第三道實作－奶油起司焗白菜
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份量
4
人份
食材
白菜
300 公克
新鮮香菇
(中朵) 3 朵
蝦米
1小匙
中筋麵粉
35 公克
奶油
70 公克
培根
2 片
PIZZA起司絲
60 公克
牛奶
400 c.c.
Parsley
少許
[調味料 ]烹大師干貝風味
2 小匙
[調味料 ]鹽
1 小匙
[調味料 ]糖
2 小匙
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1奶油放常溫待軟化後，放入鍋中加熱融化並慢慢拌入中筋麵粉做成麵糊備用。
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2香菇切絲、白菜切適當大小後備用。
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3培根下鍋煎至酥脆，冷卻後起鍋切成細條狀備用。
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4同一油鍋將香菇、蝦米下鍋爆香，接著加入白菜拌炒，加入牛奶、調味料及培根條煮沸後轉小火，再加入麵糊後煮到濃稠狀放入焗烤盤撒上Pizza起司絲，放入家用烤箱以上、下各200 °C烤10分鐘至金黃色即可。
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5放上Parsley裝飾。