九肚魚

椒鹽豆腐魚

廚房女漢子Rita's

外酥內軟的鹹香豆腐魚(九肚魚)，肉細刺軟，口感特別，以椒鹽蒜酥搭配，是道很唰嘴地下酒菜。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ htt...

食材：豆腐魚(九肚魚)、薑片、蔥、辣椒、米酒、蒜頭酥、胡椒鹽、胡椒鹽(沾食用)、雞蛋、太白粉、在來米粉

醬燒虱目魚肚～黃金比例醬汁燒出餐廳料理！

魔法料理星球

周末菜市場的魚攤裡的虱目魚肚，帶著銀白色色澤的魚皮！買回家來做一道醬燒虱目魚肚吧！這道菜魚肉吃起來鮮甜軟嫩，而且含有豐富營養，每口...

食材：虱目魚肚、薑絲、蒜末、辣椒、九層塔、屏大醬油、米酒、水、白糖、白胡椒粉、豆豉

虱目魚肚粥/丁香魚乾+高麗菜

潔西卡的家常美味

一大片冷凍有刺虱目魚肚才35，在大賣場 大x發看到就很高興地一次買了10片，隨時想煮都能拿出來料理。 怕刺的直接買無刺虱目魚肚來...

食材：高麗菜、丁香魚乾、白胡椒粉、米酒、九層塔、虱目魚肚、白米、水、鹽、烹大師柴魚粉、薑片

義式白酒燴虱目魚

戎的魚店

濃濃義式風味有著白酒的獨特香氣 小番茄以及酒香讓鮮味更加升級 虱目魚也可以吃出異國風喔! 【戎的魚店】虱目魚肚10片免運組→...

食材：虱目魚肚170-200g、小番茄、蒜頭、九層塔、大辣椒、橄欖油、白酒、黑胡椒、海鹽、米酒(醃漬魚用)

紅燒虱目魚+ 蜂蜜南瓜+ 煎茄子餅

Lori 午後。食記

歡迎大家來逛逛~ 所有食記裡的調味料，除非需特定比例， 否則我不會標示要幾匙，因為每個人口味不同，大家要開始滾到收汁前， 自己試味...

食材：虱目魚肚、薑、南瓜、蜂蜜、茄子、紅蘿蔔、蔥、麵粉、雞蛋、九層塔

九肚魚粉絲湯煲

假日廚房~好煮易

天氣仍然寒冷，想做一個煲仔菜，最好有魚又有湯，想起這個潮州菜；九肚魚很便宜，20元一大份(約2斤)，足夠3 - 4人份量，最重要快...

食材：九肚魚

虱目魚湯麵

菲。Phyllis!

虱目魚有很多油脂，料理時不需額外放油，只要乾煎就可以逼出很多魚油，之後加水煮五分鐘將魚肉煮熟就完成湯頭了!

食材：去骨虱目魚肚 (切條)、薑絲、芹菜或蔥 (切末)、油蔥或油蔥酥、小白菜或其它葉菜 (切段)、九層塔

【影片】椒鹽九肚魚 【老娘的草根飯堂】

老娘的草根飯堂

椒鹽九肚魚是香港的名物之一 從前我想要吃，只會在外面吃 覺得很難做 因為骨軟，很容易爛 但這次發現其實沒想像中難 自己做也不會跟外...

食材：九肚魚、蒜蓉、鹽、葱、糖、紅椒、沙薑粉、蛋黃、生粉

【厚生廚房】塔香虱目魚肚

厚生市集

虱目魚加上九層塔就是香氣十足，味道超棒的！外皮煎的赤赤，裡面魚肚鮮嫩多汁，簡單調味，就能煮出香噴噴，美味又下飯的料理，就是吃不膩啦...

食材：虱目魚肚、九層塔、醬油、枸杞、米酒、豆豉、糖、薑

越南酸辣湯🤣不辣版孩子都愛喝

小津的簡單廚房

這些食材都是冰箱有的，沒有特別去買所以沒有放香茅也很好喝

食材：月桂葉、洋蔥半顆、蝦子、香菜、九層塔、糖、越南魚水、檸檬汁、透抽、虱目魚肚

美味潮式榨菜粉絲九肚魚

芊如廚房

做這個菜的時候才發現家中缺了冬菜, 原來用榨菜也很好吃, 九肚魚和榨菜的質感一軟綿綿一爽脆, 非常清新! 愛分享請到[Chin ...

食材：九肚魚、冬粉、薑絲、榨菜、魚露、白胡椒粉

塔香虱目魚肚

小星星

虱目魚的料理簡單又好吃， 把九塔層拿來和虱目魚一起料理，味道超棒。 用蒸的方式感覺較清爽，也很方便， 這道料理的前置作業很快速簡易...

食材：無刺虱目魚肚1片、九層塔葉1小把、烏醋、枸杞1小把、水、醬油、砂糖、鹽、食用油、蒜末

米酒虱目魚肚湯-月子可用

宣宣的新手爸

這是一道非常適合孕婦補奶的湯品。 虱目魚和鱸魚同為豐富營養的魚類，能幫助產後補奶，傷口快速癒合。

食材：虱目魚肚、米酒、老薑切片、九層塔

虱目魚蚵仔湯

I na 在這裡

食材：虱目魚肚、蚵仔、豆腐、薑絲、蔥花、九層塔

有心食譜：虱目魚肚湯

郭旭英

清甜肥美的虱目魚湯，美味絕倫，營養健康一百分~

食材：虱目魚肚、嫩豆腐丁、薑絲、九層塔、鹽、米酒、水、香油

無刺虱目魚肚湯【好好鮮生料理廚房】

好好鮮生 Mr. Good

新鮮虱目魚肚最適合煮湯了，鮮美的風味，入口即化的軟嫩，無刺的魚肉，讓您安心享用。 好好鮮生嚴選超大無刺虱目魚肚http://pi...

食材：無刺虱目魚肚、薑絲、鹽、九層塔、米酒、蛤蜊、水、香油

香柚鹹酥魚

Jiu Hans

多樣的炸物配上清爽的香柚醬汁

食材：無刺虱目魚肚、香菇、蒜頭、柚子、秋葵、紅蔥頭、四季豆、醋、辣椒、蜂蜜、九層塔