番紅花糖漬西洋梨

1 取一深鍋，加入糖、水、小荳蔻、番紅花和檸檬汁，小火煮到糖融化，冒泡後熄火。

2 西洋梨削皮，直切一半，取出內核。切好後就立即放入糖漿中，這樣西洋梨才能完美上色，放好後蓋上蓋子，小火煮10分鐘後翻面再煮10分鐘讓西洋梨每一面都沾取糖漿，西洋梨都染成美麗的金黃色後即可取出裝盤，千萬不要煮過頭，否則梨子煮爛了，形狀就不好看了。

3 取出西洋梨裝盤，剩下的糖漿轉中火，煮到變稠剩下大約一杯的量後，即可淋上西洋梨，此甜點可以冷藏或者趁熱吃，都很好吃！