冰

椰奶酪｜芒果牛奶西米露

芒果季夏日甜點必吃，一次做足兩種吃法，椰奶牛奶奶酪，口感細緻綿密，搭配甜美芒果與Q彈西谷米&湯圓，濃郁椰香和牛奶香氣交織，...

食材：椰奶、牛奶、奶鍋、鮮奶油、過濾網篩、海藻糖或細砂糖、矽膠模具、吉利丁片、保鮮盒、西谷米、冰牛奶、芒果、自製或市售小湯圓(可不加)

葡萄多多冰沙

為了避免要去買冰塊 可以直接把食材冰進冷凍 還可以吃到原汁原味的食材

食材：葡萄、水、多多

法蘭克牛排 澎湖冰花菜 巴薩米克油醋

腹脅牛排是從牛的腹部尾端切割的一塊扁扁的肉，又叫做「法蘭克牛排」，台灣的廠商也很少進口這一塊肉，是墨西哥料理愛用的部位。

食材：腹脅牛肉、澎湖冰花菜、冷壓初榨橄欖油、巴薩米克醋、檸檬、雞肉沙拉、紅藜麥麵包、杏仁果、海鹽、黑胡椒

🍍鳳梨冰茶

🍍炎熱夏天正是鳳梨的盛產季節。 切完鳳梨的外皮可別浪費囉！ 可以拿來煮鳳梨冰茶🍹 在家自己就可以製作，喝了也安心。

食材：鳳梨皮、開水&過濾水、白砂糖、薄荷葉

蝦仁炒飯

少油少鹽，不加多餘的調味，簡單就很好吃

食材：白蝦、雞蛋、冰過的白飯、胡椒粉、鹽巴、醬油膏

蘋果餃子

可愛的餅皮裡，包裹著一整顆甜香的美味烤蘋果。咬一口，翠玉蘋果那熟悉的酸甜和清香，直接竄入舌尖和鼻腔，立即調和了紅糖的蔗甜，也和著幽...

食材：中筋麵粉、冰無鹽奶油、華盛頓翠玉蘋果、鹽、紅糖、冰水、葡萄乾、無鹽奶油、肉桂粉、荳蔻粉(自選)、熱水

攪一攪就好吃的❤️Oreo優格冰❤️

中午天氣炎熱🥵 有時就會想吃冰淇淋，但市面上的冰淇淋真的熱量好高😩吃一球就爆卡了.. 所以每到夏天的時候劉太太就會自制優格冰淇淋來...

食材：阿華田或任何喜歡的口味🍫、無糖希臘優格🥛、Oreo🍫、果乾碎🍇

冰花鱘龍魚水餃

這篇只講如何讓水餃有脆底的方法，一般水餃也可套用喔！

食材：鱘龍魚餃、中筋麵粉、油、水

懶人食譜 - 冰花煎餃

疫情趨緩，結束WFH的也開始倒數，幫冰箱回到WFH前的模樣，換個方式來做【冰花煎餃】 完整版：https://hm70322.pi...

食材：水餃、太白粉、沙拉油

川｜酸辣涼粉

食材：寬版冬粉、冰開水、老四川辣椒醬、熟花生，去皮、蒜頭，切末或磨泥、熟芝麻、砂糖、蔥花芫荽、醬油、白醋、烏醋、紅油(辣油)、冷開水

越式扎肉(淡鹽版)

真正去到越南才認識到火腿的多樣性，今天決定分享低鈉淡鹽版作法。 🐖越南火腿可以用雞、豬、牛肉製作，甚至加入豬耳等特色食材。 🍖...

食材：豬絞肉、低鈉鹽、蒜頭、雞粉、黑胡椒粒、泡打粉、砂糖、太白粉、植物油、冰開水

鹽風嫩雞片

夏日最受歡迎的清爽料理。巧妙的利用冰鹽水浸泡出水嫩煎雞片。 清淡雞片就要搭配自然風味的沾醬，柚香和風醬酸酸甜甜，沾一下引人食慾，絕...

食材：雞胸肉、蘋果、野菜廚房 - 柚香和風醬、洋蔥、鹽、蒜頭、冰開水

好美味「冰花煎餃」酥、薄、脆。

好像在日式居酒屋的「冰花煎餃」自己做也能酥、薄、脆， 再配個冰涼啤酒真的是大享受呀！！ MissQ My Little Kitc...

食材：煎餃/水餃、低筋麵粉、水

綠茶紅豆冰糕、冰角/法國鮮奶油

喜歡吃冰的我，今天翻開食材庫，想來為自己做一道夏日冰品。 找到了綠茶粉及台灣紅豆，就讓他們與法國鮮奶油共舞，變身最消暑氣的冰角吧！...

食材：紅豆、砂糖、鹽、法國鮮奶油、純糖粉（過篩）、綠茶粉或抹茶粉、水、吉利丁粉

麻辣奶油鮮蝦港點

嘗試做黑白大廚中，有港點女王之稱的鄭智善主廚所作的「麻辣奶油鮮蝦港點」，非常成功，也分享給大家。

食材：豬瘦絞肉、蓮藕切片、無鹽奶油、蝦仁、冰牛奶、餛飩皮（大張）、現成花枝蝦漿 140g、洋蔥、細蔥絲、蛋白、月桂葉、細辣椒絲、蔥末、中筋麵粉、味醂、白胡椒、鹽、辣油、白胡椒粉、糖、芝麻油、玉米粉

三色藜麥栗子黑糯米冰磚(副食品)

五穀根莖類澱粉副食品佔寶寶的飲食比重七成，即澱粉、蔬菜、蛋白質比例為7:2:1,既然比重那麼大，多樣化的綜合冰磚也比較不單調!本篇...

食材：黑白紅三色藜麥、黑糯米、白米、栗子、地瓜

簡易青醬冰磚

看很多大師影片做出來的，有的在意堅果一定要用松果、或是一定要用羅勒葉、還有堅持要用高級的初榨橄欖油，這些我都不在意，只在意好不好吃...

食材：九層塔、綜合原味堅果、蒜頭、初榨橄欖油、檸檬汁、鹽