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美味自己來：高麗菜保存處理法-冷凍高麗菜
小牛的媽媽現在的高麗菜便宜又好吃，可是因為家裡人口少常常會擔心買了之後無法很快吃完。 雖然知道高麗菜有許多變化料理，可是啊〜因為手殘(臉紅...
食材：高麗菜、鹽(依食材大小調整量)
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121 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「保存」的零失敗食譜
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薑的保存方法
Monaca除了薑茶、薑母鴨之類的料理之外，一般的料理往往只要一點點的用量，就可以達到增鮮提味化龍點睛的效果，放室溫或冷藏一段時間又會慢慢開始...
食材：薑塊、研磨器、塑膠袋
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黑棗的保存
Linlin Cheng食材：黑棗
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日式肉燥（附冷涷保存方式）
蜜塔木拉日式肉燥以味噌為基底，調味偏向鹹甜，味噌的深層香氣和溫和鹹味，調理以「乾炒」為主，多做一些冷涷備用，適合做為便當菜和家庭常備菜。 ...
食材：豬絞肉（細絞）、洋葱（大）、醬油、調味料、味噌、砂糖、味醂、酒、胡椒粉、肉荳蒄粉（可省）
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橄欖油香草漬甜椒
黒條貓。煮食喜歡彩色甜椒特殊的香味與口感，特別是燒烤、油漬過後， 把那份香甜濃縮的更為極致。無論搭著綠色沙拉、香煎鮭魚、肉排、還是雞肉三明治配...
食材：紅甜椒（中型）、黃甜椒（中型）、橄欖油、蒜（中型）、(乾)月桂葉、(乾)百里香、鹽巴、胡椒粉、保存玻璃罐
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醋醃嫩薑-呵呵真是百吃不厭啊〜！
小牛的媽媽又到了嫩薑的季節，市場裡有好多攤位在賣嫩薑，光看那白嫩白嫩的樣子就已是賞心悅目了，一想到入口的感覺…喔〜真叫人忍不住口水直流。本來...
食材：嫩薑、鹽、糯米醋、砂糖
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義式菌菇烤雞腿♥冷凍菇保存方式分享~
梁小蝶醃過的雞腿肉在烘烤時會釋出鹹味肉汁， 讓菌菇吸收後變的更加美味~ 雖然烤過的雞腿外表乾酥， 但其實肉汁都鎖在裡面，非常鮮嫩多汁 另...
食材：雞腿、香菇/秀珍菇、鹽、水、義式香料
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豆腐保存/冷凍方法 ~附『實作影片』～
達斯米克廚房從市場買回來散裝的豆腐或豆乾如何保存保鮮？冷凍豆腐又該如何製作？如何保存？自己動手做，絕對勝過外面販售的現成商品！ 新鮮豆腐可以...
食材：板豆腐 一塊
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馬鈴薯保存方法
Monaca馬鈴薯的保存方式除了冷凍跟常溫保存以外，分享另一個不用冷凍又不影響風味的避免發芽保鮮方式，就是削皮後泡水保存，這樣的保存方式放個三...
食材：去皮馬鈴薯
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香菜保存方法
Monaca香菜是中式料理不可或缺的靈魂馨香菜之一，很多料理都只需要用到一點點，整道菜就有畫龍點睛的效果，但是買回來放冰箱冷藏大概一周左右就枯...
食材：香菜
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【食材處理小撇步】青蔥、蒜苗如何保存持久
Judy這個有點忘了是菜販說的還是食譜上看的了~ 大家參考一下~還不錯用唷
食材：青蔥、蒜苗、塑膠袋(1斤袋)
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蒜頭保存方法
Monaca剝皮蒜頭也是不大能久放的廚房調味必備品，新鮮的剝皮蒜頭放冰箱冷藏如果兩周內沒用完就會開始壞了，分享一個超實用的小方法，可以保存很久...
食材：蒜末泥、大塑膠袋、大托盤
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絞肉保存方法
Monaca絞肉是肉末一次用不完的話，也很適合壓成薄片凍成薄肉片來保存，不僅烹調時取用方便，解凍的速度也更快，也可以提高冰箱的空間使用率。 F...
食材：絞肉、大塑膠袋、托盤
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水煮青花菜/青花菜處理法 附『實作影片』
達斯米克廚房青花菜還有豐富的膳食纖維和維生素C， 具有抗癌的多種營養成分， 不需要過多的烹調！ 影片中示範如何處理長梗青花菜， 及簡單水煮方法...
食材：青花菜 1朵（去老皮淨重）、清水、塩、植物油、蒜
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延長辛香料蔥.薑.蒜的保存方法~
楊草莓蔥薑蒜這類辛香料，一次用不了太多~ 但少了他們又很不對勁! 如果可以延長保存期限就太好了! 分享幾種平日常用的保存方式~ 網誌...
食材：青蔥、大蒜、薑
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蔥油拌麵＆蔥的保存法
TINA太太原文網址：https://goo.gl/7y1ZyH 將蔥一次洗淨處理很方便省事唷！
食材：蔥、油、醬油、砂糖、麵條
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沙拉涼筍(包含鮮筍處理保存方式)
小星星春夏時節盛產的綠竹筍， 質地細緻很適合用來做涼拌， 從市場買回來的新鮮綠竹筍最好儘快處理， 不然隨著時間增加， 它會漸漸老化造成口...
食材：綠竹筍、水
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快速處理蝦子，剝蝦殼
蘿潔塔的廚房趕快來學快速剝蝦，保證一剝就上癮。 除了蝦肉，蝦頭拿去熬湯用，或是煎蝦頭爆香， 都超棒的。
食材：蝦子
