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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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苦瓜富含維生素C與膳食纖維,是夏季餐桌上的健康良伴。簡單炒一炒再燜煮一下就是一道爽口又營養的家常菜。
食材:苦瓜、梅干菜、乾香菇、薑、醬油、醬油膏、糖、水
食材:五花肉、梅干菜、薑末、蒜末、醬油、醬油膏、米酒、砂糖、八角、水、沙拉油
梅干扣肉最怕遇到只有表面上色內裡不入味的窘境,經阿母傳授後用電鍋蒸,簡單又容易入味!
食材:豬五花、梅干菜、醬油、蒜瓣、米酒、糖、水
食材:蛤蜊、鱸魚、香油、梅干菜、白芝麻、雞高湯、薑片、乾辣椒
自製客家梅干菜五花肉是一道經典的客家風味料理,以醇厚的梅干菜香氣搭配油潤的五花肉,呈現出鹹香濃郁的口感。 不愛吃肥肉的人可以挑選...
食材:客家梅干菜、豬五花肉(瘦)、冰糖、八角、薑片、米酒、醬油、蠔油、蒜末
食材:厚切五花肉片、梅干菜、蒜頭、薑、糖、鹽、米酒、醬油、醃梅子(醬)、辣椒、蔥、八角、丁香、肉豆蔻、芫荽籽等
咱們華人都愛吃豬腳,不管是在生日宴、喜宴看得到,甚至去霉運時更要吃上一碗猪腳麵線!😄 每家每戶滷豬腳不大相同,而我的豬腳不軟爛、...
食材:猪腳、梅干菜(選用)、薑片、乾辣椒(選用)、葱、水煮蛋、冰糖、水、油豆腐、月桂葉、油、料酒、紅蘿蔔、肉桂、醬油、八角、蠔油、花椒、蒜頭、外鍋水、塩、糖
梅干菜是由新鮮芥菜鹽漬後,曝曬成乾所製成,有著獨特的甘醇香氣。將梅干菜切碎拌入肉丸子裡,每一口都有著梅干菜的鹹香甘醇。這是一道美味...
食材:豬絞肉、梅干菜(乾)、鹽巴、蒜末、白砂糖、清水、醬油、蠔油、紹興酒、白胡椒粉、香油、太白粉
梅干是下飯的客家風味,用來搭配煎香的三層肉,做法沒想像困難,梅干香氣濃郁搭配油Q彈控肉,白飯殺手絕對。
食材:三層肉、梅干菜、明德陳年豆瓣醬、蒜瓣(中型)、醬油、蠔油、老薑片、花雕酒或米酒、白胡椒粉、油、五香粉
不好意思!前陣子生病,所以一直沒有分享食譜上來。 今天,我就來分享一道算蠻簡單的下飯菜,只是要花一點時間經過電鍋的燉煮,一定要燉到...
食材:三層五花肉、梅干菜、薑片、青蔥、蒜末、食用油、黃酒、醬油、老抽醬油、冰糖、鹽巴、水
【白銀吉祥梅干蒸帶魚】 炒香的梅干菜,和帶魚蒸煮後,甘鮮又清甜,少許的醬油提香,簡單美味 影音食譜:https://youtub...
食材:白帶魚、梅干菜、蒜末、辣椒、蔥花、醬油、米酒
客家風味的福菜(梅干菜),巧妙的搭配豬絞肉一起做成肉丸子蒸煮,不油不膩,可以嚐到梅干的特殊風味,讓肉丸更添美味😋
食材:豬絞肉、梅干菜、油、薑、蒜頭、白胡椒粉、米酒、醬油、醬油膏、糖、水、蔥綠
梅干和豬五花少了醬油是要怎麼結合成梅干扣肉?於是拿出「金蘭無添加原味醬油」來當媒人。 油脂豐富的五花肉,經過「金蘭無添加原味醬油」...
食材:五花肉、梅干菜、蒜頭、薑、辣椒、米酒、金蘭無添加原味醬油、沙拉油
經典客家美食,下飯料理。
食材:豬五花(三層肉)、梅干菜、醬油、蒜末、米酒、飲用水、冰糖/糖
因為家裡還有庫存肉絲,所以炒竹筍,5月是竹筍產季,川燙後比較不苦。晚餐炒這非常好吃!
食材:竹筍、梅干菜、鹽、肉絲、味精
鹹香回甘不肥膩超下飯, 相信大家都吃過經典客家菜「梅干扣肉」, 一般媽媽們自己做常常是用滷的, 不過道地的作法其實是要用「蒸」的喔...
食材:五花肉、梅干菜、蔭瓜、蒜頭、金蘭國產有機醬油、白開水、蔥、醬油膏、辣椒、米酒、沙拉油、白胡椒粉、黑胡椒粉、鮮味抄手、冰糖、熱開水
想吃又大又厚的滷肉,又想配著很多的梅干菜,只能自己動手才能有滿足。不要先炒不要倒扣,家常料理就是用最簡單的方法吃到、看到、味道對,...
食材:三層肉、梅干菜、蒜、醬油、糖
梅干扣肉做起來很成功, 梅干菜也因為有炒得很乾, 吃起來更香不會死鹹~ 減少用滷的步驟,改用蒸的, 減少會過鹹過油的問題, 五花肉...
食材:五花肉、梅干菜、黑豆桑紅金醬油、八角、冰糖、蔥段、米酒、薑片、辣椒、香菜