中筋麵粉奶油

白蘭地蘋果派

傳統蘋果派都是用烤箱烘培製作而程 這次來製作方式比較不同 使用新鮮蘋果泡糖水酒顏色可以保存的很漂亮喔

食材：中筋麵粉、砂糖、無鹽奶油、鹽、糖粉、冰無鹽奶油、全蛋、蛋(大)、蛋黃、香草醬、杏仁粉、低筋麵粉、白蘭地葡萄乾

【影片】海鹽焦糖乳酪蛋糕

這個外形迷你又可愛的乳酪蛋糕，香濃的乳酪，口感幼滑。 將蛋糕做成小小的，清新不膩，加點裝飾，超美味又吸睛！ 做法超簡單，絕對是新...

食材：餅乾、溶化奶油、奶油乳酪、糖、雞蛋、中筋麵粉、海鹽焦糖漿

Bretzel 德國扭結麵包

食材：中筋麵粉、冷牛奶、水、速發酵母、鹽、全蛋蛋液、軟化奶油、小蘇打水、粗鹽、起士絲

蛋黃酥

很酥很酥的蛋黃酥，吃了還想吃一顆

食材：內餡、鹹蛋黃、中筋麵粉、米酒、水、低筋麵粉、糖粉、無水奶油

蔓越莓司康-參考潔蘿塔影片

參考影片： https://youtu.be/K2rwyRxcgXg

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、白糖、雞蛋、鹽、無鋁泡打粉、冰鮮奶、冰鮮奶油、柑橘類、無鹽奶油、蔓越莓乾

【9巷5弄】手工巧克力蔓越莓餅乾

今天分享的是巧克力蔓越莓餅乾，順便介紹沒有電動攪拌器也能做餅乾的方法，有任何問題或意見的都歡迎留言交流喔~ 製作影片：https:...

食材：中筋麵粉、砂糖、二砂、全蛋、奶油、鹽、小蘇打、泡打粉、70%黑巧克力、蔓越莓乾

偽蘋果麵包

蘋果麵包是很多人小時候的回憶 自己也可做 這款麵包Judy運用中種手法 加上是手捍(非壓麵機) 所以口感上較為柔軟哦! 取名「偽蘋...

食材：中筋麵粉、水、速發酵母、雞蛋1顆+水、鮮奶、奶粉、細砂糖、發酵奶油、鹽

荔枝啤酒乳酪蛋糕

食材：泡打粉、中筋麵粉、乳酪、糖、牛奶、荔枝、室溫無鹽奶油、荔枝啤酒、荔枝汁、檸檬皮、吉利丁、檸檬汁、蛋

南瓜奶油焗白菜

聖誕佳節即將到來，除了主餐之外，旁邊的配角也很重要。 利用冬季盛產的大白菜，加上用南瓜做成的黃金濃醬和起司焗烤，讓餐桌上增添許多...

食材：大白菜、蘑菇、南瓜、蝦米、中筋麵粉、白酒、牛奶、大蒜、奶油、培根、黑胡椒粉、鹽、焗烤起司絲

布朗尼香草冰淇淋（下集）

🔥夏季首選🔥布朗尼香草冰淇淋（冷凍保存） 模具：21x7.7cm Youtube影片教學：https://youtu.be/...

食材：苦甜巧克力(切碎)、無鹽奶油、全脂牛奶、雞蛋、鮮奶油、細砂糖、香草精、黑糖、鹽、中筋麵粉(過篩)、可可粉

🍇葡萄乾蜂蜜司康

低碳 外酥內軟

食材：亞麻仁粉、中筋麵粉、冷凍奶油、黑豆漿、葡萄乾、蜂蜜、泡打粉

開門箭山（2020，R203)

一開始我們三個人想把法式料理加入一些特別食材，之後回憶起了小時候家裡常炒的箭筍，特別是小時候家裡常炒的箭筍，非常懷念那種味道，最後...

食材：箭筍、綠花椰菜、中筋麵粉、彩椒（紅、黃、綠皆可）、無鹽奶油、雞胸肉、牛奶、蘑菇、蛋液、雞蛋、鹽、起司條

鮪魚巧達湯

名為 Chowder的濃湯，一般都是用牛奶或鮮奶油為基本材料，配上海鮮或蔬菜燴煮而成的。比較講究的做法是用各式的新鮮海鮮為材料，但...

食材：無鹽奶油、西洋芹菜丁、洋蔥丁、玉米粒、紅蘿蔔丁、中筋麵粉、義大利乾香料、高湯或水、鮮奶、罐裝甜玉米醬、罐裝鮪魚、黑胡椒、鹽

鮭魚威靈頓

馬上的聖誕節即將到來，這一道老少咸宜的魚料理，非常適合節慶聚餐的日子，配上派皮的飽足感，再加些配菜就會很均衡喔～ 也歡迎到女漢子的...

食材：鮭魚菲利、鹽、波菜、黑胡椒粉、洋蔥、中筋麵粉、小茴香、蒜頭、無鹽奶油、低筋麵粉、小馬鈴薯（配菜）、棕櫚糖或糖、小紅蘿蔔（配菜）、起司片、美國四季豆（配菜）、溫水（手指觸碰溫溫的）、蒜頭（配菜）、雞粉或糖、全蛋或蛋黃（抹派皮用）

手工脆皮泡芙～爆漿卡士達奶油餡

本來覺得脆皮泡芙好像很難，沒想到實際操作後還蠻容易上手的！加上選用法國綠色山丘品質穩定的鮮奶油跟無鹽奶油，提高成品的成功率跟風味～...

食材：綠花三【無鹽】發酵奶油、白砂糖、中筋麵粉、開水、法國綠色山丘 / 動物性鮮奶油、杏仁粉、牛奶、砂糖、鮮奶、白砂糖A、蛋黃、鹽、玉米粉、室溫全蛋、白砂糖B

瑞典美食主題 -脆皮菠蘿紫薯奶酥麵包

鬆軟綿柔的麵包搭配香濃奶酥再加上酥脆口感的餅乾菠蘿

食材：熟薯泥(紫薯、紫洋芋皆可)、中筋麵粉、奶油、白砂糖、糖粉、速發酵母、雞蛋、奶粉、鮮奶油、香草精、水、低筋

咖啡豆餅乾

食材：無鹽奶油、糖粉、咖啡粉、低筋麵粉、中筋麵粉、巧克力醬、鮮奶