低糖低油

無油低醣千張豆腐捲

飲控中不想老是吃水煮菜，這款美食使用豆腐和菇類作為填料，再用千張包起來，是一道充滿營養又健康的選擇，吃飽又不胖。

食材：千張豆腐皮、板豆腐、無添加醬油、金針菇、胡椒粉、杏鮑菇、鹽巴、木耳、青蔥、香菜

低糖低油紫粓糀藍莓歐包

去年上了鹽麴&粓糀課後，開始運用這2種食材加入麵包內，尤其是鹽麴，真的有種說不出來的感覺，我們全家真的很喜歡😘

食材：高筋麵粉、酵母、水、全麥麵粉、紫米粓糀、鹽麴、玄米油、藍莓乾

【低油低糖】純素免揉黑麥麵包

大家好☀️ 跟大家分享一款低油低糖的黑麥麵包，黑麥麵粉跟高筋麵粉比例是2:1， 有試過100%黑麥麵粉，個人比較喜歡2:1的味道~...

食材：室溫水、楓糖漿、黑麥麵粉、高筋麵粉、鹽、酵母、橄欖油

【檸檬綠豆糕】低糖低油｜純素食譜

這款檸檬綠豆糕不但作法超簡單，口感也很特別 有空一定要試試看!!

食材：去皮綠豆、食用油、糖、中筋麵粉、樹薯粉、無糖豆漿、檸檬皮

低糖低油咖啡燕麥奶吐司

出爐的時候，我真得有被驚嚇到，因為皮好脆，然後裡頭好軟，真的一口接一口的吃😋 而且自從用鹽麴做麵包後，發現口感更好，愛上鹽麴取代鹽...

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、燕麥奶、蜂蜜、酵母、鹽麴、優格、蛋、咖啡粉、奶粉、日本玄米油

【綠豆糕做法】低糖低油｜純素食譜

有些綠豆糕食譜做出來是偏綠豆泥糕，我個人比較喜歡口感有點粉的傳統綠豆糕 這款綠豆糕很適合當做喝茶或咖啡時的糕點，我很喜歡綠豆粉的香...

食材：去皮綠豆、食用油、細砂糖、紫薯粉、抹茶粉

巧克力地瓜月餅｜低糖低油｜純素食譜

用地瓜做月餅高纖低熱量，加上巧克力， 非常美味! 做法也很簡單！ 有空試做看看!

食材：地瓜、低筋麵粉、食用油、糖、可可粉

［低糖低油］巧克力威士忌肉桂捲

食材：鮮奶、黑糖、鹽巴、法芙娜無糖可可粉、速發酵母、肉桂粉、高筋麵粉、無鹽奶油、低筋麵粉、威士忌

鹽麴低油低醣巧克力牛奶吐司

加了鹽麴的麵包，真的好軟嫩，超好吃，近期很愛液種法+水合法，但就是水的比例要拿捏好

食材：高筋麵粉、牛奶、酵母、鹽麴、耐高溫巧克力、玄米油、可可粉、蜂蜜

無油低糖甜點~豆腐麻糬

想要飲食控制時又要超級想吃甜點，怎麼辦？ 今天做了一個無油低糖甜點~豆腐麻糬 沒有放油及少糖，熱量就降低許多唷～

食材：嫩豆腐、木薯粉、糖、黃豆粉

無油低糖黑麥汁歐包

這是美善品的雲端食譜，我稍微變了一下，用全法國粉，烤出來的香氣確實不一樣，家人對這款麵包也讚不絕口🥰

食材：法國麵粉、鹽麴、水、裸麥麵粉、酵母、黑麥汁

低糖無油帕瑪森吐司

滿滿濃郁的起司味，我家小孩自稱起司怪獸，這款吐司也算是我家常出現的品項之一，最近加入鹽麴即便無添加油類，個人覺得麵包質地也算柔軟

食材：全麥麵粉、水、帕瑪森起司粉、鹽麴、高筋麵粉、蜂蜜、酵母

無油低糖歐式麵包

這款麵包是參考巧兒老師的方式做的，因為第一次做此款麵包，其實很擔心失敗，找了好多資訊，第一次就先照著老師的步驟，等下一次，就可自己...

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、裸麥麵粉、海鹽、酵母、蜂蜜、燕麥奶

日本關西風大學芋 (低油低糖版)

傳統大學芋經油炸之餘又用不少糖漿才能調味，好吃卻吸收極多油份和糖份！新的大學芋做法不經油炸，又能調節用糖的份量，在家也能做出濃厚的...

食材：番薯、油、蜂蜜、黑糖、味醂、醬油、黑芝麻、熱水

低糖無油三色藜麥牛奶吐司

很喜歡用美善品大麵糰，除了省時之外，打出來的麵糰組織真的很細膩👍

食材：高筋麵粉、室溫牛奶、酵母、牛奶、三色藜麥、蜂蜜、蛋、鹽巴

鹽麴低油低糖燕麥奶麵包

好喜歡中種法做出來的麵包，尤其加上自製鹽麴，真的外皮嚼勁，裡頭好軟，我覺得很適合家裡有年老的長輩們👍

食材：高筋麵粉、燕麥奶、酵母、鹽麴、蜂蜜、橄欖油

低糖低油小麵包

低糖低油麵包，我要和健康養生為伍💪💪

食材：高筋麵粉、速發酵母、榛果巧克力醬、蔗糖、蔥花、溫鮮奶、肉鬆、起司片、室溫奶油、沙拉、鹽巴

低糖無油燕麥奶地瓜芝麻吐司

我們很愛吃麵包側邊，因為很有嚼勁，感覺也比較香，所以用這種小模烤吐司最合適了 個人覺得，吐司比其它麵包來的好保存、用途更廣😬 ...

食材：高筋麵粉、燕麥奶、全蛋、鹽、酵母、地瓜、黑芝麻、蜂蜜