乾香菇泡水

白米做蘿蔔糕也很讚

第一次做也能上手，簡單，成功率100，老家給了很多白蘿蔔，就來做看看蘿蔔糕，上網看了很多做法，第一次做又成功，相信大家也都能成功

食材：白蘿蔔自家種所以很小、白米（泡水隔夜）、白胡椒、紅蔥頭、胡椒粉、乾香菇、櫻花蝦、油蔥酥

炸丸子

食材：魚漿、泡水乾香菇切丁、紅蘿蔔丁、胡椒粉、洋蔥丁、荸薺拍碎

油飯

糯米先用電鍋煮熟+炒料拌一拌就完成了 快速又好吃

食材：糯米、三層肉切絲、紅蔥頭切沫、蝦米泡水備用、乾香菇泡開切條、五香粉、胡椒粉、白糖、東成醬油、米酒

酒香四溢的傳統口味高麗菜飯

這道料裡很適合胃寒的人 如果覺得太燥熱可將一半的麻油換成苦茶油 蒸的時候酒香四溢味道也很棒 米若沒煮那麼軟很像台式的燉飯

食材：薑末、蝦皮、麻油、乾香菇（先泡水）、酒、高麗菜（小顆）、鹽巴、米（請先泡20分鐘）、白胡椒

好味臘味飯(鑄鐵鍋版)

每次都聽朋友說鑄鐵鍋煮飯有多方便，今天就來試試臘味飯，沒想到那麼好吃，一鍋就搞定晚餐!!!

食材：肝腸、臘腸、米酒、高粱酒香腸、醬油、臘肉、白胡椒粉、乾香菇、紅棗、枸杞、白米(需泡水至少30分鐘)、水或高湯(我用泡香菇的水)

香菇紅棗油飯

古早味的香菇油飯加了點紅棗，配上海山醬甜鹹甜鹹的~會讓人想起小時候奶奶煮的料理，老家在宜蘭所以總覺得桌上的菜一定要有甜味才好吃! ...

食材：長糯米、豬里肌肉絲、蝦米(不泡水、80度熱水+1匙醬油、乾香菇、紅棗、油、醬油、白胡椒粉、油蔥酥、五香粉、香菜、海山醬

香噴噴肉燥飯—寶寶副食品可食（不加調味料

利用蔬菜及香菇等食材帶出香甜味，不需加其他調味料，可以當寶寶副食品也適合親子共食

食材：洋蔥切碎、乾香菇泡水、蒜頭切碎、番茄、高麗菜剁碎、豬絞肉、毛豆、高湯或水、紅蘿蔔剁碎

簡易油飯

外面賣的油飯料少又貴，其實油飯做法簡單，食材也是家中常見常備料，家人想吃隨時可以上菜。 也可以增減自己喜歡的食材喲。

食材：長糯米、水、乾香菇（泡水切絲）、蝦米（泡軟切小塊）、醬油、五花肉切絲、醬油膏、紅蔥頭（切片）、白胡椒粉、麻油或一般食用油、五香粉、砂糖、鹽巴（隨個人口味增減）

收服老外同事的珍珠丸子 Potluck

最近公司幾個部門決定舉辦potluck活動，每個人帶一道拿手料理品嘗各國風味。想來想去，要避開外國人不敢吃的（蚵仔煎、三色蛋再見）...

食材：雞絞肉、香菇、糯米（泡水三小時後瀝乾靜置）、蔥綠、枸杞泡水瀝乾或者切片紅蘿蔔適量、薑、大蒜、雞蛋打散、米酒、白胡椒、醬油、麻油

香菇肉絲粥

食材：米飯、乾香菇泡水、肉絲、青蔥、醬油、蒜頭、芹菜、米酒、香油、雞蛋、沙拉油、胡椒粉

三色豆腐羹

中餐丙級菜色 301-7-03

食材：乾香菇泡水、桶筍、鹽、紅蘿蔔、糖、蔥、水、傳統豆腐或盒裝豆腐、太白粉水1:3比例、雞蛋

南洋風《越南炸春捲》

在荷蘭不難買到東南亞的食材，一般超市就有，所以就自己做了炸春捲，便宜簡單又好吃。裡面沒有加木耳

食材：絞肉、蝦仁、芋頭（刨成絲）、紅蘿蔔、冬粉絲、乾香菇（泡水）、青蔥（切末）、紅蔥頭（切末）、薑（切末）、蛋（或蛋白）、鹽、胡椒粉、檸檬汁、醬油、香油、越式春捲皮

古早味油飯

食材：長糯米、乾香菇泡軟切絲（香菇水留著用）、醬油、蝦米（洗淨泡水5分鐘）、香油、豬肉絲（醃漬20分鐘）、太白粉、米酒、紅蔥頭（切片）、五香粉、胡椒粉、糖

珍珠丸子

有一次朋友請我到當地的小餐館飲茶, 結果口味非常不道地. 不僅十分油膩, 還味道死鹹. 珍珠丸子是港式飲茶的必點之一, 自己在家做...

食材：豬絞肉、芹菜(切丁)、糯米(泡水瀝乾)、乾燥香菇(泡軟後切丁)、香油、醬油、鹽、白胡椒粉、米酒

家傳肉臊米粉【淬釀手路菜】。

太陽西下，天色漸昏暗。 叮咚~叮咚~下課鐘響，忍著肚子餓，走出校門，熱鬧的放學時段，校門周圍總是擺滿解小饞的攤販，炸物，飲料等，但...

食材：乾燥米粉、高麗菜(切大絲)、乾香菇(泡水切絲)、南瓜(切絲)、生蒜片、前腿肉(切小塊丁)、淬釀醬油、糖、鹽(一匙約2g)、肥豬肉(切小塊丁)

肉絲炒麵(台式) - {家常經典}

肉絲炒麵是許多小吃攤的必備菜色，整道料理裡有豐富的蛋白質與蔬菜，還可以依照個人喜好添加不一樣的食材，這也是為什麼它這麼受歡迎的原因...

食材：油麵、豬肉絲、醬油、乾香菇(泡水)、米酒、蠔油、洋蔥、胡椒粉、烏醋、紅蘿蔔絲、高麗菜(切粗絲)、大蒜、青蔥、高湯(水)

鮮菇家常麵_好菇道美味家廚

這是一道很普通的炒麵，配料簡單新手也很容易就上手，香菇的香搭上鴻禧菇的脆和麵配在一起真是美味

食材：油麵、鴻禧菇、高麗菜、木耳、乾香菇(泡水)、紅蘿蔔、蒜頭、蔥、肉片、調味料、香油、素蠔油、味淋、水