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小兔子
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焦糖布丁

焦糖布丁

描述

試做了幾次這次終於抓到了焦糖布丁的比例,其實我個人覺得做焦糖布丁並不難反而是把布丁倒出來比較難

619 說讚 7 一起做

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

焦糖

步驟

  • 先把材料備好

  • (焦糖)的部份把糖跟水1放到鍋子裡開小火煮到變成焦糖色之後在加入水2在滾一下就熄火

  • 把做好的焦糖放到裝布丁的容器裡

  • (布丁)把糖加入蛋裡面打散之後再加入牛奶打均勻過濾

  • (布丁)之後把4跟3倒在一起放到電鍋蒸,電鍋外須放約半米杯的水,蒸的時候鍋蓋不要整個蓋住(溫度太高布丁會有坑坑洞洞的)

小撇步

焦糖的部份不管是要做幾份糖跟水的比例1:1吃起來的甜度比較剛好

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小兔子 68 食譜 316 粉絲

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