乳酪甜點

輕乳酪蛋糕

第一次做 外型不是很美 但好好吃❤

食材：乳酪、無鹽奶油、蛋白、鮮奶油、檸檬汁、蛋黃、砂糖、低筋麵粉、鮮奶

蜂蜜起司布丁塔

塔皮和內餡都用食物處理機解決，做法還算簡單，和大家分享～

食材：5吋深型分離式塔模、無鹽奶油、糖、鮮奶、低筋麵粉、蜂蜜、裸麥粉（可換成全麥粉或低筋）、起司片、蛋液（從內餡用的蛋液中取用）、全蛋2顆，扣除塔皮用的25克、鮮奶油

南瓜乳酪蛋糕

食材：栗子南瓜、奶油乳酪、糖粉、奶油、消化餅、香蕉、吉利丁

轻乳酪蛋糕

采用水浴法烤出组织稠密有如棉花般的细腻口感。(食谱来自网络)

食材：牛奶、动物性奶油、冰蛋白、柠檬汁、奶油乳酪、细砂糖、蛋黄、低筋面粉、玉米粉

轻口味乳酪蛋糕

不喜欢乳酪太重可以试下这个，味道刚刚好。

食材：奶油乳酪、牛奶、蛋白、蛋黄、黄糖、低筋面粉

免烤箱檸檬起司蛋糕

兩口子之家很少做蛋糕，每次做蛋糕都是有朋友要來訪，不然根本吃不完。美國這個闊氣的國家，烤模通常都9吋起跳，很少看到四吋的模具。今晚...

食材：Cream cheese、鮮奶油、吉利丁粉、糖、消化餅乾或oreo、無鹽奶油、檸檬汁

彩虹乳酪蛋糕

免烤的乳酪蛋糕，冷凍可以保存一個月，要吃之前再退冰就可以了,來看看我的粉絲團吧https://m.facebook.com/pig...

食材：消化餅乾、融化奶油、鮮奶油、吉利丁片、奶油乳酪、砂糖、優格、食用色素

芒果優格生乳酪蛋糕 免烤箱

好芒果的芒果乳酪蛋糕～🍹 乳酪糊是芒果口味，裡面還有芒果果粒，上面也是芒果果凍，配上酥鬆的手指餅乾，整個就是非常濃郁的芒果香氣～...

食材：16cm(6吋)活動圓模、手指餅乾、芒果塊、奶油乳酪、糖、芒果泥、無糖原味優格、檸檬汁、吉利丁片、鮮奶油

原味/香草起司司康

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、泡打粉、砂糖、鹽巴、起司粉、全蛋、香料粉、牛奶

蘋果起士蛋糕

這款酸甜不膩口味的蘋果起士磅蛋糕是利用家裡現有的材料做的，剛出爐放涼口感濕潤，而我個人喜歡冷藏過後蛋糕帶點酸甜軟Q感，因為自製焦糖...

食材：蘋果2顆、檸檬汁1顆、無鹽奶油（做蘋果泥用）、細砂糖（做蘋果泥用）、肉桂粉、蔓越莓果乾、蘭姆酒、中筋麵粉、無鋁泡打粉、無鹽奶油（麵糊用）、鮮奶油乳酪、馬司卡邦乳酪、細砂糖、室溫雞蛋、杏桃果醬(刷蛋糕表面）

蔓越莓酥頂起士蛋糕

與一般的重乳酪蛋糕不同，這次我沒用餅乾底，反而反轉將酥脆口感置於表層，蛋糕仍是很香濃美味，酥脆的頂層，更提升了口感的層次！

食材：奶油起士、原味優格、無鹽奶油、細砂糖、蛋、鹽、檸檬汁、蛋液、低筋麵粉、蔓越莓乾

免烤：Oreo餅乾底巧克力乳酪蛋糕

這次的蛋糕很多層次，有oreo餅乾底、乳酪層、巧克力鮮奶油、冷凍藍莓、核桃+杏仁碎片，超豐富，超多口感！

食材：Oreo餅乾、奶油、乳酪起司、吉利丁片、糖、鮮奶油、可可粉、藍莓、核桃、杏仁

草莓巧克力乳酪蛋糕

草莓季即將結束，來個草莓巧克力乳酪蛋糕吧

食材：消化餅乾、融化奶油、奶油乳酪、白砂糖、黑巧克力、蛋、鮮奶油、草莓、草莓果醬、麵粉、玉米粉、鹽、冷凍莓果

彩虹乳酪蛋糕（免烤）

非常美麗的彩虹起士蛋糕，切開的瞬間少女心大爆發！吃起來也相當美味，是很好上手的一道專業點心。

食材：消化餅、無鹽奶油、奶油乳酪、黃砂糖、白砂糖、6''慕斯模、檸檬汁、打蛋器、無糖原味優格、刮刀、牛奶、打蛋盆、吉利丁粉、篩子、食用色素、分色碗

低醣重乳酪蛋糕（生酮、無澱粉）

🍋檸檬重乳酪蛋糕 溫度一直不穩，烤的好醜 但他是我第一個孩子啊！ / 沒有杏仁粉可以用燕麥麩粉 或是椰子細粉代替 碎核桃建議要加，...

食材：塔皮-帶皮杏仁粉、塔皮-敲碎核桃、奶油乳酪、塔皮-奶油、起司粉、室溫土雞蛋、檸檬、赤藻糖醇

oreo生乳酪蛋糕

參照carol老師的食譜製作的， 簡單容易上手，不需烤箱也能做， 成就感滿點唷！

食材：oreo餅乾、無鹽奶油、動物性鮮奶油、細砂、奶油乳酪、牛奶、無糖可可粉、吉利丁片、Oreo餅乾

六吋重乳酪蛋糕🎂水浴法

6吋薄款重乳酪蛋糕 🤤🤤🤤

食材：消化餅乾、奶油、奶油乳酪、糖、蛋