番紅花糖漬西洋梨
番紅花糖漬西洋梨
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這一道番紅花糖漬西洋梨是番紅花甜點料理的經典，失敗率極低，無論冷熱都好吃到讓人置身天堂！
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
糖
1 杯
小荳蔻
6 顆
Sargol等級番紅花
1/4 茶匙
檸檬汁
3湯匙
西洋梨
4 顆
水
2杯
-
1取一深鍋，加入糖、水、小荳蔻、番紅花和檸檬汁，小火煮到糖融化，冒泡後熄火。
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2西洋梨削皮，直切一半，取出內核。切好後就立即放入糖漿中，這樣西洋梨才能完美上色，放好後蓋上蓋子，小火煮10分鐘後翻面再煮10分鐘讓西洋梨每一面都沾取糖漿，西洋梨都染成美麗的金黃色後即可取出裝盤，千萬不要煮過頭，否則梨子煮爛了，形狀就不好看了。
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3取出西洋梨裝盤，剩下的糖漿轉中火，煮到變稠剩下大約一杯的量後，即可淋上西洋梨，此甜點可以冷藏或者趁熱吃，都很好吃！
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小撇步
可以趁熱吃，也可以冰到冰箱後吃。
吃完剩餘的糖漿千萬別丟，加入水就變成超好喝的飲料。
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