牡蠣茶碗蒸

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份量3人份

食材

4顆
生牡蠣 150克
高湯 300cc
醬油 15cc
味醂 20cc
生海苔 15克
  • 1 蛋在碗中打散加入300cc高湯、醬油、味醂、些許鹽調味
  • 2 生牡蠣方文入碗內並到入1的蛋液,蒸10分鐘
  • 3 Topping鍋内倒入100cc高湯後放入海苔,加醬油調味,加太白粉勾欠,煮滾後倒入茶碗蒸上即可
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2014/08/05 發表 1,273 瀏覽

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