一鍋料理

咖喱鮮蔬粉絲/冬粉鍋 一鍋到底◎家常素菜

外出在餐廳吃到的咖喱蔬菜，往往蔬菜都是固定的那幾款，在家裡就可自由配搭，更可加入喜歡的冬粉，晚上就來個咖喱鮮蔬粉絲煲嚐嚐喔！

食材：洋蔥、紅蘿蔔、咖喱塊、綠花椰菜、薑黃粉、玉米筍、咖喱粉、櫛瓜、水、冬粉（泡軟）、鹽、薑片、糖

泡菜海鮮粥🍲一鍋到底

利用家裏的剩飯，加入韓式泡菜和海鮮提味，再把冰箱的蔬菜、菇類或肉片通通放入，簡單又美味的泡菜海鮮粥就能輕鬆上桌囉!

食材：韓式泡菜、蛤蜊、白胡椒粉、白蝦、鯛魚、白飯、鴻喜菇、五花肉片、玉米粒、青蔥

醬燒茄子(一鍋到底，挑戰不變色)

茄子是一種很特別的食材 未烹煮前有著美麗的紫色 常常煮完卻變成醜醜的褐色 這學期有堂探討廚房裡的科學 剛好將茄子的花青素拿來練習看...

食材：茄子、蒜頭、九層塔、醬油、米酒、糖、鹽

一鍋兩菜簡單上菜─十分鐘的竹筍肉絲湯

夏天就是要吃竹筍，簡單的1支竹筍拿來做二吃，不但不用擔心一支竹筍吃不完，還能在一次煮的過程中將竹筍完熟，透過二次處理，簡單加熱煮熟...

食材：煮熟的竹筍頭、豬肉絲、高湯-煮竹筍的湯汁、鹽巴、青葱、薑、麻油或香油

一鍋到底。日式滷肉飯 簡易晚餐。家常菜

一鍋到底的和風滷肉，簡單易做又好吃，白飯殺手的菜式之一，不囉唆，先生就啃下三碗飯了！

食材：豬絞肉、味噌、蔥花、糖、清酒或料理酒、水

一鍋二菜簡單上菜─醬滷白玉牛腱-牛腱

簡單滷製牛肉（腱），跟著一起入鍋燉煮白玉蘿蔔，蔬菜的鮮甜讓滷牛肉燙汁更加營養與香氣提升， 看起來不起眼的小菜，卻擁有大大的美味，切...

食材：牛腱、青葱、水、紅辣椒、醬油、滷汁、米酒、砂糖、八角、花椒、薑

上海菜飯。鑄鐵鍋一鍋到底

食材：香腸、青江菜、蒜頭、米、雞高湯（無鹽）、鹽

港式葡汁。椰漿蔬菜咖喱鍋 一鍋到底家常菜

早幾天，先生吃過煮婦的咖喱鮮蔬煲讚不絕口，這次就把咖喱混合椰漿來煮，就像港式的葡汁做法。加入後讓整鍋菜餚更濃郁香滑，有咖喱的香氣卻...

食材：荷蘭豆、玉米筍、咖喱粉、紅蘿蔔、咖喱塊、洋蔥、椰漿、櫛瓜、鹽

起士馬玲薯椰菜煎餅（一鍋到底）

早餐，下午點心，晚上的宵夜，嘴饞時😋 纖維質，蛋白質，鈣質都有了 不用烤箱也一樣有焗烤的效果（2人份）

食材：馬玲薯一顆（中型）、紅蘿蔔（切絲）、花椰菜花蕾（切碎）、鹽、蛋、中筋麵粉（或低筋）、起司絲（寶宏披薩乳酪絲）

一鍋到底【古早味香菇赤肉羹】

我一向喜歡媽媽自製的赤肉羹，每口都是完整的肉（味）。 因為外面賣的，很多是食材少少只有一大團魚漿，我還是比較喜歡直接吃到原食材的口...

食材：豬里肌肉、乾香菇、酒（米酒/紹興酒/花雕酒皆可）、紅蔥頭（可用紅蔥酥）、鹽、柴魚粉（柴魚片或高湯）、白胡椒粉、鹽（酌量使用）、太白粉、水、醬油、油

一鍋二菜簡單上菜─醬滷白玉牛腱-白玉

簡單滷製牛肉（腱）的同時，就能入鍋一起燉煮，白 玉蘿蔔吸收了滷牛肉燙汁的營養與香氣， 看起來不起眼的小菜，卻擁有大大的美味，蔬菜的...

食材：白蘿蔔、滷汁、水、青葱、醬油、砂糖、米酒、八角、花椒、薑

南瓜銀耳湯(一鍋搞定料理)

南瓜營養豐富 洗淨後，連外皮都可一起入菜 將栗子南瓜與銀耳一起燉煮 烹煮後湯汁濃稠~果肉綿密鮮甜 冰過後風味更佳喔

食材：栗子南瓜、白木耳、枸杞、冰糖

👩🏻‍🍳高麗菜滷-一鍋全家飽

一般都是吃白菜滷，但冬天到了不想吃太多白菜，因為白菜屬寒性。 所以把煮白菜的方式改做為高麗菜，雖然沒像白菜的口感，但配飯還是超讚的...

食材：高麗菜、紅蘿蔔、乾香菇、薑、豆皮、油蔥酥、雞湯塊、蒜頭、蔥、醬油、香油、烏醋、冬蝦（乾蝦米）

韓風辣醬雞~一鍋到底

我家女兒們最近迷上韓食 兩個姊妹齊說:[媽咪給我們做韓菜吧] 韓國辣醬在賣場都有賣 參考韓國美食節目製作 很下飯的一道菜. 雖然鮮...

食材：家樂福嚴選雞肉、家樂福嚴選生鮮紅椒1顆黃椒1顆、家樂福嚴選生鮮洋蔥、家樂福嚴選生鮮馬鈴薯、家樂福嚴選生鮮紅蘿蔔、蒜末、薑片、韓國辣醬、水、沙拉油

古早味蒸瓜仔肉（一鍋多菜食譜）

什麼菜是白飯殺手！？這道菜就是白飯殺手級的菜色，很簡單的將食材組合拌勻，透過電鍋蒸煮就能上菜，還有什麼比這道菜還要簡單的，喜歡一鍋...

食材：豬絞肉、花瓜罐頭、鹽巴、青葱、白胡椒粉、水

【一鍋到底多吃一碗飯的好滋味可樂棒棒腿】

【一鍋到底多吃一碗飯的好滋味 可樂棒棒腿 】 超簡單~連零廚藝的覓編都可以輕輕鬆鬆 做出這道可以多吃一碗飯的可樂棒棒腿 推薦給家...

食材：棒腿、可樂、醬油、洋蔥絲、蒜頭、蔥、老薑

魚餃火鍋湯

今天中午下雨有點冷 自己在家試著煮火鍋湯吃

食材：魚餃、蟹肉條、賀眾牌淨水器、深綠色花椰菜、一鍋子水、鴻記燒臘燒鴨醬、雞蛋、香腸、白蘿蔔塊丁、百頁豆腐、波菜、香菜、洋蔥