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生酮版巧克力麵包捲

友人說不喜歡肉桂的味道，能不能換成別的⋯⋯

食材：椰子細粉、洋車前子粉、可可膏、海鹽、赤藻糖醇、無鋁泡打粉、椰奶、椰子鮮奶油、熱水

生酮杯子蛋糕

【無麩質料理】以磅蛋糕的做法，食材均以50公克計，奶油乳酪添加鬆軟綿密口感，值得一試。

食材：奶油乳酪、奶油、蛋、赤藻醣醇、椰子細粉、泡打粉、洋車前子粉、鮮奶油

生酮：培根花生起司蛋餅

食材：杏仁粉(好市多）、洋車前子粉(iherb)、泡打粉、培根、花生醬(iherb)、起司、雞蛋、水、蔥

豬肉馬鈴薯燉肉

食材：前赤骰子肉、馬鈴薯（中）、紅蘿蔔（小條）、洋蔥、青蔥、水、醬油、鹽、干貝xo醬、奧勒岡葉香料、清酒（米酒）、蘑菇

胛心肉北海道白醬奶油蓋飯

偶爾換換新口味還不賴

食材：胛心肉（胸前肉）切塊、馬鈴薯切大丁、紅蘿蔔切丁、洋蔥切大丁、高麗菜切大丁、蒜頭切粹、黑胡椒粒、米酒、玫瑰鹽、熱開水、好侍北海道奶油白醬

生酮版蒸餃（小麥蛋白粉版）

多久沒吃餃子了？本實驗室讓你吃到餃子，還絕對符合生酮飲食原則。 試吃結果：餃子餡真的要講究一點，包蝦仁加點蔥或是高麗菜，口味會好...

食材：椰子細粉、洋車前子粉、大麥蛋白粉、無鋁泡打粉、鹽、熱水、油、防沾黏椰子細粉

生酮海棉蛋糕

【無麩質料理】雖然是海綿蛋糕做法，但是完成的口感和一般的磅蛋糕非常相似，可以添加香草莢、乾果類增添風味。

食材：雞蛋、赤藻醣醇、奶油、鮮奶油、杏仁粉、椰子細粉、洋車前子粉、泡打粉

生酮版披薩圓錐筒（Pizza Cone)

Party time！Pizza cone！ 抱歉，此款食物目前沒有中文名稱，翻成甜筒太奇怪了，好吃到會讓所有起司控去撞牆的食物。

食材：椰子細粉、洋車前子粉、傑克辣椒起司、冷水、蘑菇、冷壓初榨橄欖油、絞肉、熱水、海鹽、無鋁泡打粉

螃蟹番茄🍅麵包布丁

因為前一道食譜做了麵包盅版本的螃蟹蛤蠣巧達湯之後，為了避免浪費把歐式麵包中間挖出的麵包拿來做一個烘烤的蟹肉麵包布丁，其實這種鹹布丁...

食材：歐式麵包丁、雙色焗烤起司絲[分到每個烤盅]、雞蛋[打散]、澎湖野生石蟹肉[參考前一篇]、鮮奶油、洋蔥[切0.5cm小丁]、帕瑪森起司粉、培根[切1cm小丁]、喜馬拉亞岩鹽[調味用, 適量]、洋菇[去蒂頭,切1/4]、黑胡椒粉[調味用, 適量]、小蕃茄[切對半]、蒜泥[一大顆磨泥]、不甜白酒、葡萄籽油

生酮版鹼粽（無鹼水）

端午節快到了，糯米做的應景食品，生酮飲食者是沒希望吃的，但讓酮友看著別人吃，也是有點殘忍，所以嘗試做了鹼粽，可以沾赤藻糖醇吃，口感...

食材：椰子細粉、洋車前子粉、蝦米、冷水、乾香菇、熱水、素魚翅、鹼粽葉、海鹽、棉繩、黑胡椒、匈牙利紅椒粉、生酮醬油

生酮伯爵戚風蛋糕

【無麩質料理】杏仁粉含油量高，且無筋性，無法像麵粉般綿密，加入些許洋車前子粉（黃原膠粉亦可）組織不致太鬆散，如果手邊沒有也無妨。鮮...

食材：蛋黃、植物油、鮮奶油、烘焙杏仁粉、洋車前子粉、赤藻醣醇、伯爵茶包、蛋白、檸檬汁

生酮版卡士達冰淇淋蛋糕捲

一次滿足兩種願望：卡士達冰淇淋與蛋糕捲。 人生就該如此圓滿，昂貴耗時但值得。 冰淇淋好像加太多了一點 > < 4...

食材：羅漢果糖、蛋白、椰子細粉、洋車前子粉、無鋁泡打粉、無糖可可粉、覆盆子莓、椰奶+水

低碳生酮巧克力蛋糕🍰🍫。生酮飲食

簡單的巧克力蛋糕！第一次做保證上手！ 濃郁的巧克力香，搭配著美好早晨，絕配！

食材：正方形蛋糕模、杏仁粉、椰子粉、蛋、洋車前子粉、鮮奶油、可可粉、奶油/椰子油、泡打粉、香草精

生酮版花生醬麵包

花生醬是用花生粉自製的，這有兩個好處：1.甜度自行控制，2.油脂可以選好一點的油，市面上多半是沙拉油這樣的油。

食材：椰子細粉、洋車前子粉、花生粉、無鋁泡打粉、水、海鹽、冷壓初榨橄欖油、冷水、羅漢果糖、熱水

馬克杯肉桂捲捲😊

這裡用的材料是用杏仁粉代替麵粉哦 生酮也可以試試看的 此食譜比較濕一點整形需要一點技術 吃起來鬆軟濕潤😚 粉類都可以直接替換不會...

食材：杏仁粉、亞麻仁粉、肉桂粉、洋車前子粉、赤藻糖、蛋白粉（肉桂口味）、希臘優格、泡打粉

香Q蕃茄磨菇Pizza （未進烤箱前）

自己做的餅皮特別Q特別香

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、奶油、糖、鹽、酵母、水、蘑菇、牛蕃茄、乳酪絲、巴西里、番茄醬、黑胡椒

生酮版青蔥麵包/蔥蛋起司漢堡

會做這個只是為了達成一個實驗性的目的「如何降低烤不乾生酮麵包內部」的問題。 雖然青蔥麵包也是很不錯的口味。不過每次都失敗的酮友，可...

食材：椰子細粉、洋車前子粉、青蔥、無鋁泡打粉、海鹽、胡椒粉、椰奶、有機冷壓初榨橄欖油、熱水、蛋（刷表面用）