刈薯

素沙葛菜粿

沙葛菜粿可说是中式糕点中最经典的了。

食材：木薯粉、澄面粉、盐、滚水、油

豆薯蛋餅

朋友送來一顆自家種的豆阿薯，看著這顆豆薯，腦中只浮現炒蛋跟煮湯。這麼好吃的當令食材，實在可以多一些更不一樣的呈現，想了想，豆薯跟馬...

食材：豆薯、生香菇切小碎、蝦米、青蔥切碎、蛋、鹽、胡椒、七味粉或辣椒粉

酥炸春捲(可素食)

你和孩子開始一起動手做料理了嗎? 今天芭樂媽來分享一道可以和孩子一起動手做的美味佳餚~ 包春卷的過程可以訓練孩子的手指靈活度, ...

食材：豆薯(刈薯/涼薯)、芹菜、金針菇、青椒、乾香菇、紅蘿蔔、素蠔油、醬油、香菇粉、香油、五香粉

紅蘿蔔炒豆薯

親戚年前送上自己栽種的豆薯。憶起兒時外婆烹煮的豆薯炒蛋，但過年期間難免大魚大肉，於是將蛋改成紅蘿蔔。豆薯口感脆且多汁，含豐富的維生...

食材：豆薯、紅蘿蔔、青蔥、蒜頭、鹽巴、水

炸紅藜丸子

食材：馬鈴薯、胡蘿蔔末、芋薺(或刈薯)末、煮熟紅藜、芹菜末、麵粉、太白粉

豆薯五色彩丁

今天再度挑戰豆薯，這次不炒蛋、這次不切絲，改切丁！！然後用一種清庫存的概念，冰箱有甚麼就配甚麼，炒出一盤很漂亮的五彩丁丁 :p

食材：中型豆薯、毛豆、鹽巴、紅蘿蔔、醬油、黑木耳、蠔油膏、玉米粒、杏鮑菇

乾燒蝦仁

現在有一種很夯的保健品成分叫做「蝦青素」，就是在烹調時會讓蝦子從綠色變為紅色的成分，是目前發現最強的抗氧化劑，顏色愈深表示蝦青素含...

食材：草蝦仁、蔥花、蔥段、蒜片、洋地瓜（豆薯）、青江菜、辣豆辦醬、蕃茄醬、酒釀、鹽

清爽菜松 🥗

清爽蔬菜，吃多也不怕

食材：红萝卜、香菇、蚝油、西芹、糖、豆干、胡椒粉、沙葛 / 荸荠

豬肉餡餅(燙麵) 第三組

食材：中筋麵粉、細白糖、鹽、熱水、冷水、玄米油、細絞肉、蔥花、白胡椒粉、香油、醬油、鹽、太白粉、水、香菇、洋蔥、涼薯

紅藜漢堡包

食材：麵粉、糖、馬鈴薯、酵母、胡蘿蔔、水、荸薺（或刈薯）、煮熟紅藜、芹菜、太白粉

荷葉飄香

食材：糯米、杏鮑菇、醬油、香菇、鹽巴、豆薯、麻油、豆腐、薑泥、香草、啤酒酵母

🍼寶寶副食品-豆薯泥米糊│4m+

🍼寶寶副食品-豆薯泥米糊│4m

食材：豆薯、米

炸鹹水餃

食材：馬鈴薯、香菇、糯米粉、豆薯、水、澄粉、啤酒酵母、糖、沸水、鹽巴、太白粉、香油

【厚生廚房】涼拌芝麻豆薯

清爽脆甜的豆薯是親和力非常高的食材，直接切成條狀當沙拉棒吃就非常可口，不管是涼拌、快炒、煮湯也都很好駕御。 厚生食材看這裡：htt...

食材：豆薯、芝麻粉、醬油、芫荽（香菜)、糖、醋、香油

涼拌小菜~🧀起司沙拉豆薯🧀

夏天清涼爽口的涼拌小菜，只要5分鐘就可上桌呦～

食材：豆薯、沙拉醬、起司粉、洋香菜葉

豆薯香菜雞肉丸子麵疙瘩

把過年買的豆薯、香菜與雞胸肉做成雞肉丸子，搭配蔬菜麵疙瘩，可以清冰箱而且一鍋飽一餐。

食材：雞胸肉、豆薯、中筋麵粉、香菜、水、鹽、雞蛋、山椒粉（或白胡椒粉）、薑末、牛蕃茄、紅蘿蔔、菠菜、杏鮑菇、芹菜、米酒、香油

三角豚鼠餃♥（豬肉豆薯餡）

真的蠻喜歡自己包餃子，不但熱量較低也較衛生 所以持續研發各種口味餃子~♪ 這次是豬後腿瘦肉(豚)+豆薯絲(鼠)的內餡組合 酥脆外皮...

食材：豬後腿瘦絞肉、去皮豆薯、鹽、花椒粉/五香粉/辣椒粉、蒜粉/黑胡椒、水餃皮