【阿努愛吃喵】簡單上手滷肉-五木拉麵

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阿努說~滷肉只要買到新鮮的豬肉,食材新鮮,加上好吃的龜甲X醬油,想不好吃都很難,快速上手看過一次就會。

份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

三層肉 150元
白蘿蔔 半條
滷包 1包
胡椒粒 適量
八角 數顆
辣椒/青蔥 適量
醬油 2匙
少許
  • 1 陶鍋熱了之後,先把三層肉稍微煎過,表皮會比較脆,也較能鎖住肉汁。
  • 2 再放入自己喜歡的食材,比較容易爛的放在上頭,蔥不要切斷,到時候拿起來比較方便。
  • 3 放入滷包,兩匙醬油,少許糖,糖是為了上色用的,不需要多。
  • 4 省瓦斯的方式就是滾了之後悶著,一小時之後再回來重新加熱,重複兩次,下午做晚餐就可以吃囉!
  • 5 另起一鍋水煮開,放入五木拉麵,水滾三分鐘就可以起鍋了!
  • 6 最後就是一碗好吃的滷肉拉麵!
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小撇步

阿努小叮嚀:用陶鍋的好處就是可以小火煮滾之後悶著,可以丟著我們出去散個步回來再重新開火,可以更節省瓦斯費喔!

2014/05/22 發表 1,859 瀏覽

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