著蒸煮出的湯汁...

食材：鱸魚、米酒、鹽巴、剝皮辣椒、剝皮辣椒湯汁、不辣的大辣椒、香菜、香油

酸菜魚片湯

夏天喝熱湯？這道酸菜魚片湯簡單易做，微酸微辣的湯底夏天喝了令人開胃，元氣十足。 野犬的春夢： http://pwilddog.pi...

食材：鮢過魚、鮢過魚骨、酸菜、剝皮辣椒、大蒜、薑片、米酒、蛋白、鹽、醋