沙葛

滷豆薯肉燥

很喜歡嘉義有間水晶餃，他們的內餡有包小丁的豆薯，口感很不錯，就試用在滷肉燥上面吧～～

食材：豆薯、豬細餃肉、醬油、油蔥酥、米酒、洋蔥、白胡椒粉、蒜頭、五香粉

豆薯洋蔥蝦餅

豆薯的塊根肥大呈圓形,脆嫩多汁,富含糖分和蛋白質,還含豐富的維生素C。 把豆薯和洋蔥切碎,在加入剁碎的蝦子,全部攪拌勻,用平底鍋煎...

食材：豆薯、洋蔥、蝦子、雞蛋、米酒、蔥頭酥、鹽、玉米澱粉、胡椒粉

低碳豆薯燕麥煎餅

青青菜菜，料理就該隨興開心 這個主要想模擬中式麵糊蛋餅的感覺 所有的食材、調味皆可按照喜好調整或增加其他食材 若要低碳低GI可以把...

食材：即食燕麥片、水、豆薯、起司絲、中筋麵粉、雞蛋、蔥花、鹽巴、白胡椒

炒豆薯

清甜多汁又爽脆的豆薯，輕鬆炒一下就是一道清爽可口的好菜。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材：豆薯、豬肉絲、竹輪、青蔥、蛋、胡椒、鹽、七味粉

豆薯炒蛋

食材：豆薯、蛋、鮮味炒手

沙葛煎蛋

小時候，媽媽為了要讓我們吃得營養，天天一個蛋。但總是荷包蛋，也會膩。 沙葛，一個清脆的蔬菜。媽媽會將它刨絲，混合蛋液，煎香香。吃起...

食材：沙葛、蛋、胡椒粉、水、鹽

涼拌百香豆薯

清爽的豆薯，也可以做涼拌菜。

食材：豆薯(半顆)、鹽巴、二砂糖、糯米醋、百香果

白玉馬鈴薯(豆薯)玉米蛋花湯

澳州白玉馬鈴薯真的很好吃，而且不貴烹煮時間也不長，電鍋就能煮出美味又清爽的消暑湯

食材：澳州白玉馬鈴薯、雞蛋、玉米罐頭、青蔥、鹽巴、鮮味炒手、香油

豆薯炒雞肉

豆薯有水梨般的清甜脆口，營養豐富，生吃熟煮都好吃。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材：豆薯仔、雞里肌肉、紅蘿蔔、木耳、大蒜、薑絲、蔥、酒、醬油、鹽、胡椒

豆薯炒花枝

有花枝的海味，芹菜的香，豆薯脆口帶點甜味，會讓你一口接一口。

食材：豆薯、花枝、鹽、芹菜、橄欖油、蔥、大辣椒去籽

豆薯烘蛋

豆薯脆甜，搭配嫩香的蛋，超級好吃的

食材：豆薯、甜豆、洋蔥、蒜末、蛋、鹽、紅椒粉、黑胡椒粉

豆薯潤餅捲

我很喜歡生吃豆薯，清脆多汁微甜的口感，真的很涮嘴！ 從屏東農民那訂了200元豆薯，怎知來了一大箱有20幾顆豆薯啊！ 上網查了原來豆...

食材：蝦米、乾香菇、蒜頭、紅蘿蔔、豆薯、鹽、五香粉、白胡椒粉、蠔油、醬油、蛋、潤餅皮、太白粉、水

沙葛白菜豬肉餃子🥟

食材：厚餃子皮、梅頭豬肉碎、粟粉、白菜(中)(切碎)、原黃糖、沙葛(切碎)、減鹽豉油、麻油、胡椒粉

簡單上手料理-豆薯蛋花湯

清爽又好喝的湯料理，每次都喝的一口接一口的，就算飽了也想繼續喝

食材：豆薯、蛋、烹大師、鹽

豆薯紅蘿蔔🥕炒豆芽菜

根莖類蔬菜的自然香甜

食材：豆薯、紅蘿蔔、豆芽菜、蒜頭、油、鮮蔬精、胡椒粉

紅蘿蔔炒豆薯

親戚年前送上自己栽種的豆薯。憶起兒時外婆烹煮的豆薯炒蛋，但過年期間難免大魚大肉，於是將蛋改成紅蘿蔔。豆薯口感脆且多汁，含豐富的維生...

食材：豆薯、紅蘿蔔、青蔥、蒜頭、鹽巴、水

豆薯排骨湯

食材：豆薯、排骨、鹽、米酒

紅燒獅子頭（豆薯版本）

依稀記得小時候長輩一起做獅子頭的身影，最近有感受到過年過節的氣氛，腦中一直傳來想吃獅子頭的念頭，於是乎動手了！

食材：豬後腿肉（約2斤）、蔥末、洋蔥、薑末、清水、青江菜、蒜末、醬油膏、甜椒、豆薯丁、番茄醬、玉米筍、土雞蛋、蔥末(裝飾用）、花椰菜、白胡椒、鹽、糖