中式料理

《中式小菜》涼拌小黃瓜

食材：小黃瓜、蒜末、辣椒、砂糖、鹽巴、白醋、黑醋、白麻油

中式薯餅堡

使用美國馬鈴薯做成的薯餅不須解凍，入鍋少許的油，煎至表面金黃酥脆即可，加入台式鹹光餅中把它變成台式漢堡，台式鹹光餅是有嚼勁的麵皮，...

食材：美國冷凍薯餅、台式鹹光餅、牛番茄.小黃瓜、里肌肉片、起司片

🌺燙牛五花&菇菇拌中式香蒜油醋醬🌺

今天分享這道清爽、營養、美味的『燙牛五花&菇菇拌中式香蒜油醋醬』，聞到調製醬料時的香氣四溢，肚子就餓了呢。 作法很簡單，...

食材：牛五花、有機鴻喜菇、醬油、有機雪白菇、辣油、香油、鎮江香醋、糖、蔥、大蒜、大辣椒、香菜、白芝麻、玄米油(或其它食用油)

豬肝炒菠菜 / 中式年菜

菠菜的季節，菠菜炒豬肝是補血家常菜，豬肝掌握三關鍵嫩口好吃，用好油炒菜健康好吃無負擔，在家輕鬆就能完成家常年菜，可以試試呦。

食材：豬肝、蒜瓣、鹽巴、素蠔油、米酒、菠菜、玉米粉(或太白粉)、得意的一天義大利純橄欖油、黑麻油、辣椒(盤飾用可省略)

吉祥橙汁排骨 / 中式年菜

橙汁排骨酸甜滋味老少咸宜很討喜，自己吃的食材醃料跟用油都選安心的，用天然的普羅旺斯香料跟當季古坑柳丁醃豬排，用耐高溫高油酸葵花籽油...

食材：里肌豬排、得意的一天頂級高油酸葵花油、普羅旺斯香料、古坑柳丁、玉米粉或太白粉、素蠔油、果醋(野櫻莓果醋)、冰糖

醋溜白菜 / 中式開胃年菜

大白菜冬季蔬菜之王菜營養多汁，做醋溜白菜清爽酸甜滋味很適合當開胃菜，用純橄欖油跟果醋做這道菜健康又美味，我的做法很簡單，過年大魚大...

食材：大白菜、蒜瓣、乾辣椒、鹽、得意的一天義大利純橄欖油、果醋(野櫻莓果醋)

平平安安藏烏金/中式年菜料理

冬季限定的烏魚子，是年菜熱銷品之一，也是快速上菜的簡易年菜料理。

食材：烏魚子、得意的一天義大利純橄欖油、蘋果、高粱酒

中式涼拌青木瓜絲

夏日炎炎，鹹口的涼拌青木瓜，開胃又可口～

食材：青木瓜、紅蘿蔔、蒜頭末、香菇素蠔油、香麻油、紅辣椒、糖

麻油烏魚膘/中式年菜料理

烏魚膘也是年節菜餚的特品之一。

食材：烏魚膘、得意的一天 頂級高油酸葵花油、大蒜、薑、米酒、麻油、鹽巴、麵粉

順心蔥燒雞 / 中式年菜

無骨雞腿討喜好吃備料也方便，搭配洋蔥跟青蔥簡單醬燒，就是簡單好吃好看的家常年菜。

食材：無骨雞腿排、北海道洋蔥、白胡椒粉、青蔥、黑胡椒粒、蒜瓣、五香粉、米酒、素蠔油或醬油、得意的一天義大利純橄欖油

壽喜燒醬汁

食材：中式醬油、味霖、糖

《中式小菜》涼拌金針菇

食材：金針菇(剝絲)、木耳(切絲)、蒜泥、紅蘿蔔(切絲)、蔥花、生抽、烏醋、香油、鹽、糖

麻油蛋麵線 / 中式早餐

暖胃的中式早餐 麻油蛋包湯跟麵線分開煮 湯頭有麻油香氣也清爽。

食材：有機蛋、老薑片、黑麻油、紅棗、枸杞、米酒（不吃酒可省略）、白胡椒粉（不吃辣可省略）、鹽巴、鴻禧菇、手工麵線

長廂廝守樂團圓/中式年菜料理

用好油，煎香腸

食材：香腸、得意的一天 頂級高油酸葵花油、柳丁

中式點心基礎餡料_紅豆沙餡

中式點心的基礎餡料，一般市售餡料多較甜，主因是糖必須要多放才能保存得久，自己做，糖量可以控制，更加好吃健康。

食材：紅豆、水、二砂糖、麥芽糖

藍家小館-中式拌A菜

天氣很熱，廚房也很熱 晚餐還是要吃，只好儘量縮短使用瓦斯爐的時間。

食材：A菜、玉米筍、醬油、榨菜、二砂

蔥燒豆腐

簡易版蔥燒豆腐

食材：中式豆腐、蔥、蒜頭、辣椒(選)、醬油、水、糖