低筋麵粉酵母

橄欖型餐包

製作24個橄欖型餐包。每個40g。

食材：高筋麵粉(80%)、低筋麵粉(20%)、酵母粉(1.4%)、奶粉(4%)、細砂糖(12%)、鹽(1%)、S-5000(1%)、蛋(8%)、冰水(54%)、奶油(8%)

起司貝果chess bagels

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、新鮮酵母、蜂蜜、鹽巴、牛奶、橄欖油、起司塊

泡菜蔥肉包子

泡菜搭上青蔥,一直是我喜愛的組合, 將這美味的組合,搭配鮮肉 製做成美味的肉包子, 變成帶點韓風的包子 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸...

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、豬絞肉(可選肥一點的)、細砂糖、食鹽、速發酵母、醬油膏、鹽、米酒、植物油、太白粉、水、泡菜湯汁、青蔥、泡菜擰乾

寶寶版饅頭

適合做寶寶的手指食物，大人不用一直吃寶寶吃不完的食物了。 大小剛好一次一顆

食材：火龍果泥、中筯麵粉、胡蘿蔔泥、低筯麵粉、中筋麵粉、酵母粉、低筋麵粉、烘焙紙、枸杞

草莓卡士達麵包

酸甜的草莓麵包，內餡是香濃的卡士達醬，小孩也會喜歡哦！

食材：高筋麵粉、湯種、糖、水、牛奶、鹽、低筋麵粉、乾酵母、玉米粉、草莓醬、雞蛋、無鹽奶油

葡萄乾包包

免搓揉的包包,方便又好味!

食材：強力小麥粉、低筋麵粉、速發酵母粉、鹽、糖漿、橄欖油、優格、水、葡萄乾

💗粉漾心情鮮奶油餐包💗

討喜的外表…… 讓人心情瞬間也美麗了起來~😘 添加鮮奶油的麵包體柔軟好吃， 一樣也是3小時就完成囉！

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、奶油、水、鮮奶油、麵粉、糖、紅麴粉、鹽、酵母

👩‍🍳南瓜紅豆麵包～萬聖節限定版

又到了不給糖就搗蛋的萬聖節⋯先來個可愛不搞怪的南瓜🎃造型麵包，當開場白！ 南瓜營養價值高，熱量低⋯有豐富的膳食纖維，用南瓜做的麵包...

食材：南瓜泥、高筋麵粉、低筋麵粉、無鹽奶油、牛奶、蛋液、鹽巴、砂糖、速發酵母、紅豆餡、棉線（綁粽子線）30cm、調色、可可粉、裝飾、巧克力棒（市售巧克力棒）

超簡單👌🏻鹽奶油麵包📌完美比例

這個配方混合了高低筋麵粉做出來口感超棒的👏🏻🐾明天要帶去野餐啦😍😍

食材：無鹽奶油、高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、糖、酵母、牛奶、有鹽奶油

🐝🌟奶油蜂蜜燕麥麵包🌟🐝

將此款常見食譜中的油脂改為奶油， 增添風味， 直接法操作＆簡單不黏手的麵糰， 只需3小時就能出爐的美味麵包！ 如果習慣吃台式軟麵...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、燕麥片、水、麵粉、鹽、蜂蜜、糖、奶油、酵母粉

海鮮彩椒披薩

彩椒是女兒NA星人的最愛，小管是艾瑪的最愛，披薩又是爸爸的最愛～這三種最愛食材加在一起，迸出新滋味，不但巧妙入味，兼具均衡營養，中...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、牛排醬、砂糖、番茄醬、三色彩椒（紅黃橘）、植物油（橄欖油, 芥花油）、蒜頭切成碎末、家樂福冷凍草蝦仁、手粉（高筋麵粉）、溫水、小管、橄欖油（步驟9）、鹽、九層塔、快發酵母、莫札瑞拉起司、洋蔥

用橄欖油做🍗鹽牛角麵包

因為公婆不喜歡奶油覺得各種不健康什麼的，改成橄欖油試試看吧！

食材：中筋麵粉、牛奶、橄欖油、酵母、低筋麵粉、砂糖、鹽巴、全蛋

👩‍🍳奶油香蒜麵包

開學了⋯小朋友上課去，煮婦食堂開張！ 今天來分享一味我家餐桌很受歡迎的ㄧ款麵包 「奶油香蒜麵包」～ 用高筋麵粉加一些低筋麵粉和蜂蜜...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、牛奶、全蛋、無鹽奶油、鹽、砂糖、蜂蜜、酵母粉、奶油蒜味醬、蒜末、蒜粉、麵包上刷料

肉鬆菠蘿麵包，酥脆消魂好滋味

食材：高筋麵粉、開水、速發酵母、低筋麵粉、肉鬆、奶粉、砂糖、鹽、全蛋、無鹽奶油、鮮奶

義式前餐- 蒜鹽麵包條

麵包條是各式濃湯不可或缺的良伴, 也是早餐的好選擇! *歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔! https://note-a-lic...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、蒜鹽粉、速發酵母 (1包)、無鹽奶油、鹽、楓糖、蔬菜油、牛奶、水

日式草莓菠蘿麵包

同事送的草莓果醬，就拿它來做個有內餡的菠蘿麵包吧，小時候的夢想就是希望菠蘿裡面有餡料！

食材：草莓果醬、細砂糖、無鹽奶油、砂糖、高筋麵粉、蛋液（常溫）、奶粉、低筋麵粉、紅麴粉、速發酵母、鹽、雞蛋、鮮奶

布丁餡甜麵包

以直接發酵法製作18個布丁餡甜麵包。 每個麵糰60g，內餡30克。

食材：高筋麵粉(80%)、低筋麵粉(20%)、布丁餡(100%)、酵母粉(1.4%)、奶粉(6%)、細砂糖(18%)、鹽(1%)、S-5000(1%)、蛋(8%)、冰水(52%)、奶油(8%)