传统

吐司邊夏威夷披薩

每每切下來的吐司邊都不曉得還可以做什麼用，其實把吐司邊排排站之後，就可以當成pizza的餅皮，食用上也相當方便，是派對、野參的好料理呢！

食材：吐司邊、普格傳統義大利麵醬、鳳梨罐頭、火腿、起司

蔥燒豆腐

蒸魚醬油帶出的豆香鹹香...

食材：傳統板豆腐(水豆腐)、青蔥、蒜頭、炒芝麻(白)、芝麻油、李錦記蒸魚醬油

傳統蘿蔔糕

只要比例調好~不需要過多的調味 吃的到一絲絲的蘿蔔與清甜味 最傳統的蘿蔔糕口感ㄉㄨㄞˉㄉㄨㄞQ彈 只要沾上醬油膏就是樸實好味道

食材：白蘿蔔、在來米粉、鹽巴、澄粉、白胡椒粉、水

粒粒分明的傳統油飯

糯米和水的完美比例是1:0.7~先將配料炒香再加入糯米拌炒悶煮,顆顆粒粒分明而且非常Q彈唷~ ♡安夏の手作人妻食堂♡ FB:ww...

食材：長糯米、水、乾香菇、油蔥酥、蝦米、豬肉絲、松子(可省略)、麻油、醬油、香油、米酒、白胡椒、鹽巴、香菜

醬熗豆腐燒

食材：傳統豆腐、蔥段、醬油膏（或素蠔油）、米酒

自製傳統板豆腐

自製的板豆腐滑嫩紮實，切開來的黃豆香就足夠滿足喜愛吃豆腐的朋友那挑剔的味蕾，不管是煎煮炒炸，甚至直接品嘗，每一口都是滿足的讚嘆。面...

食材：黃豆、水、塩滷液

低卡嫩豆腐雞肉餅

雞胸肉泥和傳統嫩豆腐結合變成滑嫩的丸子和煎餅大家可以試試喲

食材：帶骨雞胸肉（請肉販分離）、拆下雞皮、蔥、香菜、地瓜粉、鹽巴、孜然粉、傳統嫩豆腐

蛋奶素食漢堡🌿🌿

這道料理是媽咪生日特地做的漢堡❤️ 因為媽媽吃素～設計這款漢堡時調整了之前做牛肉漢堡的材料🌿 這次洋蔥就沒有出現在食譜中啦😅

食材：現成漢堡麵包、蘿美生菜、蛋奶素沙拉醬、牛番茄、熟雞蛋、番茄醬、起司片、馬鈴薯、洋菇、雞蛋、素香菇粉、乾乳酪粉、胡椒粉、鮮奶、紅蘿蔔碎丁、鮮奶油、傳統豆腐、新鮮番茄丁、素火腿丁、玉米粉

［懷念好味道］傳統油飯

🌞傳統油飯用麻油做超香👍🏻

食材：蝦米、乾香菇、醬油、五花肉、素蠔油、薑、長糯米、麻油、紅蔥頭、一般白米、鹽

宮保雞丁豆腐煲

一樣是之前愛料理寄來的試用包，近期愛上豆腐煲，趕緊從新歡冰箱搜出保鮮食材，為家人烹調美味創意菜色！ 雞丁先醃、再煎、最後再煨煮，雞...

食材：雞胸肉、豆腐、太白粉、李錦記宮保雞丁醬包、開水、傳統醬油、蔥段、水

英國傳統香腸酥卷 簡易。家常烘焙。午餐

英式香腸酥卷……英國小朋友喜歡的小食，現時很多人已經視為正餐的食物。傳統的香腸酥卷不會加入蔬菜，喜歡吃的我加入了洋蔥和甜椒，不但解...

食材：英式香腸、小洋蔥、黑胡椒、紅甜椒、鹽、現成酥皮、辣椒粉 paprika、奥勒岡葉 oregano、麵包糠

減糖版傳統牛油蛋糕 （分蛋式）

這食譜是強調牛油，蛋香為主。 傳統分蛋式牛油蛋糕，那香濃牛油撲鼻，口感較鬆軟, 的市售的牛油蛋糕，雖然好吃，但我自己感得偏好甜 自...

食材：牛油、細砂糖、蛋黃、低筋麵粉

辣炒海帶絲肉絲

第一次嘗試，原以為可能變暗黑料理。但海帶絲淡淡的海水味加上鹹香的肉絲意外很下飯，且準備時間極短，適合趕時間時快速做出的一道菜。

食材：淡醬油、花雕酒、豬肉肉絲(傳統市場)、海帶絲(依食量而定)、蒜頭－切絲、老薑－切絲、新鮮小辣椒－切絲(可省略)、香菜－切絲(可省略)、乾辣椒(可省略)

傳統古早味蒸雞蛋糕

媽媽好想吃以前的古早味蒸雞蛋糕但現在很難找到了。前幾天她再提起，趁2017年新年假期在家呆我就效仿以前做的烘雞蛋糕改為蒸雞蛋糕。。...

食材：雞蛋、白糖、麵粉(篩過)、食油、食油(抹蒸盤用)

沙嗲牛肉煲

牛肉配上蔬菜，多種口感，調味運用方便的沙嗲火鍋上湯料理包，輕鬆煮出鍋物或煲類料理，帶點湯汁，簡單配飯拌一拌。在家也可以享用異國料理。

食材：牛里肌肉(切塊)、柳松菇(撥散)、李錦記沙嗲火鍋上湯、傳統豆腐、清水、洋蔥(切小塊)、蔥(切花)

[一鍋到底]台灣道地傳統美食-炒米粉

台灣常見的傳統美食當中，『米粉』無疑是排行在前10名內的人氣米食不論是記憶中兒時的廟口大鍋米粉炒、米粉湯亦或是逢年過節餐桌上老少咸...

食材：大白菜、香菇 (乾燥或新鮮均可)、醬油、米粉 (約300g)、太白粉、蠔油、豬肉 1盒，肉末或肉絲均可、水、鹽、紅蘿蔔、胡椒粉、蔥、蝦米、油蔥酥

【摩堤 鑄鐵鍋料理】傳統滋味~香菇蛋黃粽

端午節除了紀念愛國詩人屈原，包粽和划龍舟成了必訂行程，從小吃到大的媽媽傳統口味肉粽，也成了每個人心中的家鄉味，鹹香的蛋黃配上香Q的...

食材：五花肉、鹹蛋黃、醬油、乾香菇(先泡開)、白胡椒、A4 IH PLUS、蝦米(以米酒泡開)、冰糖、A4鑄鐵摩力鍋、油蔥酥、米酒、長糯米(先浸泡1小時)、水、粽葉