布魯塞爾鬆餅


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鬆軟的布魯塞爾鬆餅絕對是下午茶的良伴,
不添加泡打粉,輕輕鬆鬆即可享受宜人的午茶風光~

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熱量
食材
  • 1
    準備:鮮奶用小火加熱至手觸摸微溫即可。無鹽奶油隔水加熱至融化。低筋麵粉過篩
  • 2
    低筋麵粉與酵母粉先拌勻。
  • 3
    蛋與細砂糖用打蛋器先拌勻後,加入鮮奶、鹽並攪拌均勻
  • 4
    將步驟3倒入步驟2中並攪拌至無粉粒即可,再將融化的無鹽奶油也倒入並拌勻,覆蓋張保鮮膜靜待至麵糊膨脹且表面有氣泡(約1~1.5hrs)
  • 5
    預熱鬆餅機,將適量的麵糊倒入,烤至喜愛的焦度即可。食用時可擠些鮮奶油並撒上些水果裝飾
小撇步

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2014/06/08 發表 6,735 瀏覽
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討論共 1 則

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第一次跟著食譜比例調起來麵糊感覺較稀,再試著只將麵粉微調改成200g,做出來的成品,只有3個字可以形容“超美味”,感謝作者無私的分享!!

10 months ago

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