乾辣椒片

豆干炒肉絲（郫縣豆瓣）

老公最愛的豆干炒肉絲，沒有之一，自己稍微研究了一下豆干怎麼炒才會入味，然後跟肉絲一起炒又不會過老，之後都是照這個版本料理喜歡裡面的...

食材：豬肉絲、小豆干、醬油、老抽、郫縣豆瓣醬、米酒、蠔油、辣椒、胡椒粉、五香粉、蒜片薑絲、太白粉、味淋、蔥

下飯客家小炒🌿

這道客家小炒相信吃過的人，都知道它很下飯，調味的辛香料不一樣，炒出來的客家小炒味道也會不太一樣，以下是我炒的配方，喜歡的朋友可以做...

食材：乾魷魚、全聯五花肉、薄鹽醬油、蔥段、醬油膏、芹菜、沙茶醬、辣椒、黑豆豉、五香豆干、胡椒粉、蒜片、黑糖或冰糖、米酒（可省略）、魚露（可省略）

《義式料理》香料烤馬鈴薯

食材：澳洲小馬鈴薯、橄欖油、匈牙利紅椒粉(不辣)、卡宴辣椒粉(辣)、乾辣椒片、鹽巴、檸檬草、迷迭香、黑胡椒、洋香菜(裝飾)

客家小炒

一道經典客家料理，鹹香下飯、扒飯料理～

食材：去皮豬五花肉（片）、梅花肉（片）、醬油、蒜頭（片）、米酒、豆乾（片）、糖、青蒜（斜片）、素蠔油、辣椒（圈）、白胡椒粉、乾魷魚（絲）、水、烏醋

辣炒牛肉便當

做炸物最重要的不是食材，反而是油品；而又稱米糠油的玄米油其發煙點約在254度C上下，加上其獨特的淡雅穀香，使它不論是煎煮炒炸都樣樣...

食材：牛五花肉片、洋蔥粗絲、醬油、乾辣椒、蠔油、雞蛋豆腐、蒜片、砂糖、低筋麵粉、日式濃縮高湯、蔥段、白胡椒粉、雞蛋、鰹魚醬油、秋葵、嫩薑絲、太白粉、柴魚片、飲用水、鹽、蒜末、乾蝦米、得意的一天日本玄米油、白醋、鮪魚罐頭、蔥花、香油、牛奶

南義烤茄子鷹嘴豆餅三明治

🇮🇹復刻托斯卡尼街頭小吃🇮🇹 義大利西岸Livorno有一道名字可愛的三明治cinque e cinque（五&五，因為早...

食材：巧巴達麵包、鷹嘴豆粉、鹽、茄子、橄欖油、水、大蒜泥、黑胡椒、乾辣椒片

客家小炒

阿肌師廚房專屬平台 ：https://linktr.ee/puweichef 影音食譜連結：https://youtube.co...

食材：五花肉、乾魷魚、豆乾、芹菜、蔥段、蒜片、辣椒、醬油、蠔油、米酒、糖、胡椒粉、烏醋

白雲豬手

白雲豬手酸甜清爽，彈牙爽口，炎熱夏天最適合吃這冷盤！ 影片：https://youtu.be/MXQyOu5E7UA

食材：冷凍豬腳、乾檸檬片、薑、蒜頭、辣椒、白糖、鹽、醋、水

豆瓣醬滷肉

趕時間卻想吃滷肉配飯，薄切帶皮五花就是救星🌟加入一點豆瓣醬，即使滷的時間不長也能快速入味☺️

食材：薄切帶皮五花（或豬肉片）、蒜頭、薑片、蔥、糖、豆瓣醬、醬油、蠔油、紹興酒或米酒、胡蘿蔔、水、乾辣椒

麻辣剝皮魚生魚片

剝皮魚肝油量真驚人呢!煉熱油淋表面稍微熟,再醃漬不僅去腥更多提鮮. 同時用此油做麻辣油,淋一點點香味多層次真好滋味啊~. 昆布柴...

食材：生吃條件剝皮魚肉塊、味霖、白米醋、醬油、昆布乾片、鮮剝皮魚肝、粗辣椒粉、青花椒、香菜葉

生火腿芝麻葉義大利麵🍽夏日清爽輕食

生火腿和芝麻葉（Prosciutto and Arugula）是天造地設的完美搭配，清爽的口感也很適合炎炎夏日解救食欲！簡單快速的...

食材：義大利麵條、芝麻葉、生火腿、黃檸檬、帕瑪森起司粉、無鹽奶油、乾辣椒片、大蒜粉、黑胡椒、鹽

椰菜花炒五花腩片

食材：椰菜花、五花肉片、蒜蓉、姜蓉、長青椒、青蒜、紅辣椒乾、花椒、蠔油、酒、糖、生抽

黃澄澄胡蘿蔔牛肉燉飯

🥕再偏食也嗑光光🐮 很多人不敢吃紅蘿蔔，但好吃的紅蘿蔔其實很甜滴～（所以果汁店才會有胡蘿蔔汁啊），只要刨成絲、榨成汁，就能化蔬菜於...

食材：牛絞肉、大蒜、洋蔥、紅蘿蔔、薑黃粉、乾辣椒片、孜然、生米、紅蘿蔔汁、清水、鹽、黑胡椒

宮保雞丁｜料理宗師

保證下飯の【宮保雞丁】 再也不擔心小孩不捧場唷！ 歡迎關注「料理宗師 宗佑師」超級雙人料理搭檔 https://www.faceb...

食材：薑片、蒜片、糖、青蔥、醋、雞肉、辣油、小黃瓜、醬油、乾辣椒段、胡椒粉、碎花生、藤椒油、番茄醬、花椒粒

豬肉炒豆干

食材：豬里肌肉片、豆干、醬油、蔥、米酒、醬油膏或香菇素蠔油、辣椒、糖、蒜頭、白胡椒粉、水

香菜五花肉

阿肌師料理平台連結：https://linktr.ee/puweichef 影音食譜連結：https://youtu.be/QZm...

食材：五花肉、香菜、乾辣椒、蒜片、辣椒醬、蠔油、米酒、胡椒粉、糖

土耳其燉高麗菜Kapuska

🇹🇷歐亞都說讚的ㄧ鍋到底🇹🇷 Kapuska是一種流行於土耳其和巴爾幹半島的家常菜（其實俄羅斯和烏克蘭也有類似的作法，可見這樣煮真...

食材：洋蔥、牛絞肉、油漬蕃茄乾、孜然、乾辣椒片、高麗菜、蕃茄罐頭、鹽、黑胡椒