做蛋糕

氣炸版 蘋果燕麥蛋糕

這款蛋糕減肥減脂的朋友非常適合喔!

食材：麥片(打成粉狀)、豆漿、雞蛋、蘋果 200 g、泡打粉 3、檸檬 半顆、蜂蜜 依個人喜好(一匙)

英式重乳酪蛋糕

八吋烤模

食材：消化餅乾、無鹽奶油、奶油乳酪、糖、雞蛋、鮮奶油、檸檬皮屑、檸檬汁、香草仔、原味優格

焦糖鳳梨烏龍茶慕斯蛋糕

夏天就會想來一杯冰冰涼涼的水果茶。這次把水果茶做成吃的甜點，結合了烏龍茶慕斯、焦糖鳳梨丁、焦糖慕斯和烏龍茶蛋糕，是一款正適合炎熱夏...

食材：鳳梨切片(5mm)、砂糖、奶油、鮮奶油(A)、蛋、君度橙酒、蛋黃、牛奶、鹽、低筋麵粉、烏龍茶葉、鮮奶油(B)、吉利丁團（見小撇步備註）、烏龍茶粉、鮮奶油

奶香香蕉年輪蛋糕（平底鍋）

台灣香蕉是一年四季豐收的水果,有飽足感又有很多纖維,我自己也很常早餐香蕉配上黑咖啡,很輕食也很舒暢,家中烤箱罷工中,又想吃甜點!出...

食材：雞蛋、中型香蕉、二砂糖、蜂蜜、鮮奶油、海鹽、低筋麵粉、水、無鋁泡打粉

巧克力巴斯克乳酪蛋糕（優格版）

家裡沒有鮮奶油，但是有優格的可以試試看 這個配方好吃～不膩

食材：乳酪起司、白砂糖、蛋、低筋麵粉、西班牙黑騎士可可粉、優格

水果凍生乳酪蛋糕

天氣越來越熱啦！ 這款免烤箱的生乳酪搭配清爽水果果凍 絕對符合夏天需要的酸酸甜甜好滋味！ 配方可做一個八吋

食材：餅乾、無鹽奶油、奶油奶酪、鮮奶、白葡萄汁、動物性鮮奶油、檸檬汁、上白糖、吉利丁片、香草精、無籽綠葡萄、新鮮藍莓

超簡單法式Madeleine貝殼蛋糕

溫柔又浪漫的法式貝殼蛋糕，做飯其實挺簡單的。大家可以試試看 ， 然後一口一個哈哈哈哈🌝🌝 要胖就要一起胖才快樂🌝🌝

食材：中筋麵粉/低筋麵粉、雞蛋、砂糖、牛油🧈、香草精、泡打粉、鹽、檸檬皮（可不加）

爆漿豆乳戚風蛋糕

本食譜可做6吋1個 youtube:https://youtu.be/Zkvym-UpA3Q 戚風蛋糕:https://icook...

食材：戚風蛋糕、烤杏仁片、蛋黃、豆漿、無鹽奶油、低筋麵粉、雀巢鷹牌煉奶支裝 170g、動物性鮮奶油

自製藍莓果醬（4）：磅蛋糕使用

上次的自製「櫻桃醬」早吃完了，在超市買到進口藍莓，於是就做「藍莓醬」。 早餐先來抹麵包，剩下再做磅蛋糕。

食材：藍莓、白糖、寒天粉（洋菜粉）

古早味蛋糕食譜（水浴法）

YouTube 影音版食譜：https://youtu.be/v4J0VHOrK4Q Blog圖文版食譜：https://lisa...

食材：蛋黃、油、蛋白、牛奶、糖、檸檬汁或醋、鹽、低筋麵粉、香草精

草莓鹹蛋乳酪蛋糕

草莓的酸加上鹹蛋的鹹，搭配奶酥的酥脆口感，意外的不衝突，且蠻搭的呢！

食材：室溫奶油乳酪、雞蛋、細砂糖、切丁無鹽奶油、鮮奶油、中筋麵粉、低筋麵粉、鹽、鹹蛋、新鮮草莓、草莓醬

香蕉胡蘿蔔蛋糕

顛覆我們對蛋糕的刻板印象—香蕉胡蘿蔔蛋糕裡有滿滿的蔬果和堅果，有香蕉、胡蘿蔔、鳳梨，核桃和夏威夷豆。 嚐一口，絕對沒有「吃菜」的感...

食材：低筋麵粉、泡打粉、蘭姆酒、烘焙小蘇打粉、蜂蜜、肉桂粉、杏桃果醬、荳蔻粉(自選)、鹽、雞蛋、細砂糖、無糖優格、葡萄籽油、香蕉泥、紅蘿蔔絲、罐頭鳳梨丁、原味核桃、瓜地馬拉夏威夷豆

第一次就上手，用平底鍋做 花生醬千層蛋糕

御廚娘娘 的無糖顆粒100%純花生醬又到貨了，這次製作了一款超適合blue Monday的千層甜點，一層一層的重複煎，再一層一層的...

食材：參考份量、雞蛋(約200g)、低筋麵粉、玉米粉、砂糖、奶油、牛奶1、牛奶2、鮮奶油、砂糖(打發鮮奶油用，可不加)、花生醬(依照個人喜好隨意加)、花生粉(依照個人喜好隨意加)

古早味巧克力流心蛋糕（氣炸烤箱）

古早味，又能吃巧克力濃郁的流心餡，綿軟濕潤的蛋糕體很迷人⋯⋯使用燙麵法、水浴法。 總之隨興做，A食譜加B材料的激盪組合…… 材料和...

食材：玄米油、鮮奶油、雞蛋、低筋麵粉、玉米粉、醋、巧克力粉、巧克力磚（鈕扣）、香草精、鹽巴、細砂糖、無鋁泡打粉、杏仁片（可不加）

熱牛奶海綿蛋糕

這是全蛋打發的海綿蛋糕，特點是使用熱牛奶和融化奶油。 不管食材或步驟都很簡單，趕快拿起攪拌器來體驗愉快的蛋糕製作。

食材：低筋麵粉、泡打粉、鹽、牛奶、無鹽奶油、香草精、常溫雞蛋、細砂糖

烤地瓜乳酪蛋糕🍰

低醣飲食、控醣者、輕鬆吃沒負擔

食材：地瓜（紅黃紫）都可以、雞蛋、麵粉（我用全麥）、牛奶、起士

巴斯克蛋糕

食材：六吋、奶油乳酪、砂糖、雞蛋、蛋黃、鮮奶油、低筋麵粉