乳酪甜點

東販小食堂：瑞可塔乳酪鬆餅

加入自製的瑞可塔乳酪和乳清來營造清爽口感。 佐以原本就很對味的黃豆粉和優格 平均每片含醣量6.1g／104㎉ 低熱量的美味甜點，推...

食材：A-黃豆粉、A-小麥蛋白粉、A-發粉、A-鹽、蛋、瑞可塔乳酪(參考step2)、乳清(參考step2)、羅漢果代糖、奶油（無鹽）

巧克力重乳酪蛋糕（無底部餅乾）

新手也容易成功的蛋糕喔🍰 此配方是6寸蛋糕模喔

食材：苦甜巧克力、鮮奶油、奶油乳酪、細砂糖、全蛋

香橙重乳酪蛋糕(8吋)

重乳酪蛋糕是很簡單的蛋糕，只要注意溫度的變化，就可以做出好吃的重乳酪唷!!^^ 而這款蛋糕又加了香橙，所以吃起來不會這麼膩口，非常...

食材：細砂糖、水、牛油酥餅or消化餅乾、柳橙片、無鹽奶油、奶油乳酪、鏡面果膠、蜜橙片、全蛋(室溫)、開心果碎、柳橙汁(室溫)、蜜柳橙、橙皮

椒香起司鹹餅乾

我肚子餓時通常想吃鹹的東西才容易有飽足感，找了一些配方後決定用花椒和胡椒來試，感覺還可以

食材：低粉、起司粉、糖、奶油、牛奶、胡椒粉、花椒粉

咖啡生乳酪蛋糕

免烤箱！ 6寸咖啡生乳酪蛋糕

食材：消化餅、無鹽奶油、奶油乳酪、原味優格、6寸活動模、動物性鮮奶油、攪拌棒、砂糖、刮刀、吉利丁粉、漏網、咖啡、大鐵盆、小碗

特濃草莓生乳酪蛋糕(免烤箱，素食版)

之前做過一款特濃草莓生乳酪蛋糕， 是以吉利丁製作的， 很多人就問了：吉利丁是葷的，有沒有替代品可以做成素食版？ 如果要素食版，可改...

食材：消化餅、無鹽奶油、奶油乳酪、白砂糖(加入奶油乳酪用的)、動物性鮮奶油、白砂糖(加入動鮮用的)、草莓優格、伊那超寒天粉、新鮮草莓(切成小碎丁)、新鮮草莓(對半切)、頂部裝飾草莓

斑馬條紋日式抹茶乳酪蛋糕（6吋、免烤箱）

製作斑馬條紋蛋糕，最快樂的一刻就是切開蛋糕的瞬間，可以看到不規則的斑馬紋路在蛋糕的剖面，只要簡單的幾個步驟，就讓蛋糕增色不少，美麗...

食材：消化餅乾（麥維他）、無鹽奶油（融化）、奶油乳酪、細砂糖、白巧克力、動物性鮮奶油、吉利丁粉、冷開水、抹茶粉、熱開水

保鮮盒就能做生酮起司蛋糕

鹹鹹甜甜的起司蛋糕，完全滿足生酮想吃蛋糕的慾望XD 下次會出原味的歐

食材：杏仁粉、赤藻糖醇、泡打粉、鮮奶油、蛋、起司粉、鹽、起司絲

無餅乾底重乳酪蛋糕

一天一個Cheesecake, 讓妳的蝴蝶袖go away! 用手動打蛋器來攪拌乳酪是個非常好的workout💪💪💪 吃了一塊Ch...

食材：室溫奶油乳酪、瑪斯卡彭 或 室溫奶油乳酪、細砂糖、雞蛋、麵粉、檸檬皮削 *可省、新鮮藍莓或覆盆子 *可省

檸檬香草起士蛋糕

香草檸檬起士蛋糕 淡淡檸檬與堅果香味，非常的清爽。是個無麩質也無奶製品的蛋糕 又是一個個沒有起士的起士蛋糕，但是有豆腐喔!(我發誓...

食材：椰棗乾、椰子油、涼拌豆腐、綜合堅果、腰果（泡冷水4小時後瀝乾）、檸檬、蜂蜜、香草精

珍珠奶茶凍乳酪蛋糕（5吋、免烤箱）

在乳酪蛋糕中，放入了QQ的珍珠，吃起來有濃濃的奶茶香，還會咬到QQ珍珠，讚喔^_^

食材：消化餅乾（麥維他）、無鹽奶油（融化）、奶油乳酪、細砂糖、水、動物性鮮奶油、紅茶茶包、奶茶、奶茶（奶茶乳酪糊用）、牛奶、吉利丁粉、吉利丁粉（奶茶乳酪糊用）、冷開水、冷開水（奶茶乳酪糊用）、吉利丁粉（原味乳酪糊用）、冷開水（原味乳酪糊用）、市售煮熟珍珠

起司戚風蛋糕(氣炸鍋)

食材：蛋白、砂糖、蛋黃、白醋、起司粉、低筋麵粉、鮮奶、植物油

免烤箱！莓果乳酪蛋糕

不需要烤箱，也能輕鬆完成乳酪蛋糕，新手們可以試試唷。

食材：鮮奶油、砂糖、奶油乳酪、餅乾、Oreo餅乾、藍莓、優格、無鹽奶油、薄荷葉、吉利丁、檸檬汁、綜合莓果醬

抹茶舒芙蕾起司蛋糕

舒芙蕾起司蛋糕柔軟綿密和蓬鬆的口感，只要注意幾個小細節就可以做得很精緻到位!秘訣在於蛋黃和蛋白分開細心地攪拌和打勻後再結合，最後再...

食材：奶油起司、蛋、鮮奶油、砂糖、抹茶粉、紅豆泥(可省)

♥️白巧克力乳酪蛋糕♥️

白巧克力閃爍著金箔⋯⋯這麼浪漫的浪漫優雅的蛋糕，送給最愛♥️的他（她）～

食材：Oreo餅乾、無塩奶油、cream cheese、酸奶（或無糖原味優格）、細砂糖、香草精、白巧克力、吉利丁粉、冷水、鮮奶油、白巧克力（裝飾用）、食用金箔（裝飾用）

果乾雪花酥❤️

一直都想做美美的果乾雪花酥😍 終於能自己來烘烤果乾囉～ 用 AROMA Housewares 八層溫控乾果機 低溫烘焙將 鳳梨、...

食材：鳳梨乾、蘋果乾、奇福餅乾、奇異果乾、棉花糖、木瓜乾、無鹽奶油、無花果凍乾、奶粉、草莓凍乾、起司粉、乾燥玫瑰花瓣、蔓越莓、杏仁角、南瓜子

香橙起司蛋糕 ～附『實作影片』～

（8 吋分離模） 濃郁乳酪味、 口感軟綿濕潤， 搭配現榨柳橙汁和自製糖漬橙皮，口口都吃得到柑橘新鮮滋味！味道清爽不甜膩！ 實作影...

食材：消化餅乾、無塩奶油、奶油乳酪、糖漬橙皮、白砂糖、塩、現榨柳橙汁、蛋、酸奶油、蘭姆酒、玉米粉 corn starch