低筋麵粉泡打粉

原味/葡萄司康，鬆軟紮實酥脆口感超喜愛！

司康Scone就是經典英式下午茶甜點 Judy老師實在好愛司康鬆軟紮實內裡及酥脆邊緣的好口感 現在學起來，自己居家就能品嚐嚕:) ...

食材：法國城堡牌諾牧心發酵奶油、低筋麵粉、糖、鹽、無鋁泡打粉、鮮奶、全蛋液、葡萄乾

硬梆梆香濃牛奶棒餅乾，解饞磨牙最佳點心

充滿奶香又硬梆梆的牛奶棒，最適合給正在長牙的小姪子磨牙了，所以趁著空檔，做了好多牛奶棒，然後陪著侄子一邊看電視一邊啃，非常放鬆ＸＤ...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、糖粉(減糖可少20g)、雞蛋、無鹽奶油(常溫狀態)、牛奶、泡打粉

指印果醬餅乾【9巷5弄】

應該大多數人都有吃過的餅乾，中間的凹洞填入紅色或黃色果醬，簡單、好看又美味！英文名稱Thumbprint Cookies也是因為用...

食材：奶油、糖粉、蛋黃、低筋麵粉、泡打粉、蛋白、果醬

🍋檸檬磅蛋糕🍋

食材：奶油、雞蛋、低筋麵粉、泡打粉、檸檬汁、檸檬皮、細砂糖

秋日巧克力南瓜蛋糕

秋涼時分，想要尋求高熱量食物的念頭，一日一日強烈。 秋收的南瓜一顆一顆從菜攤上長了出來。不用再細挑了，當令的瓜，每一顆都飽滿，每一...

食材：低筋麵粉、泡打粉、無鹽奶油(軟化)、小蘇打粉、紅糖、烘焙巧克力、肉桂粉、蛋(常溫)、小水滴巧克力、薑粉、南瓜泥、肉豆蔻粉、香草精、鹽、牛奶(斟酌)

義大利堅果脆餅

堅果跟肉桂粉完美達到平衡的義式脆餅，非常適合拿來沾咖啡或是濃湯~

食材：低筋麵粉、高筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉、鹽、肉桂粉、蛋、細砂糖、杏仁片、堅果

重奶油杯型蛋糕

奶油香味四溢，適合搭配黑咖啡於下午茶；或飯後搭配冰淇淋當作一餐的結尾😍

食材：無水奶油、糖粉、全蛋、低筋麵粉（過篩）、奶粉（過篩）、泡打粉（過篩）、蔓越莓乾、蘭姆酒（去蛋腥味/可不加）、香草液（可不加）

地瓜葉紅豆蛋糕

使用健康的食材---地瓜葉、地瓜、豆漿和橄欖油來烘焙的蛋糕，很適合需要輕鬆攝取纖維和營養素的人。尤其當作老人家或兒童的健康點心，接...

食材：地瓜葉、橄欖油、二砂、無糖豆漿、雞蛋、低筋麵粉、無鋁泡打粉、蜜紅豆、地瓜

加州葡萄乾馬芬

食材：加州葡萄乾、低筋麵粉、沙拉油、砂糖、蛋、牛奶、泡打粉

中式甜品｜腰果酥餅 美點雙輝 (附影片)

成品: 20粒 (35g一粒) 難度: 入門級 所需時間: 30分鍾

食材：豬油、白砂糖、鹽、蛋黃、低筋面粉、泡打粉、蘇打粉、食用臭粉/銨粉、腰果、白芝麻、蛋黃(作蛋液使用)

葡萄乾司康（第一次做司康就上手）

食材：無鹽奶油、中筋麵粉、低筋麵粉、貳砂、無鋁泡打粉、鹽、牛奶、葡萄乾、蛋、蛋黃、水

告白點心2:小鹿斑比蛋糕（咖啡奶油乳酪）

嘿！ 送你一塊蛋糕， 看到了嗎？上面是小鹿斑比的花紋， 我最近心裡也養了一隻， 每次看到你，牠都吵得我整晚失眠🥺😳 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯...

食材：無鹽奶油、奶油乳酪、白砂糖、蛋液1、蛋液2、低筋麵粉、泡打粉、即溶咖啡粉

🇺🇸又香又好吃😋美國南方比司吉

小時候最愛吃的是肯德基的比司吉， 想念起熱熱的比司吉加上奶油塊+葡萄果醬～真的好美味～ 今天要跟大家分享的是簡單道地的美國南方點...

食材：中筋/低筋麵粉、泡打粉、牛奶、鹽巴、檸檬汁、奶油 （請冷藏或冷凍）

歐式烤盤胡蘿蔔蛋糕

我不太喜歡糖霜，但這款糖霜配上蛋糕很好吃 😋

食材：蛋、糖、奶油乳酪、低筋麵粉、糖粉、杏仁片、泡打粉、奶油、肉桂粉、香草精、胡蘿蔔

大人味的梅子酒磅蛋糕，濕潤濃郁的微醺口感

雲也居一的梅子都是友善耕作栽種，沒有農藥、化肥，所以小小的梅子果實，又酸又香，去年獲得雲也居一休閒農場老闆娘私釀的梅子酒後，就一直...

食材：雞蛋(常溫狀態)、無鹽奶油(常溫狀態)、低筋麵粉、砂糖、泡打粉、梅酒、酒梅肉(去籽後重量)

超濃巧克力馬芬蛋糕

超濃巧克力製作的馬芬，一鍋到底不用洗太多器具，一人一杯，簡單又好吃的家庭常駐下午茶點心❤️ 一次烤起來，多的可以冷凍，想吃拿出來烤...

食材：焦化奶油、砂糖、全蛋液(約2顆蛋)、奶粉、牛奶、法芙娜可可粉、70%調溫巧克力、泡打粉、低筋麵粉、巧克力豆、果乾/堅果、鹽

瑞士捲

食材：蛋白、砂糖、蛋黃、香草精、水、低筋麵粉、泡打粉、食用油