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布魯塞爾鬆餅

布魯塞爾鬆餅

描述

鬆軟的布魯塞爾鬆餅絕對是下午茶的良伴,
不添加泡打粉,輕輕鬆鬆即可享受宜人的午茶風光~

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食材

步驟

  • 準備:鮮奶用小火加熱至手觸摸微溫即可。無鹽奶油隔水加熱至融化。低筋麵粉過篩

  • 低筋麵粉與酵母粉先拌勻。

  • 蛋與細砂糖用打蛋器先拌勻後,加入鮮奶、鹽並攪拌均勻

  • 將步驟3倒入步驟2中並攪拌至無粉粒即可,再將融化的無鹽奶油也倒入並拌勻,覆蓋張保鮮膜靜待至麵糊膨脹且表面有氣泡(約1~1.5hrs)

  • 預熱鬆餅機,將適量的麵糊倒入,烤至喜愛的焦度即可。食用時可擠些鮮奶油並撒上些水果裝飾

小撇步

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Sweet Betty西點沙龍 507 食譜 1.9 萬 粉絲

告別10幾年的職業婦女角色, 沈浸在餵養3隻小魔鬼的生活戰場中,以及一頭栽入麵粉、糖、油、蛋的烘培大觀園裡,不為什麼,只為提供家人健康、無毒、自然的成長環境。 歡迎加入 Sweet Betty西點沙龍 的粉絲團 http://www.facebook.com/SweetBettykitchen

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留言

共 1 則
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  • 第一次跟著食譜比例調起來麵糊感覺較稀,再試著只將麵粉微調改成200g,做出來的成品,只有3個字可以形容“超美味”,感謝作者無私的分享!!

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