6 道「什錦燒」食譜
蠔油什錦燒豬肉 【家常料理】
蠔油什錦燒豬肉 【家常料理】 李錦記

蠔油什錦醬燒豬肉可以運用已川燙過的豬肉再次烹調,或新鮮的生肉直接煸炒哦!(示範為生肉直接下鍋),並加入李錦記舊庄特級蠔油,增加醬料的...

食材:帶皮五花肉條、豆干、李錦記舊庄特級蠔油、高麗菜、味噌、紅蘿蔔、米酒、辣椒、豆瓣醬、蒜頭、蔥

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包心白什錦燒
包心白什錦燒 主婦食堂

食材:包心白菜、蝦米、乾燥香菇、黑木耳、炭焙金針、油炸豆腐、豬肉絲、炸花枝、蔥、去膜蒜米、食用香草或青蒜苗、高湯或清水、地瓜粉(芶芡用)、胡蘿蔔切絲、油、鹽、白胡椒粉、芝麻油、醬油、烏醋

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大阪什錦燒~滿分早點X桂冠沙拉
大阪什錦燒~滿分早點X桂冠沙拉 MOMO媽

元氣活力的一天 就從好吃大板燒開始 食材的添加可以依自已冰箱內的材料變化 只要是喜歡的材料.幾乎很多都能放進去大板燒內 變成自家特有...

食材:低筋麵粉、蝦仁、高麗菜、透抽、五花肉、水、海苔粉、柴魚片、桂冠沙拉、沙拉油、味霖、鰹魚醬油

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  • 2 跟著做
蔥肉什錦燒
蔥肉什錦燒 Fanny Lo

把麵粉加上高麗菜絲及蔥肉就可以做出好吃營養的什錦燒了。這是麵粉加水攪拌成麵糊的簡單作法,不用揉團,很適合給孩子做點心,自己做安心又營...

食材:中筋麵粉、蛋、豬肉、蔥花、高麗菜絲、紅蘿蔔絲

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牛肉片什錦燒
牛肉片什錦燒 Chuan-Nu Lien

食材:牛肉片、豆干、海帶結、紅蘿蔔、洋蔥、柴魚片、蒜、味噌胡蔴醬、味醂、醬油、油

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黑胡椒黃金菇什錦燒
黑胡椒黃金菇什錦燒 Yiying Chen

今天收成了黃金菇,所以就來做晚餐享用成果拉~

食材:黃金菇、培根豬肉炒片、小白菜、胡蘿蔔、蔥、蛋、橄欖油、黑胡椒醬

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什錦燒

什錦燒(日語:お好み焼き/おこのみやき Okonomiyaki),又稱為御好燒或隨意燒,是源自日本的一種鐵板燒小吃。製作方法是將水加入小麥粉攪伴形成粉漿,再加上蔬菜、肉類、魚類和貝類等材料,於鐵板上燒成煎餅,最後加上調味料進食。不同地方的什錦燒在做法和材料上各具特色,其中最具代表性的有兩大派系,即關西風什錦燒(大阪燒)和廣島風什錦燒(廣島燒),實際上兩者發展的起源也不同。關西風什錦燒的基礎上,將高麗菜改為綠蔥,加上牛蹄筋,改為醬油味的蔥燒現在也大受歡迎。由於廣受歡迎,因而風靡全球,進一步成為各地熱門美食。

資料來源:維基百科