五花肉滷肉

滷肉飯

想念台灣時就想吃一碗超台味的食物～而想到最台灣味的美食之一就是滷肉飯了！好在之前在Weee!買的五花肉丁丁還放在冰庫沒用，一夜退冰...

食材：五花肉丁、鵝油香蔥、醬油、米酒、砂糖、白胡椒、鹽、蛋、青江菜

無糖可樂滷肉（低醣、生酮適用）

食材：帶皮五花肉、纖維可樂、鳥蛋、醬油、海帶、米酒、油豆腐、萬用滷包、貢丸、蒟蒻、杏鲍菇

古早味紅燒肉

食材：梅花肉、五花肉、蒜頭、薑片、辣椒、米酒、醬油、青蔥、八角、冰糖、豆干

台式家傳滷肉飯(燉鍋壓力鍋瓦斯爐做法)

我兒子1歲多時我帶他回台灣玩。那時我爸煮了一大鍋的手切滷肉，淋在白飯上，餵他吃。這小子吃得可開心了，一碗又一碗，大口吃餐餐吃都吃不...

食材：五花肉、蔥(1根煮豬肉4根滷肉)、醬油、薑、老抽(或一般醬油)、去殼水煮蛋、蠔油、油豆腐、糖、白飯、米酒(或紹興酒)、香菜、鹽、黃蘿蔔、五香粉、米醬豆腐乳(碎碎念1)、白胡椒粉、油蔥酥、豬高湯

西打滷五花

忽然也想吃這一道 甜甜鹹鹹台灣偷飯賊

食材：五花肉（超市一盒那種）、蔥、蒜頭、薑片、去顆水煮蛋、五香粉、辣椒、蘋果西打、砂糖、醬油

古早味控肉

控肉個人喜好口味不同。 梅花肉肉質較軟嫩，胛心肉較扎實。 若吃肥肉較推薦梅花肉唷！！ 醬油記得用金蘭薄鹽醬油！

食材：豬油、豬肉（梅花or胛心）、蒜頭、蒜苗、醬油、八角、蠔油、五香粉、冰糖or貳砂、白胡椒粉、開水、辣椒

準備好一鍋飯：超下飯五花肉香菇滷

先跟大家說，要吃這道菜，一定要先煮好一鍋飯，因為非常下飯！如果家裡有正在長的孩子一定是秒殺，好了，不跟你說了，我要去盛飯了！

食材：豬五花肉、新鮮香菇、雞高湯、醬油

東坡肉

滷到透亮入味的豬皮，仍保有Q彈的口感，卻不會過於軟爛。肥瘦相間的三層肉，香醇甘甜又醬香濃郁的東坡肉醬汁，配上一碗熱騰騰的白飯或的燙...

食材：豬五花、青蔥、薑、蒜頭、紹興酒、醬油、冰糖、白胡椒粉、花椰菜、棉繩

台式滷肉

台式滷肉 每家秘方都不同 加點熱紅酒剩下的香料 味道更溫和濃郁

食材：豬五花（三層肉）、蔥、蒜頭、糖、白胡椒、八角、丁香、月桂葉、醬油、水、米酒

好男人料理-蘋果西打滷肉

分享一道常見的蘋果西打滷肉，這種方法滷起來的肉有著漂亮的焦糖色澤，嚐起來入口即化、作法又非常簡單、超級下飯。

食材：帶皮五花肉、蒜頭、蔥、薄鹽醬油、老薑、蘋果西打、辣椒、米酒

家傳紅燒肉

每個家都有屬於自己專屬味道的紅燒肉！小毓家喜歡加入紹興酒來燉煮，每一口肉都有紹興酒獨特的香氣，越吃越下飯啊！無論是平日聚會小酌，或...

食材：五花肉、老薑、醬油、辣椒、蠔油、青蔥、冰糖、蒜頭、紹興酒、水

蘿蔔滷肉

🐈甘甜的小滷鍋 ⭐️滷汁加入味醂調配的秘密 1. 經過熬煮能把醬料的甘甜味與香味拉出來 2. 可以增加料理的光澤度 3. 絕對不...

食材：醬油、水、米酒、味醂、蒜末、薑片、白蘿蔔、紅蘿蔔、豬五花肉、豆乾

紅燒滷肉（五花肉）

一家滷肉萬家香，滷肉要滷的香真的是經驗換來的，有人滷的太鹹，甚至有肉腥味，肉太硬等，就是不到味儿， 蜜兒我的滷肉可是媽媽的手路菜從...

食材：五花肉、青蔥、醬油、蒜頭、蠔油、薑片、紹興酒、砂糖、辣椒、八角、五香粉、月桂葉

滷肉豬五花

簡單好料理😀

食材：豬五花豬排、蔥、醬油、蒜頭、蠔油、水、糖、杏包菇、油蔥酥、滷味包、五味粉

滷碰皮五花肉 家常滷肉

是我們家吃粿仔湯的滷汁，平常單吃也很下飯。 切的超大塊的滷肉，保留肉的口感與香氣。

食材：五花肉、蒜頭、冰糖、碰皮、豆枝、壺底油、水

焢肉

老爸愛吃焢肉，每回吃外面便當時他總是點焢肉便當，加上姊姊最愛的豆輪和好朋友愛的豆乾，便當煮這道就很足夠了。五花肉煮到不油不膩，入口...

食材：豬五花、豆乾、米酒、豆輪、醬油、八角、蛋、糖(炒糖色)、甘草片、薑、糖(調味)、白胡椒粒、花雕酒、辣椒、鹽、桂皮、開水、蔥、五香粉、陳皮(可不放)、糖、水、黑胡椒粉、草果(可不放)

氣炸鍋 滷肉

肉先用氣炸鍋烤過，把多餘油脂先逼出，煮的時候不怕噴油。

食材：豬五花、八角、蔥、蒜頭、冰糖、醬油、五香粉(可省略）