切碎

簡易肉燥

超級好下飯

食材：米酒、豬絞肉、冰糖、水、醬油、蒜頭切碎

蜜柚香檸生乳酪

柚子很多嗎？ 可以做做創新甜點 酸酸甜甜的很好吃😋

食材：奶油乳酪、希臘優格、柚子、砂糖、消化餅、吉利丁、蜂蜜（適量）、奶油、檸檬、檸檬（適量）、柚子汁、檸檬皮（切碎）

剩食料理--香腸蔬菜煎米餅

剩下的白飯和一些配菜除了炒飯還有哪招呢？混在一起煎成米餅是好選擇～ 微微焦脆的口感，當成宵夜或是早餐都很搶手喔！

食材：隔夜白飯、香腸切碎、蒜末、高麗菜（去梗）、蔥花、任何你喜歡的配料、蛋黃、雞蛋、麵粉、鹽巴、白胡椒、油

👩🏻‍🍳小黃瓜絲炒蛋

可當涼拌吃⋯快速又簡單

食材：小黃瓜-刨絲、雞蛋-打散、蔥-切碎、大蒜-切碎末、鹽巴、香油

波隆那義大利麵/素食

記得第一次買植物肉時我用單純乾煎方式處理，那時候覺得有種說不出的味道，說不上喜歡🤔於是冰箱還有兩塊就被我冰凍了，老爺突然想說不然來...

食材：橄欖油、紅蘿蔔（切碎）、手持攪拌棒、鹽、香菇（切碎）、小番茄（切碎）、Beyond Meat植物肉、蕃茄醬、水、孜然、義式香料、黑胡椒粒、辣椒、七味粉、義大利麵、櫛瓜、花椰菜

三色甜椒腰豆雞肉

食材：雞腿肉、三色甜椒、蒜米切碎、腰豆、鹽巴、蠔油、米酒

水炒蔬菜

半炒半水煮，蔬菜營養保留更多，也很好吃

食材：青江菜切小段、好友菇根部切除剝散、玉米筍折小段、木耳撕小片、蒜切碎、油、康寶鮮味炒手

地中海沙拉義大利麵

🥗大餐前後贖罪專用無痛素🥗 他本體其實是清爽怡人的「希臘沙拉Greek Salad」，以清爽的檸檬汁、香芹和橄欖油為基底，鹹味則來...

食材：喜歡的義大利麵、冷壓初榨橄欖油、檸檬汁、鹽、黑胡椒、小黃瓜（切丁）、洋蔥（切碎）、小蕃茄（略切）、罐頭橄欖（去核切片）、新鮮平葉巴西利、新鮮蒔蘿或茴香、菲達乳酪Feta Cheese

👩🏻‍🍳古早味瓜仔煎蛋-適合老人

這道瓜仔蛋類似菜脯蛋，不過！內容不同。我用的是醃瓜 菜脯的瓜，粒粒分明，硬硬的老年人不無法咬爛。 醃瓜的瓜，切成小丁狀，軟軟的，老...

食材：瓜仔-切碎、大蒜-切碎末、蔥-切碎、麻油、鹽巴、胡椒粉

低醣醬料 <醬料> 塔塔醬

塔塔醬, 一種很是普遍的醬料, 總是可以在炸物的附近找到它的蹤影, 特別配上海鮮炸物時更是奇佳無比, 酸酸甜甜的滋味, 讓你欲罷不...

食材：自製美乃滋、酸黃瓜, 切碎、蒔蘿、咖哩粉、海鹽、黑胡椒

氣炸烤紙包鱸魚🐟

紙包魚吃起來沒負擔 可以一口接著一口 想加入什麼隨意放 再放烤箱（氣炸鍋）等候出爐。

食材：鱸魚、鴻禧菇、番茄🍅、薑切絲、蒜頭切碎、檸檬、鹽巴、米酒、黑胡椒粉、烘培紙

大滷麵

滷麵在台南昔日是文定婚禮的專用料理，又被稱做嫁娶滷麵，因早期婚嫁禮儀之事來往耗時，男方送聘人員深怕誤了時辰而馬不停蹄的趕路，當抵達...

食材：豬肉絲、紅蔥頭切末、蝦米、醬油、扁魚切碎、糖、太白粉、乾香菇切塊、清水或雞高湯、清水、黑木耳切絲、白胡椒粉、紅蘿蔔切丁、白蘿蔔切丁、雞蛋

韓式拌飯

韓國最家常的拌飯！ㄧ點都不難ㄛ！只要炒一炒拌一拌就可以輕輕鬆鬆上桌啦！

食材：豬肉絲一盒、空心菜、壽司米、紅蘿蔔、水、韓國辣椒醬、鴻喜菇、味霖、黃豆芽、蛋、醬油、芝麻、蒜頭-切碎

鳳梨果醬

酸甜可口

食材：去心鳳梨肉切碎、冰糖或二砂、麥芽糖可有可無、檸檬汁、去皮蘋果

辣味豆豉蒸雞翅

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：雞翅、辣味豆豉（切碎）、郫縣豆瓣醬、蒜末、薑末、蔥末、辣椒、糖、生抽、片栗粉、料酒

黎麥火腿煎餅

一般黎麥會拿來煮飯，但如果想更簡單料理，煎餅也是一種好方式。

食材：黎麥（青的紅的皆可）、切碎的紅蘿蔔、青蔥、火腿切小塊、蛋、中筋麵粉與太白粉

👩🏻‍🍳紅蘿蔔炒醬油蛋-簡易家常菜

醬油蛋最香了。加上紅蘿蔔絲。更是好吃

食材：紅蘿蔔-刨絲、蛋-加5cc的食用水打散、麻油、鹽巴、大蒜-切碎末、蔥-切碎、胡椒粉、醬油