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乳酪蛋餅派(無麩質)

蛋餅可以說是台灣的家常早餐代表之一 今天特別將餅皮做了一點變化、 不用麵粉也能完成哦！ 低卡營養 健康無負擔

食材：洋車前子粉、水、雞蛋、乳酪絲、花椰菜、玫瑰鹽巴、堅果

鮮蝦塔吉特-餐前小點心

食材：水煮蝦、法國麵包、水煮蛋、香菜、番茄丁、塔塔醬、洋蔥丁

生酮麵包粉

很想吃酥炸豬排吧，但那個外裹的麵包粉是無論如何也揮之不去的障礙。現在來做麵包粉，把任何肉類刷上蛋汁，再沾上麵包粉⋯⋯ 基本上是生...

食材：椰子細粉、洋車前子粉、椰奶、熱水、鹽、無鋁泡打粉

法式餐前小點-蒜香法國麵包

食材：蒜香奶油麵包、香菜、水煮蛋、西紅柿、凱薩沙拉醬、洋蔥丁、水煮蝦

生酮版義大利佛卡夏麵包

原始佛卡夏麵包是有加小番茄、橄欖等，在表面增加裝飾與風味。但生酮飲食者是不能吃偏甜的小番茄，加牛番茄又太詭異，然後黑橄欖我不太喜歡...

食材：椰子細粉、洋車前子粉、椰奶、熱水、鹽、無鋁泡打粉、蛋

薑黃蔬菜塔🥧

防疫期間，除了戴口罩、勤洗手，運動和飲食是我們家保持健康的不二法門！用薑黃入菜，可以促進新陳代謝，增強體力，形成身體的保護罩！這道...

食材：中筋麵粉、無鹽奶油(切小丁)、無鹽奶油、蛋、牛奶、冷凍蔬菜（燙過撈起備用）、冰水、低筋麵粉、披薩乳酪絲、鹽、薑黃粉、蛋白（第二次烤前塗表面）

［生酮低醣餐］核桃乳酪歐式麵包

這個配方口感很像一般的麵包了！生酮期間可以來上一片似真麵包，真的很幸福！ 早上起床再回烤箱烤一下下，搭配一杯咖啡！ 給生酮的您...

食材：酵母粉、水（40-43度）、杏仁粉、楓糖醬、亞麻籽粉、乳酪丁、椰子細粉、綜合堅果（有鹽）、洋車前子粉、甜菊糖粉、蘋果醋、全蛋、蛋白、蛋黃液（刷在麵糰上）、泡打粉、優格、奶油、鹽

生酮版核桃起司麵包

歐式麵包中樸實、好吃的一品，現在改成生酮版，喜歡麵包的可以試試。 核桃與起司的香氣非常搭，起司的濃郁完全襯托出核桃的香脆，是雖然...

食材：椰子細粉、洋車前子粉、海鹽、無鋁泡打粉、冷水、冷壓初榨橄欖油、熱水、捷克辣椒起司、核桃

剩下醬料再利用好吃沙茶滷味

家裡冰箱總是充滿瓶瓶罐罐調味料還有剩下的醬料，像我上個禮拜炒了一盤沙茶雞肉之後， 雞肉吃完之後醬汁還有很多。 然後還有在菜市場收攤...

食材：雞心雞胗和其他雞下水、前一餐炒雞肉剩下的醬料、萬用滷包、冷水( 蓋過食材為主)、二砂糖、老薑(切塊)、醬油膏、蒜頭(免去皮剝開)、醬油、辣椒(可不放)、家中剩下的白酒、蔥段(切5~6公分)、牛頭牌沙茶醬、月桂葉(可不加)、奧利塔葵花油

低卡香蕉鬆餅 增肌減脂（不沾鍋）

用三種食材簡單快速做出完全不罪惡又健康的香蕉鬆餅 嘴饞的時候隨時煎來吃

食材：香蕉、洋車前子粉、雞蛋

生酮版微波爐吐司（全脂牛奶模擬版）

雖然不了解為什麼大家如此愛用碳水化合物高的全脂牛奶，但還是調了一版微波爐吐司的配方。 本次是利用我「個人簡介」中的椰奶/全脂牛奶...

食材：椰子細粉、洋車前子粉、海鹽、無鋁泡打粉、冷水（可用全脂牛奶代替）、冷壓初榨橄欖油、熱水

生酮吐司 麵包 / 品夏氣炸鍋

像磅蛋糕，紮實口感

食材：黃金亞麻籽粉、椰子細粉、洋車前子粉、赤藻糖醇、雞蛋、杏仁粉、泡打粉、融化無鹽奶油、室溫開水、三能土司盒sn2151、錫箔紙

生酮版韓式海鮮煎餅

#亞洲料理 這個食譜已經實驗很多次了，但我一直沒辦法找到那種軟中帶酥脆的口感，所以一直壓著沒發食譜。 這次由於找到白芝麻粉...

食材：椰子細粉、白芝麻粉、豬肉片、洋車前子粉、蝦仁、海鹽、花枝圈、黑胡椒粉、雞蛋、熱水、匈牙利紅甜椒粉、辣椒粉（可省略）

肉焿湯

自己在家做肉焿湯，想加飯、加麵搭米粉都可以，加了蝦漿（也可以用市售魚漿）的豬肉條，口感鮮味更升級！放點香菜和烏醋，實在太有滿足感了...

食材：蔥、白蘿蔔、豬里肌肉或梅花肉、紅蘿蔔、市售魚漿或蝦漿、醬油、乾香菇、鹽、黑胡椒粉、五香粉（可有可無）、棕櫚糖或二砂、鰹魚粉、紅蔥蒜、白胡椒粉、香油、黑醋、玉米粉或太白粉（混魚漿前放）、玉米粉或太白粉（勾芡用）、全蛋、香菜或蔥花（食用時加）、蒜頭酥（食用時加）

生酮版草莓鮮奶油半月燒

用微波爐做半月形蛋糕皮，非常節省時間，並且可以讓微波爐omelette 器多一種用途。 不要夾奶油跟草莓，使用巧克力醬也是非常不...

食材：椰子細粉、馬卡龍用杏仁粉、椰子鮮奶油或鮮奶油、洋車前子粉、羅漢果糖、椰奶粉或奶粉、無鋁泡打粉、蛋、溫熱水、赤藻醣醇、草莓（夾心用）

簡單煮番茄炒蛋

食材：牛番茄、蛋、起鍋前備用蛋、番茄醬、糖

減醣小餐包

因為進行減醣飲食，已經很久沒吃麵包，找到替代麵粉等食材的替代品，自己動手做，終於可以解嚐了

食材：杏仁細粉、車前子粉、無鋁泡打粉、鹽巴、蘋果醋、熱開水約70度以上、蛋白、芝麻