傳統

艾叻沙東馬傳統叻沙

不用再坐十鐘頭的飛機，在家就能吃到馬來西亞正宗叻沙！

食材：蝦子、雞蛋、艾叻沙、豆芽、金桔、雞胸肉、香菜、米粉

客家發財糕粄 (ga-he)《做粄粿》

客家發財粄，客語叫ga-he，有人又稱發包，是用發酵的米包，與其他發糕、黑糖糕不同在於用米為主來製作，而且一定要加些蓬萊米以減少粘...

食材：蓬萊米、圓糯米、二砂糖、黑糖、中筋麵粉、傳統發粉

茄汁洋蔥豬排

令人食慾大開的開胃便當菜，材料步驟超簡單！ 調味只需簡單一罐普格義大利麵醬就搞定～

食材：普格傳統義大利麵醬、洋蔥、鹽、豬里肌片、白醋、蔥花(裝飾用)、蛋白、玉米粉

南部傳統月桃葉干貝粽

南部月桃葉干貝粽很香，自己包餡料十足！

食材：圓糯米、豬五花、醬油、花生、五香粉、香菇、鹽、紅蔥頭、糖、蝦米、米酒、鴨蛋仁、白胡椒、干貝

豆豉炒糯米椒

豆豉炒糯米椒、小魚乾、豆乾絲外加油煎至鹹香的豬五花，完全是精彩的配料。糯米椒俗稱青龍，完全不辣而且帶有清甜味，配上炒的酥香的小魚乾...

食材：糯米椒、小魚乾、醬油、傳統豆腐、醬油膏、蒜頭、水、五花肉、糖、濕豆豉、米酒

免竹簾壽司 [傳統&花式捲法]

利用保鮮膜, 不用捲簾也可以做出好吃又漂亮的壽司!很多人包壽司一不小心就散開了, 利用保鮮膜緊密地捲起就不會失敗囉~包入喜歡的配料...

食材：白米、糯米、海苔片、水(內鍋)、肉鬆、香鬆、雞蛋、水(外鍋)、美乃滋、味霖、紅蘿蔔(切條)、醬油、白醋、綠色蔬菜、糖、麻油、水

紅燒排骨油豆腐

經燉煮入味的排骨及油豆腐，軟嫩的排骨加上入味油豆腐，非常的下飯，也可拿來當作便當菜，即使隔日再蒸也是相當好吃。

食材：醬油、米酒、豬肋小排排骨(傳統市場)、味晽、三角油豆腐、蒜頭－切厚片、老薑－切薄片、蔥－切段(可省略)、新鮮小辣椒(可省略)、鐵罐裝啤酒(可省略)、乾辣椒(可省略)、鹽(視鹹淡調整)、八角、月桂葉(可省略)、陳皮(可省略)

巧果

食材：中筋麵粉(100%)、細砂糖(30%)、傳統豆腐(40%)、蛋(20%)、黑芝麻(8%)、鹽(1%)

古早味玉米蔥花蛋餅（傳統餅皮）

每次經過逢甲明倫蛋餅都很驚訝為什麼傳統蛋餅在台中這麼受歡迎? 其實傳統餅皮做法比一般蛋餅來的簡單快速，很適合在忙碌的上班日煎來當早...

食材：麵粉、太白粉、水、鹽巴、蔥花、玉米

私藏峽谷快炒👹

這不是拿手小菜-海陸炒鮮蔬嗎！？ 把花枝換小章魚、豬肉絲換成雞柳，再加上辣椒🌶️，一樣是道白飯侵略者～

食材：小章魚、雞胸肉、傳統醬油、玉米筍、玉米粉、海鹽、甜豆、香油、紅蘿蔔絲、烏醋、辣椒

桂圓紅棗湯圓

甜湯圓不管是應景冬至食用，也很適合點心時間品嚐，熱熱的甜湯，更適合冷冷的天氣，讓身子都暖了起來。 歡迎您來逛逛喔~ https:...

食材：桂圓、紅棗、老薑、水、二砂糖、傳統湯圓

傳統米粉湯（超簡易一鍋煮）

簡單、快速、營養均衡又美味的無油煙烹調！

食材：紅蔥頭、粗米粉(約4/1包）、茭白、竹筍（白蘿蔔）、油豆腐、五花或梅花或豬頰肉、芹菜

鯛魚鮮蝦豆腐丸

適合大朋友和小朋友的美味料理，Q彈有嚼勁的鯛魚鮮蝦豆腐丸，搭配上鹹鹹甜甜的醬汁、胡椒鹽的鹹香，不論當下酒菜或配飯吃都相當美味。

食材：白蝦仁、鯛魚腹片（中）、水、大漢傳統板豆腐、台塩特級碘鹽、雅媽吉甘口鰹魚露、進口青花菜、紅標純米料理米酒、台糖高級太白粉、松本茸、台糖精緻特砂、耆盛中筋麵粉、進口洋蔥、紅蘿蔔、小磨坊萬用胡椒鹽、萬家香香菇素蠔油、正高金門高粱醋、楓康烘焙料理紙、乾薑末（汁）、冠軍洗選蛋（蛋白）、工研味醂

蓮子蓮藕煲鳳爪

季節交替時,進出冷氣房，忽冷忽熱，喝點湯增加免疫功能也養生喔～蓮藕和雞爪都有很好的養生功效，雞爪富含鈣質與膠原蛋白，除了美容養顏，...

食材：雞爪、新鮮蓮子、蓮藕、傳統嫩豆腐、薑、鹽、黑胡椒粉、米酒

韓國傳統飲品 - 麥芽米露(식혜)

韓國傳統飲品 식혜(麥芽米露)作法其實很簡單，但就是有點瑣碎，不過只要排開吃飯時間其實就很容易囉！ 自己做比外面買的划算許多，還可...

食材：麥芽粉、白飯、糖（個人喜愛黑糖）、薑片（薑粉也可）、松子（或白芝麻也可）

金磚賀年揚出豆腐

外酥內嫩的簡易料理!別小看豆腐料理只要在菜色擺盤視覺上多用心，也能成就一道平凡中又令人驚豔的宴客料理。尤其當豆腐裹上一層柴魚麵衣經...

食材：傳統豆腐、柴魚片、麵粉、葱花、蛋

北部潤餅(春捲)

在我家每當尾牙(有時也會吃刈包)和清明時節都會吃潤餅 要做潤餅之前上網查了一下 才發現原來北部叫潤餅 南部叫春捲 口感上也不太一樣...

食材：潤餅皮(傳統市場會有賣)、雞蛋、豆乾、鹽巴、豆芽菜、蒜頭、韭菜、醬油、高麗菜、紅蘿蔔、香菜(不喜歡可以不要加XD)、花生粉、糖粉(可加可不加)、蒜苗(青蒜)、甜辣醬