使用食材「烏魚子」

烤烏魚子

過年剩了不少烏魚子，用小烤箱來烤真的很省時！烏魚子單吃會有點鹹，以往最常搭配的就是白蘿蔔，這次換成清爽的小黃瓜和蘋果，這三種食材結...

食材：烏魚子、伏特加

烤烏魚子佐蒜苗白蘿蔔

食材：烏魚子、白蘿蔔、蒜苗、高粱酒

煎烏魚子

過年一定要來個烏魚子

食材：烏魚子、清酒

好吃的烏魚子

我們全家人都喜歡吃烏魚子，但是在美國要吃到台灣來的烏魚子也不是那麼容易，趁著好市多進口台灣高雄產出的烏魚子，趕快搶購入手，回味一下台灣味

食材：烏魚子、烈酒、水梨或蘋果

烏魚子炒飯

冷凍庫還有過年沒吃完的烏魚子嗎？運用在家常料理中也可變出一道豪華版烏魚子炒飯哦～

食材：白飯、烏魚子、蛋、高麗菜絲、鹽

平底鍋香煎烏魚子

入口鹹香欲罷不能年節烏魚子料理，簡單方便推薦給您

食材：烏魚子、米酒、蒜苗

烏魚子炒飯

烏魚子炒飯是一道結合海味與炒飯香氣的料理，將切碎的烏魚子拌入米飯，搭配蒜苗、蔥花等調味，炒至粒粒分明。烏魚子的濃郁鹹香與炒飯的香氣...

食材：烏魚子、白飯、雞蛋、蔥、蒜苗、米酒、白胡椒粉、鹽巴、生菜

烏金南瓜糕

烏魚子另一種吃法，不用單調吃，變化吃也很好吃。 當南瓜味去碰上烏魚子的味道，顛覆了想像中的好吃。

食材：南瓜、烏魚子、鹽巴、米、水、米酒

烏魚子

浸泡高粱酒的金黃色澤烏魚子，表面稍微烘烤，口感Q彈，香味濃郁，滋味獨特，是年節期間的重要食物之一，也是下酒菜的好選擇。

食材：烏魚子、高粱酒

蘋果鮮烏魚子蒸餅

好幸運,買得到一整條新鮮烏魚,開了有卵. 老公不愛吃啵啵口感,而打成漿狀口感變成細膩鬆軟. 滋味真鮮美不膩不腥,讓人好過癮啊~. ...

食材：鮮烏魚子、蘋果果肉、紅蔥頭、藍紋起司、澱粉、胡椒粉、昆布柴魚高湯、醬油

烏魚子炒飯

過年吃不完的烏魚子變化料理

食材：烏魚子、雞蛋、淡醬油（薄鹽醬油）、白飯或隔夜飯、鹽巴、蔥段或蒜苗、胡椒粉、玉米筍、柴魚粉、香菜

三色蛋-烏魚子取代鹹蛋黃

突發奇想的實驗料理，試試看以烏魚子代替鹹蛋黃，鹹度大幅降低，烏魚子口感偏硬，顏色就跟一般三色蛋一樣，稍微消耗吃不完的烏魚子吧

食材：雞蛋、皮蛋、烏魚子切片、鹽

小籠包沙拉佐烏魚子

料理超級簡便！只要短短10-15分鐘，就能在家吃到湯汁飽滿的小籠包！最棒的是～包裝內都以塑膠分格將小籠包獨立分開，完全不會沾黏，輕...

食材：灣仔碼頭灌湯小籠包 豬肉口味、美乃滋、烏魚子

炙燒烏魚子干貝小漢堡

炙燒過後的干貝，中間夾上烏魚子，上層再刨上炙燒烏魚子雪，真的好好吃！

食材：干貝、一口烏魚子、海苔、梅子醬油

年節創意料理｜花式烏魚子

烏魚子，具有豐富營養價值和獨特風味，我們用米酒煎過搭配清爽的蘋果、白蘿蔔、蒜苗擺盤做成年節的創意料理，展現其原始的鮮味，過年家人圍...

食材：烏魚子、蘋果、蒜苗、白蘿蔔、米酒

烏魚子雪Q餅（電子鍋也能做）

姊姊指定烏魚子口味，那就來做做看吧！口味意外合適，鹹甜好吃，對雪Q餅的想像又更豐富了～

食材：奶油、棉花糖、烏魚子、奶粉、各種堅果、餅乾

炸烏魚子年糕捲

今年年糕最流行的吃法，是把烏魚子加到年糕裡面! 雖然已經大年初八但也不遲，只要有年糕在手就必須跟風，除了炸甜年糕還試了用日本年糕，...

食材：烏魚子、台式黑糖年糕、日本年糕、春捲皮、麵粉

烏魚子搭華盛頓加拉蘋果

宴會或是過年餐桌上，不可或缺的就是烏魚子，涼菜中出現烏魚子就會顯得高級。通常烏魚子搭配白蘿蔔跟白蒜降低烏魚子的油膩度與提升鮮甜度，...

食材：華盛頓加拉蘋果、烏魚子、白蒜、米酒