找到 57 道的「豆瓣魚」食譜
豆瓣烏丫魚 王細兒

頭一招煮烏丫魚!特地找來豆瓣大膽嘗試期待喔!

食材:烏丫魚 (小)、蔥綠、蒜瓣、薑絲、豆瓣醬、米酒、食用油、水

豆瓣醬燒魚@Selina Wu Selina Wu

好朋友特地寄來的四川豆瓣醬,讓我想起豆瓣醬燒魚這道下飯的料理,想了許久,今天總算把這道料理做出來了。各家豆瓣醬口味都不太相同,有的辣...

食材:鮮魚、蔥、豆瓣醬、蒜、醬油、薑、糖、辣椒、花椒粉、太白粉

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豆瓣鱸魚 [Ca Ca Cooking]

微辣香氣十足的魚料理,豆腐入味又下飯,在家也可以簡單料理出餐廳菜色哦!

食材:白鱸魚、豆腐、辣豆瓣醬、豬絞肉、番茄醬、蒜頭、胡椒粉、薑、白糖、蔥、太白粉、醬油、米酒、香油

蒜酥辣豆瓣酒香鱈魚 Vickey Wei

食材:南極深海龍圓鱈魚、薑片、蔥段、米酒、辣豆瓣醬、蔥末

【厚生廚房】腐乳豆瓣燒烏魚 厚生市集

有黑金之美名的烏魚料理來嚕! 這樣燒出來的烏魚因為乾煎過程已經先將表面封住,所以魚肉還保有原來鮮魚的JUICY。重口味的燒法,好吃又...

食材:烏魚切塊、豆腐乳、辣豆瓣醬、米酒

香辣豆瓣醬蒸魚 Ashley Leong

食材:馬友魚、杏鮑菇、豆瓣醬、番茄、小紅辣椒、青蔥(裝飾用)、蒜末、湯、麻油、醬油

『珮琪隨興煮』豆瓣蒜沙魚 珮琪

香辣下飯的家常熱炒

食材:沙魚、蒜苗、豆瓣醬、醬油、米酒、太白粉、老薑

豆瓣蘿蔔絲帶魚 Jean Wang

這道料理好像只有在娘家餐桌出現過 憑著記憶努力拼湊出來 雖然遠不及媽媽的手藝 也有幾分像…

食材:白帶魚、白蘿蔔、豆瓣醬、蒜頭、鹽 酒 糖

豆瓣魚(簡易版) 洪絲蘋

簡易版的豆瓣魚,免去多餘的調味料和勾芡,是初學者最佳學習的食譜

食材:魚一條、辣豆瓣、泰式甜雞醬、水、蔥花、薑末、蒜末

家常紅燒豆瓣魚 奶奶的廚房

簡單的香辛料加上豆瓣醬就是一道美味的餐廳菜! 一般以尼羅紅魚作為紅燒首選,不但便宜且肉質細嫩不帶腥味~

食材:尼羅紅魚、水、沙拉油、豆瓣醬、砂糖、米酒、蔥、薑、大蒜

豆瓣魚 真妮4(Jennifer)

提到煎魚我這老手偶爾都會失手更何況對新手來說必定是傷腦筋的挑戰。怕油爆,怕破皮,怕糊爛,一條魚搞成<碎格格>只怕再美味也沒人想動筷吧...

食材:新鮮魚、豆腐、蒜末/薑末、醬油、糖、辣豆瓣醬、醋(起鍋提香用)

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香辣豆瓣鮭魚 西西烹飪筆記

食譜出處:西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/2015/07/blog-post_25.html

食材:鮭魚、黃甜椒、洋蔥、青蔥、蒜、醬油、辣豆瓣醬、鹽、橄欖油

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家常豆瓣魚 藍海磯崎 鄉下廚房

天氣炎熱沒有胃口,此時最能挑動味蕾的就是帶點微辣或是麻辣口味的豆瓣料理;把鮮魚煎到金黃,然後放到拌炒好的豆瓣醬汁中燒煮,就是一道美味...

食材:鮮魚、薑、青蔥、紅辣椒、辣豆瓣醬、醬油膏或素蠔油、米酒、鹽、冰糖、白胡椒粉

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豆瓣黃魚 球ㄦ。玩食物

又是因為拜拜不想一直吃煎魚,所以多做了醬汁做變化~加了豆瓣醬好好吃!

食材:黃魚、鹽巴、薑片、蔥段、米酒、醬油、豆瓣醬、糖、水

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💕 豆瓣鱸魚 💕 Gin's Hand-Made

非常下飯的一道料理。

食材:鱸魚(約25~30公分長)、市售嫩豆腐、蒜末、薑末、醬油、酒釀、不辣豆瓣醬、辣豆瓣、蔥末、香菜、糖、米酒

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豆瓣旗魚 香舍

豆瓣旗魚是回台灣後學的一道菜, 偶然在小館子裡吃到,家人說喜歡, 回家就動手作,豆腐、旗魚加辣豆瓣超下飯的! 10年了~這道菜始終是...

食材:旗魚 (切條狀)、豆腐 (切片)、青蒜(蒜白與蒜青分開)、薑絲、辣豆瓣醬、米酒、番茄醬、醃料:、糖、醬油

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豆瓣虱目魚頭 Mona (莫娜)

婆婆傳承給大姑的下酒菜,我也要學 ! 微辣的魚頭,啃起來真的很讚喔!

食材:虱目魚頭(約12顆)、薑片、辣豆瓣醬、豆豉、米酒

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辣豆瓣魚片 愛旅遊的煮婦

今日分享一道『白飯小偷』料理。 魚片外皮煎得酥酥脆脆的,但裡頭的肉質還鮮嫩著,搭上辣口的調味,實在讓人愛不釋口啊!

食材:鯛魚、薑末、蒜末、辣椒、青蔥、地瓜粉、<醃魚醬料>、米酒、鹽巴、胡椒粉、蛋白、太白粉、<調味料>、辣豆瓣醬、醬油、糖、烏醋、香油、清水、太白粉水

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