第三道實作-奶油起司焗白菜

2015/01/04 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材 (4 人份

白菜 300 公克
新鮮香菇 (中朵) 3 朵
蝦米 1小匙
中筋麵粉  35 公克
奶油  70 公克
培根  2 片
PIZZA起司絲  60 公克
牛奶  400 c.c.
Parsley  少許
[調味料 ]烹大師干貝風味 2 小匙
[調味料 ]鹽  1 小匙
[調味料 ]糖  2 小匙
  • 1 奶油放常溫待軟化後,放入鍋中加熱融化並慢慢拌入中筋麵粉做成麵糊備用。
  • 2 香菇切絲、白菜切適當大小後備用。
  • 3 培根下鍋煎至酥脆,冷卻後起鍋切成細條狀備用。
  • 4 同一油鍋將香菇、蝦米下鍋爆香,接著加入白菜拌炒,加入牛奶、調味料及培根條煮沸後轉小火,再加入麵糊後煮到濃稠狀放入焗烤盤撒上Pizza起司絲,放入家用烤箱以上、下各200 °C烤10分鐘至金黃色即可。
  • 5 放上Parsley裝飾。
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