传统

年節必備-酥炸紅豆年糕

每年初二家中總會將供桌上滿滿祝福的年糕酥炸祭神，鹹甜好滋味就是最棒的童年回憶

食材：中筋麵粉、雞/鴨蛋、清水、傳統紅豆年糕、香菜、鹽

厚皮傳統小籠包 20顆

懷念巷口阿姨的小籠包， 做了幾次，調整一下調味的比例 終於吃到想念美味

食材：細絞肉、醬油、中筋麵粉、米酒、細砂糖、胡椒、發酵粉、香油、水、蔥花、薑末、雞湯塊

十分鐘上菜─韓式泡菜起司鍋

韓式泡菜與起司的搭，是吃過起司鍋的人豎起大姆指的讚賞，這道菜讓不是大廚也能上菜的技巧就是─食材全部放進去再加熱，湯沸就能準備開動，...

食材：洋葱、傳統豆腐、韓式泡菜、厚切豬肉片、高湯、起司絲、鹽巴

酒香四溢的傳統口味高麗菜飯

這道料裡很適合胃寒的人 如果覺得太燥熱可將一半的麻油換成苦茶油 蒸的時候酒香四溢味道也很棒 米若沒煮那麼軟很像台式的燉飯

食材：薑末、蝦皮、麻油、乾香菇（先泡水）、酒、高麗菜（小顆）、鹽巴、米（請先泡20分鐘）、白胡椒

糖醋豆腐炒青椒

酸甜軟嫩口味加上爽脆清甜青椒，大人小孩都喜愛。

食材：傳統豆腐、青椒、蕃茄醬、洋蔥、麥當勞糖醋醬、砂糖、蒜泥、蠔油、太白粉水、白醋

[寵物鮮食] 狗貓年菜！五福如意湯丸子

今年九天年假有什麼計劃呢？ 動手煮年菜好像還不錯喔！ 替狗狗貓咪準備一份專屬的年菜， 慰勞這一年來辛苦玩耍、搗蛋、賣萌…..的他們...

食材：雞胸肉、傳統豆腐、雞蛋、高麗菜、南瓜、紫色地瓜、枸杞、水

傳統甜點-炸年糕

好吃的年糕吃不完如何是好~ 放冷凍冰硬了之後切片塊狀,再放入冷凍庫保存,要吃時拿出來果上麵粉油炸就成了香酥可口的甜點

食材：麵粉、雞蛋、溫水

小型传统鸡蛋糕(烤箱版)

超松软的蛋糕体，酥脆的表层，一个接一个，仿佛回到小时候。。。

食材：鸡蛋、糖、低筋面粉、盐、玉米油

傳統客家封菜：高麗菜封、冬瓜封

嘖嘖的料理影片在這：https://bit.ly/2rEGayc 客家菜中有一道不輸其他客家菜的料理很少被提及，就是美濃的客家封菜...

食材：豬油（替代：植物油）、雞腿：、豬五花：、高麗菜：、蒜頭：、醬油：、米酒：

用現成紅醬做透抽蔬菜義大利麵🍝懶人煮法

用全聯買的Prego義大利麵紅醬 做透抽蔬菜義大利麵🍝 喜歡什麼樣的配菜都可以試做看看～ 肉類用的是👉🏻透抽 蔬菜用👉🏻杏苞菇+花...

食材：洋蔥、杏苞菇、透抽、玉米筍、Prego義大利麵醬（傳統）、花椰菜、黑胡椒、九層塔、海鹽、橄欖油

[寵物鮮食] 火山熔岩蛋糕！貓狗鮮食蛋糕

#貓咪也可以吃 #低脂無糖 #人寵共食的派對點心 看到蛋糕就瘋狂了！不過這是肉肉做的偽甜點啦！ 另外還教你一招讓肉肉更鬆軟、濕潤...

食材：雞胸肉、傳統豆腐、雞蛋、太白粉、蔬菜油、羽衣甘藍粉

梅干菜蒸肉

去年12/30最後一聚，到同事家🏠坐客用餐🍴，餐桌上岀現這道果然超下飯，問了同事做法；剛好去紫南宮還金看到有乾球狀梅干菜，二話不說...

食材：乾梅干菜、豬絞肉、傳統醬油、嫩薑末、米酒、水

辣炒醃黃瓜肉絲

短時間可料理好的一道菜，從備料到完成約 15-25分鐘即可完成。也有別於常見的其他肉絲炒法，醃黃瓜清脆的口感帶一點微酸，加上辛香料...

食材：淡醬油、米酒、豬肉肉絲(傳統市場)、醃漬黃瓜－斜切絲、蒜頭－切絲、老薑－切絲、新鮮小辣椒－切絲(可省略)

阿嬤的傳統蘿蔔糕

懷念阿嬤的味道了嗎❓ 過年過節奶奶做的傳統蘿蔔糕 平常也吃得到囉✌️

食材：白蘿蔔、油蔥、在來米粉、豬肉、水、市售米漿、蕃薯粉、胡椒、豬油

百香豆腐泥

想減肥又怕挨餓，就用豆腐來增加飽足感吧！吃到飽都不會肥～清爽小黃瓜，捲上豆腐泥，有豐富高蛋白，淋上新鮮百香果，適合當瘦身低卡餐哦！

食材：小黃瓜、傳統豆腐、百香果

簡易雞胸肉豆腐排

簡單的食材，最美味

食材：雞胸肉、傳統豆腐、洋蔥、蛋、高麗菜絲

一口接一口『川味麻婆豆腐』

食材：傳統豆腐、豬絞肉、麻婆醬、蔥花、醬油、鹽、糖、太白粉、水