冷壓初榨橄欖油

烤豬排 / 露營聚會聖誕節🎄🎅🏻

冬天很適合啟動烤箱，聖誕節快到了家庭露營聚會，分享做法簡單好吃視覺也歡樂的烤豬排。 用普羅旺斯巡禮天然香料醃肉香氣淡雅迷人，先煎...

食材：里肌豬排、馬鈴薯、普羅旺斯巡禮香料、紅蘿蔔、冷壓初榨橄欖油、櫛瓜、天時野櫻莓果醋、天時冷凍藍莓、醬油或素蠔油、天時冷凍蔓越莓、油

自製油醋醬 /油醋杏鮑菇

愛上自製油醋醬，健康又好滋味的醬各種食材都想沾一下，杏鮑菇低脂高纖高蛋白，口感Q彈是好食材，搭油醋醬清爽開胃。

食材：杏鮑菇(中型)、香菜(不敢吃可省略)、冷壓初榨橄欖油、辣椒(盤飾用不喜可省略)、純釀果醋(野櫻莓醋)、鹽、黑胡椒粒

意式黑醋拌番茄青瓜（簡易版）

家中多出了番茄和小青瓜可以用來做個簡單涼拌菜！10分鐘內完成，趕時間時最適合~ 今次同樣不做剝皮的步驟，使用的油份也經過調整，不...

食材：番茄、小青瓜、意大利黑醋、冷壓苦茶油/初榨橄欖油、黑糖/蜜糖、雜錦香草乾

法蘭克牛排 澎湖冰花菜 巴薩米克油醋

腹脅牛排是從牛的腹部尾端切割的一塊扁扁的肉，又叫做「法蘭克牛排」，台灣的廠商也很少進口這一塊肉，是墨西哥料理愛用的部位。

食材：腹脅牛肉、澎湖冰花菜、冷壓初榨橄欖油、巴薩米克醋、檸檬、雞肉沙拉、紅藜麥麵包、杏仁果、海鹽、黑胡椒

義式橄欖油漬蕃茄

在家久了就會想要多嘗試不同口味的食物， 最好是可以做一個什麼起來擺放，用在各種料理的那種更好。 就在某天逛市場看到蕃茄，忽然想到很...

食材：冷壓初榨橄欖油、小蕃茄、鹽、胡椒、蒜頭、迷迭香、羅勒葉

營養滿分的糙米飯

學會煮飯的第一步，^_^...

食材：糙米、純水、冷壓初榨橄欖油

減醣西班牙番茄冷湯（使用破壁機）

台灣人很少喝冷湯，但品嚐過就不難理解它的美味。 在地中海國家冷湯很常見，濕熱的天氣品嚐起來特別清爽，蔬果的鮮甜被濃縮在湯品中，若處...

食材：小黃瓜、紅/黃甜椒、成熟紅蕃茄、蒜頭、洋蔥、紅酒醋、海鹽、冷壓初榨橄欖油

超便利萬用基礎白醬做法

做白醬需用到鮮奶油，塔塔查過鮮奶油市售價格，如果200mL鮮奶油大概要＄100上下，但若買1L的鮮奶油大概＄285上下，當然經濟考...

食材：總統牌鮮奶油、洋蔥1顆、鵝油、白蒜頭9-12顆、初榨冷壓橄欖油、紅蔥頭6-7顆、胡椒粉、無鹽奶油、義大利綜合香料、月桂葉

羽衣甘藍肉絲

新認識和學會的一道「羽衣甘藍菜」，還蠻好吃的。^_^...

食材：豬肉絲、羽衣甘藍菜、蒜頭、冷壓初榨橄欖油、米酒、米趜醬油、冰糖

<總會有辦法的>章魚橄欖茄汁螺旋麵

食材：章魚、去籽橄欖、茄汁義大利麵醬、冷壓初榨橄欖油、蒜、白酒、鹽、羅勒(九層塔)、螺旋麵

牛蒡甜不辣拌小黃瓜

簡單的料理，即可補充身體所需要的部分營養。^_^... 不敢吃辣者，不要加辣椒哦! 朝天椒也可以換成一般辣椒，朝天椒真的很辣…^^...

食材：牛蒡甜不辣、小黃瓜、朝天椒、冷壓初榨橄欖油、海鹽、白胡椒粉

<總會有辦法的>開心果醬義大利麵

Surprise！！這次的義大利麵醬是用開心果打的耶！吃起來的味道有點像"麻醬"，但又有它獨特的香氣，很特別！而且開心果醬不只可以...

食材：開心果醬、高麗菜、開心果、四季豆、杏仁、帕馬森起司粉、羅勒、鹽、蒜頭、義大利麵、冷壓初榨橄欖油

義式陳醋小番茄（簡易版、素食）

春天溫度回升、濕度上升，同時很易令人春困！一旦體內堆積了濕氣便會變得容易沒胃口，此時就來吃點清爽開胃的前菜吧～ 今次不做剝小番茄皮...

食材：小番茄（單色或不同顏色也可以）、義大利葡萄陳醋、冷壓苦茶油/初榨橄欖油、黑糖/蜂蜜（可按喜好增減

焗烤櫛瓜沙拉

最近覺得需要大量蔬菜來平衡一下~ 將多汁的櫛瓜切成一口吃的大小，填入肉醬、撒上起司絲， 放入烤箱噹一下，香噴噴牽絲美味出爐❤ Ju...

食材：櫛瓜、起司絲、生菜、義式番茄肉醬 適量、小番茄、粗粒黑胡椒、冷壓初榨橄欖油、義式香料、巴薩米克紅酒醋

蒜香蛤蜊義大利麵（一鍋到底）

喜歡清炒的義大利麵 用酒燒蛤蜊很鮮甜 蔥蒜辣蛤蜊熬湯煮麵條很入味 做法美味簡單 可惜擺盤還無法進階 又一想繼續努力的菜💪

食材：蛤蜊、義大利麵、有機蛋、小黃瓜、蒜頭、玉米筍、青蔥、鹽巴、辣椒、白胡椒粉、米酒、黑胡椒粉、冷壓初榨橄欖油

青醬蛤蜊義大利麵

這道大人小孩都愛的青醬蛤蜊義大利麵，不但能吃到青醬的濃郁口感、蛤蜊的鮮味，蒜味和白酒更有提香的作用。雖然是利用方便取得的九層塔來取...

食材：義大利麵、蛤蜊、甜羅勒/九層塔 2把、洋蔥、熟腰果/松子、蒜頭、青醬、冷壓初榨橄欖油、黑胡椒粒、帕馬森起司粉、無鹽奶油、鹽、白酒、檸檬汁、煮麵水、動物性鮮奶油

清涼開胃！托斯卡納夏日番茄麵包沙拉

迎接夏日的到來，托斯卡納的餐桌絕對少不了這道簡單又新鮮的經典料理「Panzanella」。水洗陳舊的麵包與農園現摘的蔬果，依個人喜...

食材：鄉村麵包、紫洋蔥、番茄、小黃瓜、白酒醋或紅酒醋、羅勒葉、特級冷壓初榨橄欖油、鹽和胡椒、＊芝麻葉